水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜(cài)？水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜以及水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系的，水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于什么(me)菜系(xì)，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理以下的生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水(shuǐ)下(xià)锅。因为蛋比较容易(yì)熟(shú)，一般蒸5分(fēn)钟左右口感(gǎn)比较好，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水放(fàng)上蒸(zhēng)隔，水(shuǐ)一定要烧开后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖(gài)一定要留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)菜(cài纪梵希可以扫码真伪吗，纪梵希可以扫码真伪吗安全吗)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传(chuán)统(tǒng)美食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东(dōng)北人多(duō)称其为蒸蛋(dàn)糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃的(de)水(shuǐ)蛋，需要(yào)控(kòng)制(zhì)好水量(liàng)、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜(mó)可(kě)以(yǐ)防(fáng)止(zhǐ)蒸煮过程中水(shuǐ)滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中纪梵希可以扫码真伪吗，纪梵希可以扫码真伪吗安全吗(zhōng)加(jiā)一些水，如果(guǒ)水加多(duō)了就会造成水与蛋分离(lí)，无法成(chéng)型；要(yào)是水(shuǐ)加少了(le)，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸出(chū)好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就(jiù)要掌握(wò)好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的(de)优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相当于(yú)3两鱼(yú)或(huò)瘦肉的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化率在牛(niú)奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋的(de)制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡(jī)蛋(dàn)，加入(rù)1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即(jí)可，以此类推。

　　加(jiā)入(rù)少量食(shí)盐、白(bái)醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀(yún)。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋(dàn)液过滤一下，包上一(yī)层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙(yá)签扎(zhā)几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放(fàng)入(rù)锅中，盖上盖子后小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适(shì)量的(de)生(shēng)抽、香油，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素(sù)菜

　　严格来说是荤(hūn)菜，真(zhēn)正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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