鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了怎么补(bǔ)救(jiù)，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救做(zuò)鸡蛋羹(gēng)的时(shí)候不小心(xīn)把水放(fàng)多了煮出来(lái)的鸡蛋羹都(dōu)是汤汤水(shuǐ)水的(de)，有什么办法是可(kě)以补救一下的吗？为什么(me)有时(shí)候蒸鸡蛋羹会出现不凝固(gù)的现象？的。

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鸡(jī)蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎么补救(jiù)

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放(fàng)多了怎么(me)补救

　　鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多(duō)了可以(yǐ)再加入(rù)适(shì)量的鸡蛋，将其与水充分(fēn)混合即可。

　　另(lìng)外可(kě)以在蛋液里加(jiā)适量盐，可起到粘(zhān)合蛋液(yè)的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合，这种情况就不(bù)能够进行补(bǔ)救。

鸡(jī)蛋羹不凝固是什么原(yuán)因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是关键，一般(bān)蛋和(hé)水的比例(lì)在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热开水，加(jiā)生水因自来水中有空气，水(shuǐ)被(bèi)烧沸后(hòu)，空气(qì)排出，蛋羹会禁欲可以恢复性功能吗，禁欲多久可以恢复肾气出现小蜂(fēng)窝(wō)，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。

　　也不宜用热开水，否则(zé)开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受(shòu)损，甚至蒸不出蛋羹(gēng)。

　　2、火候(禁欲可以恢复性功能吗，禁欲多久可以恢复肾气hòu)不够(gòu)，一般(bān)应该蒸约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有成(chéng)熟(shú)，仍然是液体状态的(de)。

鸡蛋(dàn)羹水和(hé)鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋与水的(de)比例是(shì)第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体(tǐ)要根据(jù)你想吃的(de)老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于(yú)1:2呢，往往不易成型，最佳黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋白质

　　通常一(yī)个(gè)水煮鸡蛋的蛋白质的含(hán)量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大(dà)小略(lüè)有不同。

　　水煮鸡蛋白(bái)是人体所较好的优(yōu)质蛋(dàn)白来源(yuán)，所以对(duì)于低蛋白血症患者、近期有(yǒu)手术创伤的患者、身体有创(chuàng)面需(xū)要进行(xíng)愈合(hé)的患者(zhě)，以及(jí)需要(yào)生长肌肉的(de)人群(qún)，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是要注意是水煮鸡蛋，而非油炸(zhà)或者(zhě)煎、蒸等方(fāng)式，因为其他方(fāng)式可以无形中增加(jiā)鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如果过度进食，可(kě)能出现(xiàn)高(gāo)脂血症(zhèng)或者高血(xuè)压(yā)等(děng)状况。

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