酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学些(xiē)什么内容是(shì)三(sān)年内(nèi)北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手的。

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酒(jiǔ)店管理专业(yè)是学些什(shén)么的，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是学些什么内容

　　三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也(yě)将达800家(jiā)，高级酒店(diàn)管理人(rén)才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专(zhuā家长意见怎么写最简单家长评语20字，家长意见怎么写最简单 家长评语20字以内n)业(yè)是(shì)全(quán)球十(shí)大热门行业(yè)之一(yī)，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才(cái)在全球都是(shì)一直很紧缺的(de)，近年来(lái)，在(zài)国际人(rén)才(cái)市场上，酒店管理(lǐ)人(rén)才(cái)出现了供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥(ào)运会，2010上海(hǎi)世博会和越来越多的国际(jì)大型活(huó)动将在中国举行，中国对旅游、酒店(diàn)管(guǎn)理专业人才的需求也日益增(zēng)大，所以(yǐ)你大可(kě)不(bù)必为就业犯愁(chóu)。

　　预(yù)计(jì)到2010年，高级酒店管(guǎn)理人才(cái)将(jiāng)成为职场(chǎng)上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内(nèi)酒店从业(yè)人(rén)员(yuán)，以(yǐ)高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理人员在(zài)中国十大百万年薪职(zhí)业中(zhōng)排名第六(liù)。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将(jiāng)成为上海服务产业的支柱。

　　目(mù)前(qián)，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店管理集团在上海投(tóu)资或管理(lǐ)高星(xīng)级酒店，酒店行业(yè)在(zài)不(bù)断扩充(chōng)，对人才的需求(qiú)也(yě)不断增加(jiā)，每年都需(xū)要数以(yǐ)千计的国际化酒店管(guǎn)理人才。

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手。

　　 一、培(péi)养(yǎng)目标与要求 本专业培养(yǎng)拥护(hù)党的基本(běn)路线，适应生(shēng)产(chǎn)、建设、管理(lǐ)、服务(wù)第一线的，德智体(tǐ)美等全面发展的中等(děng)职业技(jì)术应用性专门人才(cái)。

　　要求(qiú)学生掌(zhǎng)握经(jīng)济管理基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知识(shí)，具备酒店基(jī)本(běn)管理与服务(wù)能力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去各饭店、酒店、宾(bīn)馆(guǎn)从(cóng)事酒(jiǔ)店基层管理及餐饮、客房服(fú)务工作。

　　 本(běn)专业注(zhù)重学生(shēng)综合素(sù)质的(de)培养(yǎng)，主要(yào)学习(xí)经济管理基(jī)础知识、酒(jiǔ)店基本理(lǐ)论(lùn)。

　　本专业(yè)突(tū)出(chū)技能培训，学(xué)生在(zài)学(xué)习期(qī)间(jiān)，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗(gǎng)实习实(shí)训等多方面的技能训练。

　　 二、主(zhǔ)要课(kè)程 酒(jiǔ)店管理概(gài)论、现代酒店管理(lǐ)、酒店(diàn)心理学、旅游(yóu)学(xué)概论(lùn)、前厅客房服务与管理、餐饮服(fú)务与管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店(diàn)英语、现代(dài)酒店营销、酒(jiǔ)店财务(wù)管理(lǐ)、会议服务与管理、康乐服务与管理(lǐ)。家长意见怎么写最简单家长评语20字，家长意见怎么写最简单 家长评语20字以内p>

　　 三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有(yǒu)诚信、坚毅的(de)品格和敬(jìng)业、负(fù)责的职业道德与(yǔ)团队协作(zuò)精神；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好的专业基础知识(shí)和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务(wù)理(lǐ)念，了解现代(dài)服务(wù)业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国酒店业发(fā)展的方(fāng)针、政策和法规(guī)；

　　 6、具(jù)有酒店的前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会(huì)展等管(guǎn)理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的(de)计(jì)算机操(cāo)作、文字表达、人(rén)际(jì)沟通能力(lì)以(yǐ)及(jí)一定的职(zhí)业外语(yǔ)表达(dá)能(néng)力。

　　济南,和(hé)北京(jīng)都(dōu)有专业(yè)的学校.

酒店管理专业都学什么呢(ne)？

　　酒店管理专业，也(yě)称招(zhāo)待管(guǎn)理学(xué)，顾名(míng)思义，以后发(fā)展方向(xiàng)为(wèi)酒店管(guǎn)理方面的人(rén)才(cái)，但刚从酒店(diàn)管(guǎn)理专业毕业，需要(yào)从最基(jī)础的岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起，具备一定的实际经验才有机会晋(jìn)升为(wèi)管理层。

　　虽(suī)然前期起点低，但随着目前(qián)国内外旅游业飞速发展，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才在全(quán)球范围内都需(xū)求量很大，前(qián)景还(hái)是不(bù)错，以下是酒店管(guǎn)理专业及就业的相关详细(xì)内容！

　　一、酒店管理(lǐ)必修(xiū)的课程，野旅主要(yào)有以(yǐ)下四大(dà)方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业中(zhōng)食品营运研究占比非常(cháng)大，酒管专业的同学们(men)会学(xué)习到食品(pǐn)相关的科学、食物的选配(pèi)、如(rú)何正确(què)地储(chǔ)存食(shí)品、如何正(zhèng)确(què)地(dì)处理各种(zhǒng)食物等(děng)了解食物的(de)各方面理论(lùn)知(zhī)识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行业，在日(rì)常生活中也非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实用经(jīng)验(yàn)的college，对于(yú)烹饪和(hé)服(fú)务(wù)都有(yǒu)很(hěn)大比重的实(shí)践教学，大一就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必(bì)须亲身扮演侍应(yīng)生和(hé)厨师的角色，学习服务客人的各种不同(tóng)的角(jiǎo)色，例如门(mén)口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还(hái)有(yǒu)侍(shì)应(yīng)生。

　　在厨房大家也要(yào)学(xué)习如何烹(pēng)制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的(de)菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有意思的一门课，学生们要(yào)了解酒类的(de)历史知识，并且(qiě)学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同的酒类，还要(yào)学会自己调(diào)制鸡尾酒，统一需要考取可以在正(zhèng)规餐饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒(jiǔ)店行业的营(yíng)运(yùn)，房(fáng)务、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销售、市(shì)场营销、酒店建筑(zhù)规划也都是必修，在此也需要懂得(dé)一些商业相(xiāng)关的(de)知识，了解酒(jiǔ)店行业运行的规则。

　　4、会(huì)计(jì)：很多(duō)学生一听会计是拒绝的，不过(guò)酒管专业的(de)会计(jì)知识(shí)相对(duì)来说已经(jīng)算是(shì)最基础的了，学生只(zhǐ)需要比较基本地学习如何计算(suàn)酒店餐厅的运(yùn)营成(chéng)本、利(lì)润等等东西(xī)，并(bìng)且能很快的运(yùn)用到(dào)工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理(lǐ)就业发展方向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太(tài)注重(zhòng)实践操作方面，主(zhǔ)要(yào)学习的是酒店业的未(wèi)来发展(zhǎn)、餐饮业的运营(yíng)方式和财务管理等等。

　　按(àn)照(zhào)这个(gè)方向学(xué)习的人未来的发展方向可以是(shì)研究酒店的学着(zhe)也可以直接成(chéng)为酒店的高层管(guǎn)理者(zhě)，特别是制(zhì)定战(zhàn)略(lüè)发展方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方向就是注重操作、运营和(hé)实践的(de)学习，除(chú)了学习(xí)理论方面的内容，还会了(le)解(jiě)到(dào)每个部门的(de)具体操作(zuò)方(fāng)法，细(xì)致到餐(cān)厅的托盘(pán)如何(hé)拿、中西(xī)餐(cān)如何正确服务客人等(děng)，也就是提问者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢?从就(jiù)业来说，以实践为主的(de)学(xué)习方向比(bǐ)较推荐，因为在酒(jiǔ)店工作过就可以发现(xiàn)，酒(jiǔ)店里的(de)运营高层基本都是(shì)从基层部门干出(chū)来的，很少有专门研究酒(jiǔ)店(diàn)运营或单纯学(xué)习理论的，因为酒店(diàn)这个行(xíng)业(yè)是一个操(cāo)作(zuò)性非常强的(de)行业，光有理(lǐ)论是远远不够的，懂的(de)每个部门、每个职位的工作流程和标准，才是王(wáng)道。

　　所(suǒ)以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从(cóng)事酒店(diàn)管理行(xíng)业(yè)人(rén)士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历(lì)重要，学习能力(lì)强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学历不(bù)高的酒店人，凭着经(jīng)验的积累(lèi)，做(zuò)到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何(hé)一(yī)个(gè)企(qǐ)业(yè)，都只(zhǐ)为(wèi)你的工作(zuò)业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能学习(xí)开始锻炼自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层的(de)经验(yàn)就想直接做管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因(yīn)为你不从底层的真(zhēn)正接触一(yī)个行业，那(nà)你永远也(yě)不(bù)知(zhī)道这(zhè)行的水有多(duō)深，你永远也猜想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管(guǎn)理面临两(liǎng)大考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗位(wèi)，不是(shì)简猛高(gāo)科技(jì)，不是高(gāo)精尖，需要的是手把手(shǒu)踏(tà)踏实(shí)实的实践操(cāo)作，目前(qián)大(dà)部分从业者为(wèi)低学历人员、甚至大部分是农民(mín)工。

　　与其他行业相比基层服务人(rén)员(yuán)所获(huò)得的(de)收(shōu)入、社会地(dì)位、个(gè)人成(chéng)就感是相当(dāng)低的，前期必(bì)须能(néng)忍受(shòu)这种低薪、低创造(zào)力(lì)、低附加值、低(dī)社会(huì)地位(wèi)的工(gōng)作岗位。

　　2、管理岗需要一定的一线实践经验才(cái)能胜任，应届生的水(shuǐ)平根本不足(zú)以胜任部门级、公司级的管理需(xū)要。

　　所以刚入职时必(bì)须从基层其慢慢做(zuò)起!

　　总之，酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)未来前景还是有的，重(zhòng)点就(jiù)在于你能(néng)否调整自己的心态，有良好的(de)情商，是否有野心(xīn)不甘(gān)于只(zhǐ)在(zài)底层做(zuò)!

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