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柿子(zi)可(kě)以(yǐ)和牛奶一(yī)同吃(chī)吗

　　柿子是不行以(yǐ)和牛奶一(yī)同吃的。

　　一(yī)般状况(kuàng)下，柿子和牛奶不能(néng)一同食用，两者一同(tóng)吃的(de)状况下或许会呈现一些(xiē)不良症(zhèng)状(zhuàng)，不利于(yú)本(běn)身健康。

　　柿(shì)子和牛奶在(zài)日子(zi)傍边(biān)比较(jiào)常见，可(kě)是两者食物不宜放在(zài)一同(tóng)吃(chī)，柿子(zi)傍边(biān)首(shǒu)要含(hán)有丰厚的蔗(zhè)糖、果糖(táng)、蛋白质(zhì)、鞣(róu)酸等成分，

　　而牛奶傍边的(de)营养价值也是比较高的，尤(yóu)其是里边蛋白质(zhì)含量会(huì)比(bǐ)较高，当柿子傍边鞣酸和蛋白(bái)质(zhì)相结合之后，

　　就有或许会发生化学反应，在肠道(dào)傍边或许会凝结或者是凝结，然后也会导(dǎo)致胃肠道黏(nián)膜(mó)遭到(dào)必(bì)定影响，导(dǎo)致(zhì)不良症状发生，

　　比方会呈现腹痛腹泻，还会(huì)影响到身体的健康，在柿子和牛奶长时刻同质的状况下，有(yǒu)或许会引起结石疾病(bìng)，所以(yǐ)说这两者食物尽量(liàng)不(bù)要放在一同吃，至少需求距(jù)离两个小时以上时刻(kè)。

柿(shì)子(zi)怎样挑才甜(tián)呢

　　1、看(kàn)柿子表(biǎo)皮的色彩。

　　一般(bān)来说，柿子表皮(pí)是绿色的(de)，那(nà)么这证明绿色(sè)的柿子是(shì)还没老(lǎo)练的柿子，还没老练的(de)柿子，吃起来必(bì)定有涩(sè)味啦。

　　而柿子表皮假如是黄(huáng)色，而且(qiě)黄中(zhōng)偏棕色的，那ny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗么这类柿子(zi)老练(liàn)度很高。

　　老练度高(gāo)的柿子，糖分储存天然就(jiù)多，吃起来鲜甜多汁(zhī)。

　　所以在选择柿子时，咱们要选择黄(huáng)色偏棕赤色的购买。

　　2、选(xuǎn)个(gè)头大、色彩(cǎi)艳丽的(de)。

　　关(guān)于柿子来说，咱们应该(gāi)选(xuǎn)择个ny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗头大、而(ér)且色彩比较艳丽的。

　　这类柿子，质量上乘，口感(gǎn)好(hǎo)。

　　3、看(kàn)柿子果蒂是否是绿色(sè)的。

　　在购买柿子(zi)时(shí)，要选择柿子果(guǒ)蒂是绿色的。

　　果蒂是绿(lǜ)色，证明这柿子刚摘(zhāi)下来不久(jiǔ)，比较新鲜。

　　而新鲜的柿子吃起来才多汁、口感爽脆。

　　4、捏硬(yìng)度。

　　在选择(zé)柿子时，咱们(men)还需(xū)求用(yòng)手悄悄(qiāo)捏一(yī)下柿子的硬度。

　　假如捏起(qǐ)来是软的，这类(lèi)柿子(zi)主(zhǔ)张(zhāng)可以疏(shū)忽。

　　由于(yú)太软的柿子，很有或许现已熟(shú)过(guò)头了，而(ér)熟(shú)过头的柿(shì)子(zi)，会(huì)散发着一股酸酸的酒味(wèi)，而且吃起来软绵绵的，口感欠好。

　　而捏起来硬的柿子，阐明仍是挺新鲜的，捏起来结(jié)实(shí)的(de)柿子，吃起来比较爽脆(cuì)，特别有嚼劲。

　　5、掂(diān)分(fēn)量。

　　平(píng)等巨细的柿子，掂起来比较重的，含水量足，汁(zhī)水丰满，吃起来就(jiù)水润润的，而(ér)且肉质厚，吃着就有满足感。

　　相反，掂(diān)起来轻的(de)柿子，含水量(liàng)少，肉比(bǐ)较少。

　　吃起来口感就(jiù)没那么好(hǎo)。

怎样选择甜美(měi)的柿子

　　　　眼下正是柿子上市的(de)时(shí)节，柿子有好坏之分，那么(me)，你知道怎样(yàng)去选择甜美的柿(shì)子吗？下面我为你回答。

　　　　选择甜美柿子的 办法

　　 　　一、甜柿(shì)和涩柿的差异

　　 　　柿子(zi)依据(jù)老(lǎo)练时能否天然脱涩分为甜柿(shì)和涩柿两类。

　　前者老(lǎo)练时(shí)现(xiàn)已(yǐ)脱涩，可以直接食用。

　　而后者(我国的柿子大多(duō)数(shù)归于此类)有(yǒu)必要(yào)采(cǎi)摘(zhāi)后(hòu)人工脱涩后(hòu)方可食用。

　　 　　涩柿(shì)脱(tuō)涩的办法许多：长时(shí)刻放(fàng)置(zhì)脱(tuō)涩，北方的冻柿子便(biàn)是此类；也(yě)可与发生乙烯(xī)的(de)老练生果放在(zài)一同，但这样构成的(de)柿(shì)子都是软柿。

　　假如想吃不(bù)涩、口感结实爽脆的柿(shì)子，就要采纳(nà)别的一种脱涩(sè)办法(fǎ)：“醂”，制品便是醂柿子，一般都叫(jiào)懒柿子，有些当地(dì)也叫漤柿子或(huò)脆柿子，这便是前(qián)面说到(dào)的“脆柿”。

　　 　　办法一般(bān)是(shì)用40~50℃的(de)温水浸泡24小时，时刻可(kě)依据(jù)状(zhuàng)况调整，以口(kǒu)感甜脆为(wèi)准。

　　醂(lǎn)柿子口(kǒu)感甜脆，营养价值很高，是北(běi)方公民在长时刻的实践中发明的(de)，这样可以把涩口不能食用的(de)青柿子变成(chéng)甜美可(kě)口，可以说是 变废为宝 了。

　　 　　二、软(ruǎn)柿子与硬(yìng)柿(shì)子的差异

　　 　　一般来说(shuō)，软柿子是指天然老练的甜柿和(hé)通(tōng)过催熟处理(lǐ)的柿子(zi)，表皮为橙赤色，口(kǒu)感(gǎn)软而甜。

　　硬柿子(zi)则包括(kuò)未脱(tuō)涩的(de)生柿子和处理过的口感甜脆的懒柿(shì)子，表皮青色(sè)，口感(gǎn)偏硬而不脆；生的(de)青柿子不能吃(chī)，需等(děng)红到熟透之后才干吃(chī)，水煮过(guò)的青柿子可以吃，吃起(qǐ)来的口感与红柿子不同，红柿子是(shì)软的，青的(de)ny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗柿子是脆的，与一般的苹(píng)果口(kǒu)感附近；滋味当然也不同，红柿子的滋味比较(jiào)天然(rán)，吃(chī)后有一股淡淡(dàn)的涩味，而青柿(shì)子(水煮过的)除了甜味，还略带有一(yī)股果青味，没有涩味。

　　 　　三、软柿和硬柿怎样选择？

　　 　　1、软柿(shì)

　　 　　一(yī)般(bān)来说，软(ruǎn)柿表皮橙赤色，软而甜，选购时(shí)要(yào)注意全体平(píng)等柔软，有硬有(yǒu)软者则欠安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬柿表皮(pí)青色，偏硬(yìng)而不脆，甜度(dù)稍差一些，选购时用手摸试，手感结实者为佳。

　　 　　四、按食(shí)用时刻选择(zé)柿子(zi)

　　 　　1、立(lì)刻就想吃

　　 　　假如(rú)想(xiǎng)买了就(jiù)吃，可购买软柿，这(zhè)种柿子在(zài)树上天(tiān)然脱涩，皮(pí)薄，汁多，味甜，但这种柿子(zi)太(tài)松软，不方便带着和储存，寄存时刻也(yě)不长(zhǎng)；

　　 　　2、买回家贮(zhù)藏

　　 　　假如买了柿(shì)子预(yù)备放一段(duàn)时(shí)刻再吃(chī)，可选购生柿，放通风(fēng)阴凉处等它天然老(lǎo)练，可(kě)寄存较长时刻；

　　 　　3、天天要(yào)吃(chī)

　　 　　假如想(xiǎng)随时吃到而且可以贮藏，可购买硬脆的懒柿子(zi)，它是生柿(shì)子采(cǎi)摘后用温水、酒精、二氧化磷等办法脱涩后投放市场，果肉脆，味甜美(měi)，可放(fàng)一个(gè)月(yuè)左右，随吃随拿。

　　 　　柿(shì)子吃多了会怎样样

　　 　　柿子中的鞣酸能与(yǔ)食物中(zhōng)的钙、锌(xīn)、镁、铁等矿(kuàng)物质构成不能被(bèi)人体吸收的化合物，使这些营养素不(bù)能被使(shǐ)用，故而多吃柿子简略(lüè)导致这些矿(kuàng)物(wù)质缺(quē)少。

　　又因柿子中含糖较多，所(suǒ)以人们(men)吃柿(shì)子比(bǐ)吃相同数(shù)量的苹(píng)果、生梨(lí)更有(yǒu)饱腹感，然(rán)后会(huì)影响胃口，并削(xuē)减(jiǎn)正餐的摄入。

　　一(yī)般以为，在不空腹的状况下，每(měi)次吃柿子(zi)不超(chāo)越200克(kè)为宜(yí)。

　　 　　吃柿子的注意事项

　　 　　1、空腹不能吃柿子

　　 　　因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹状况下它们会在胃酸(suān)的效(xiào)果下构成巨细不等的硬块。

　　尽量在(zài)饭后1小时(shí)左右(yòu)食用(yòng)，以(yǐ)防止胃柿石构成。

　　 　　2、尽(jǐn)量不(bù)要(yào)吃柿子皮

　　 　　由于柿子(zi)中的鞣(róu)酸绝大多数会集(jí)在皮中(zhōng)，在柿子脱涩时，不(bù)或许(xǔ)将其(qí)间的鞣酸悉数脱尽，假如连皮一同吃(chī)更简略构成胃柿石，尤其(qí)是脱涩工艺不(bù)完善(shàn)时(shí)，其皮中含(hán)的鞣酸更多(duō)。

　　 　　3、胃部寒凉、患有缓慢胃炎患(huàn)者(zhě)不(bù)宜多吃柿(shì)子

　　 　　柿子性寒，若(ruò)患有胃部寒凉者，不宜食用。

　　患有缓慢胃炎(yán)、排空推迟、消化不良等(děng)胃(wèi)动力功(gōng)用低下者，胃大部切除(chú)术后，不宜(yí)食(shí)柿子。

　　 　　4、贫血患者少吃

　　 　　柿子含(hán)单宁，易(yì)与铁(tiě)质结(jié)合，然后阻碍人体对食物中(zhōng)铁质的吸收，所以贫血(xuè)患(huàn)者应少吃为(wèi)好。

　　服用铁剂时不宜吃柿子。

　　柿中鞣酸(suān)与(yǔ)铁结(jié)组成沉积，可(kě)引(yǐn)起胃肠不适(shì)，乃至疼痛，一(yī)同影响铁剂吸收(shōu)。

　　 　　5、糖(táng)尿(niào)病(bìng)人(rén)勿食

　　 　　柿(shì)子中因含10.8%的糖类，且大多是简(jiǎn)略的双糖和单糖(蔗糖、果糖(táng)、葡萄糖即属此(cǐ)类)，因而吃(chī)后很(hěn)易被吸收，使血糖升(shēng)高(gāo)。

　　关于糖尿病(bìng)人(rén)而言，尤其是血(xuè)糖操控欠安者(zhě)更(gèng)是有害(hài)的。

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