辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是(shì)碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣(là)椒是热碱性食(shí)物。对于老(lǎo)人来说，最(zuì)好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多(duō)食用，以免导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱(jiǎn)性食物(wù)包括水果、蔬菜(cài)、豆类(lèi)、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么(me)风(fēng)干保存(cún)

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏(huài)或烂掉的(de)辣(là)椒(jiāo)，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下(xià)一(yī)个步骤。

　　 处(chù)理辣(là)椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产生灼痛感。

　　处理辣(là)椒后，特别(bié)注意不要(yào)用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可(kě)以用凉架，或(huò)其它底部通风的架子(zi)。

　　尽(jǐn)量(liàng)不要(yào)用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通(tōng)风(fēng)良(liáng)好的(de)房间。

　　厨(chú)房窗台是(shì)个不(bù)错(cuò)的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封的盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿(chuān)成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而(ér)且(qiě)具(jù)装饰(shì)性(xìng)。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂(guà)着它们，或是(shì)收起(qǐ)来(lái)，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长线或(huò)钓(diào)鱼(yú)线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下(xià)方的位置，穿过(guò)辣(là)椒，一直(zhí)重复这个步骤(zhòu)，直到(dào)将所有(yǒu)辣椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它们挂在(zài)屋里通风(fēng)良好(hǎo)、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变干(gàn)后就能(néng相遇时间的公式 相遇时间怎么求)使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你(nǐ)赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完(wán)整地(dì)保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简(jiǎn)单步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度(dù)）或(huò)最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱(tuō)水。

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