柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有酒味还能(néng)不(bù)能吃了呢如果(guǒ)酒味比较(jiào)淡(dàn)的(de)话是不(bù)影响食用的，如果酒味比(bǐ)较重，而且味(wèi)道也有些变了就(jiù)不建议继续(xù)食用了的。

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柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢(ne)

　　柿饼有酒味是因为柿饼中(zhōng)有大(dà)量的碳水化合(hé)物长期放置(zhì)的(de)过(guò)程中(zhōng)在发(fā)酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿(shì)饼有酒味要看(kàn)酒味的(de)程度才(cái)能判断能不(bù)能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很(hěn)淡，并且打开之(zhī)后，一会儿就(jiù)没有了(le)的(de)话，食用的(de)时候(hòu)也是没有酒味的(de)，这种柿饼还是可以食用的(de)。

　　2、若酒味(wèi)较重(zhòng)，并且食用的时候也有(yǒu)很(hěn)重的(de)酒(jiǔ)味，那么这种柿(shì)饼(bǐng)就不建议再食用(yòng)了。

　　扩(kuò)展资料

　　柿饼中有大量的(de)碳水化合物，因此在(zài)长期放置的过程(chéng)中，碳(tàn)水化(huà)合物(大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了wù)会在发酵菌(jūn)的(de)无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精(jīng)，因此柿饼(bǐng)有时候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿(shì)饼(bǐng)可以将(jiāng)柿饼打开(kāi)放置一段时间，待酒味消失(shī)之后就(jiù)可以(yǐ)正常食用了(le)，不会影(yǐng)响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含(hán)有大(dà)量的(de)碳水化合物，具有抑制细菌(jūn)增长的作用，再加上冷冻室(shì)的温度很低，因此可(kě)以抑制细菌的滋生，可以很好(hǎo)的保藏(cáng)柿(shì)饼，因此(cǐ)这样的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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