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料理可以生吃吗(ma)

　　料理(lǐ)是可以(yǐ)生吃的(de)。喝康宝莱奶昔减下来会反弹吗，康宝莱奶昔减肥成功后会不会反弹p>

　　是可以生吃的，而且(qiě)切生鱼片的刀是(shì)特(tè)制(zhì)的，且不能沾(zhān)水(shuǐ)，烹(pēng)调师傅能用这刀(dāo)把鱼肉切(qiè)得很薄。

　　选(xuǎn)择的鱼肉(ròu)一(yī)定要新鲜，不少日本人认为生鱼片真正好吃是在杀了数(shù)小时(shí)之(zhī)后。

　　这是因(yīn)为氨(ān)基酸在死(sǐ)鱼僵硬后达到(dào)最高点。当然也(yě)有日本人认(rèn)为用生鱼(yú)宰杀后马上做成的生(shēng)鱼(yú)片好吃是(shì)由于僵(jiāng)直前的鱼肉(ròu)有脆感。

无菜单料理注意事项有哪些

　　1、如果迟到了，主厨将无法为顾客补上(shàng)错过的菜肴。

　　2、不同餐厅有规定(dìng)的就餐时间，不能超时。

　　3、每道(dào)菜都有相配的酒水提供。

　　4、为(wèi)保持最好的口(kǒu)感，无菜单料理的用餐(cān)顺序非常讲究。

　　先吃(chī)淡口(kǒu)味(wèi)的，再到浓厚的，最后再品(pǐn)尝味(wèi)道(dào)重的贝类(lèi)、玉子(zi)烧(shāo)。

　　每(měi)次(cì)吃不(bù)同(tóng)鱼之前，还要先吃(chī)片寿司(sī)薑(jiāng)清新一下口腔(qiāng)，才(cái)能更好地品尝出(chū)每一道(dào)菜品的味道。

　　厨(chú)师(shī)发办可(kě)以理解(jiě)为(wèi)无菜(cài)单(dān)料理(lǐ)，一(yī)种由(yóu)主厨根(gēn)据当天时令食材和对食客的喜好(hǎo)判(pàn)断，即(jí)兴设计一个弹性菜单的(de)点(diǎn)餐方式。

　　专注无菜(cài)单料理的餐厅(tīng)接待人(rén)数很少，最低人数只有8-10人，因此需(xū)要(yào)提前预约(yuē)。

无菜单(dān)料理的(de)弊端

　　面(miàn)对客(kè)户选择困难是，没(méi)有实质(zhì)的(de)提醒。

　　无菜单(dān)料理,指的是客人不点菜,只需(xū)与主厨简单交流口味及喜好即可(kě)。

　　从前菜、刺(cì)身(shēn)到食事、吸物、甜(tián)品(pǐn),均由主厨即席(xí)料理(lǐ)。

　　无(wú)菜单日料名字叫“omakase”,omakase在(zài)日文的翻译是“师傅,拜托(tuō)了”、直接翻(fān)译是“厨师代办”。

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