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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪个好吃(chī)些，铁(tiě)棍山药(yào)和小白嘴山药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是(shì)药食两用的山药(yào)，但(dàn)小白嘴山药(yào)口感软糯甘甜，相比较来说(shuō)要比铁棍山(shān)药更(gèng)好吃，并且(qiě)小白(bái)嘴(zuǐ)山药营养丰富，富含黏液(yè)汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维(wéi)生素(sù)C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿(niào)囊(náng)素等营养成分(fēn)，营养(yǎng)价值更高于(yú)铁棍山药，经常食用有(yǒu)补脾健(jiàn)胃(wèi)、美容养颜等(děng)作(zuò)用(yòng)，加上整(zhěng)体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉好(hǎo)剥离等(děng)特(tè)点，被称之(zhī)为最(zuì)好吃的山药(yào)。

小白嘴山药与铁棍山药的哪(nǎ)一个更好，有什么不同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药被誉为最好吃的山(shān)药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山(shān)药广泛种植于深州、安(ān)平、安(ān)国、深(shēn)泽、蠡县等地，该区(qū)域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温(wēn)县(xiàn)所在(zài)（地理坐标(biāo)为东经(jīng)112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴山药：每百克(kè)中(zhōng)含有(yǒu)碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也(yě)很高，除(chú)此(cǐ)之外(wài)还富含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山药：块茎(jīng)中平(píng)均(jūn)含粗蛋(dàn)白(bái)质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需(xū)的20种氨(ān)基酸中(zhōng)，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限(xiàn)，产量(liàng)虽小(xiǎo)但营养价值更高；

　　白，表皮较(jiào)白肉质如玉，皮(pí)里易剥(bō)离；

　卯怎么读，卯足劲是什么意思解释　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音表(biǎo)明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍(gùn)山(shān)药：垆土铁棍山药因为地质坚瓷，黏(nián)性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯(wān)扭扭(niǔ)，虽(suī)然(rán)不是好看，但口感较好；

　　沙土铁棍山药因种植(zhí)在沙地里，土质松软，口感面(miàn)甜，营养价值(zhí)同(tóng)样较高。

　　参(cān)考资料(liào)来源：百度百科-小白嘴白山药

　　卯怎么读，卯足劲是什么意思解释参考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)-铁棍山药

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