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紫菜是不是海鲜

　　是紫菜不属(shǔ)于海鲜的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学(xué)上隶属于(yú)红(hóng)藻(zǎo)门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜目(mù)（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是(shì)一类生长在(zài)潮间(jiān)带(dài)的海藻，其分(fēn)布范围(wéi)涵盖了寒带、温带、亚热带和热带海域。

　　紫菜是(shì)世界(jiè)上产值最(zuì)高(gāo)的栽培(péi)海(hǎi)藻，在中国(guó)、日本和(hé)韩国被大规(guī)模栽培。

　　紫菜(cài)是(shì)我国海洋(yáng)农业(yè)和出口创汇的主导品种之一。

　　2016年我(wǒ)国紫菜(cài)产量约(yuē)13.53万(wàn)吨(dūn)，产值超过100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含量(liàng)达30%~50%，富含膳食(shí)纤维、多种维生素及钙、钾、镁(měi)等微(wēi)量元素，还(hái)含(hán)藻类特有的(de)藻胆(dǎn)蛋(dàn)白，具有很高的营(yíng)养价(jià)值，是(shì)一(yī)种(zhǒng)不(bù)可多(duō)得(dé)的海(hǎi)洋食材(cái)，也是我(wǒ)国东(dōng)南沿海农村经济的支柱产品。

形态特征

　　真紫(zǐ)菜(cài)亚属藻体的细胞层数为1层，且单个细胞含(hán)1个星状色(sè)素体，中国的紫(zǐ)菜属(shǔ)物种都属于该亚属。

　　藻类(lèi)学家曾呈奎等(děng)根据藻体边缘(yuán)细胞的特征，将真紫菜亚属(shǔ)分为3组:

　　（1）全缘紫菜(cài)组，叶(yè)片(piàn)边缘平滑，边缘(yuán)细胞形态与(yǔ)其他(tā)营养(yǎng)细胞(bāo)无区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边缘具明显的刺突，后者由1个或(huò)几个细胞(bāo)形成；

　　（3）边缘紫菜组(zǔ)，叶片20斤是几kg 20斤是多少磅边缘由几排退(tuì)化(huà)细(xì)胞所(suǒ)组成。

主要价值

　　紫菜营养(yǎng)丰富、味道鲜美，富含蛋白质(zhì)、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿(kuàng)物质(zhì)，其(qí)中蛋白质的成分(fēn)高(gāo)达25%~50%，所以在(zài)食(shí)品和医药领域具(jù)有广阔的(de)前景。

　　紫菜(cài)多(duō)糖(táng)和(hé)藻胆蛋白(bái)具有(yǒu)抗衰老、抗(kàng)凝血(xuè)和(hé)降血脂作用。

　　紫菜具有(yǒu)较(jiào)强(qiáng)的吸收氮(dàn)磷和固定碳(tàn)的(de)能力(lì)，其栽培对(duì)浅海富营养化的修复和(hé)改善也有重(zhòng)要作用。

分(fēn)布情况

　　紫菜属物种虽然在寒带(dài)、温带(dài)、亚(yà)热带(dài)和热带海域均有分布，但亚热带(dài)至(zhì)温带海域的物种多样性丰富(fù)。

　　紫菜在(zài)中国(guó)的(de)地理分布也遵循这个规(guī)律，主要分布在(zài)黄渤(bó)海到东南沿(yán)海(hǎi)的(de)潮间带，另外(wài)，也(yě)有少数紫菜物种分布在(zài)台(tái)湾和海南岛沿海(hǎi)，且它们(men)的分布具有区域性特征。

　　在黄渤海(hǎi)自然分布的紫菜物种(zhǒng)主要是条斑紫(zǐ)菜、甘紫菜和半叶紫(zǐ)菜(cài)，在东南(nán)沿(yán)海(hǎi)主(zhǔ)要是坛(tán)紫菜、皱(zhòu)紫菜和(hé)长紫菜(cài)等。

　　另外，圆(yuán)紫菜在中国沿海分布较广(guǎng)，从(cóng)南到北(běi)均有(yǒu)其生(shēng)长，是一个广温(wēn)性种类。

　　以自然类群和生(shēng)境环境为基础，在(zài)中国形成(chéng)了长江以北的条斑紫菜和(hé)长江以南的坛紫(zǐ)菜2大栽培区域。

　　坛紫(zǐ)菜(cài)是我国独有的(de)暖温带紫(zǐ)菜栽培品种，产量约占(20斤是几kg 20斤是多少磅zhàn)全(quán)国(guó)紫菜总产(chǎn)量的75%左右，栽(zāi)培区主要(yào)分布在福(fú)建、浙(zhè)江、广(guǎng)东(dōng)沿海，近年(nián)来随着坛(tán)紫菜价格的攀升以及养殖技术(shù)的提高，养(yǎng)殖范围逐渐北移到(dào)江苏南通和连云港。

　　条斑紫菜养殖主要集中在(zài)江苏和山东，产(chǎn)量和出口量(liàng)占全国条斑(bān)紫菜行业95%以上(shàng)。

紫(zǐ)菜(cài)是海鲜(xiān)吗(ma)

　　紫菜不(bù)属于海(hǎi)鲜类(lèi)食物，其(qí)属于海产品，紫菜(cài)中含有丰(fēng)富的蛋白质、维生素、碳(tàn)水化合(hé)物、矿物质以及不(bù)饱和脂肪酸，其可(kě)以起到延缓衰老、预防甲状腺(xiàn)疾病、抗凝(níng)血以及(jí)降低血脂(zhī)等(děng)作用。

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