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  肠粉用什么粉(fěn)做(zuò)最好布拉肠粉:用(yòng)的(de)水磨(mó)粘米(mǐ)粉为主要原料,再添加小麦(mài)淀(diàn)粉、各种类型(xíng)的(de)生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀(diàn)粉(fěn)、土豆淀粉、木(mù)薯淀粉(fěn)、玉米淀粉等)。

  1、布拉肠粉:用的水磨粘(zhān)米粉为主要原料,再添加(jiā)小(xiǎo)麦(mài)淀粉、各种类型的生粉(fěn)(有红薯淀(diàn)粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀(diàn)粉(fěn)等)。布(bù)拉肠粉可(kě)以添加各种馅料,比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬(shū)菜等等。

  2、抽屉(tì)式肠粉:用大(dà)米磨的(de)米(mǐ)浆,这类(lèi)肠粉一般不会添加馅料,是(shì)搭配各种不同的酱油来食用的。

  3、传统的肠粉:用陈年的米研磨成米(mǐ)浆,再加上澄面粉、玉米(mǐ)淀粉(fěn)、红(hóng)薯粉等,按比例混合(hé)制成,这(zhè)种制作方式比较复杂,但口感很不错。

  4、澄粉:是把小麦面(miàn)粉加水揉成(chéng)团(tuán),然后在(zài)水里面(miàn)揉搓,揉(róu)搓出来的(de)淀(diàn)粉会(huì)留(liú)在水里(lǐ),然(rán)后(hòu)沉淀过滤(lǜ)之后,脱水干燥制成的(de),这种(zhǒng)cow的复数怎么写的,cow的复数英语怎么读粉又叫小麦淀(diàn)粉。

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  1、布拉(lā)肠粉:用的水cow的复数怎么写的,cow的复数英语怎么读磨粘米粉为主要(yào)原料,再(zài)添(tiān)加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉等(děng))。布拉肠粉可以(yǐ)添加(jiā)各种馅料,比如(rú)香菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬菜等等。

  2、抽屉式肠粉:用大(dà)米(mǐ)磨的米浆,这类肠粉一般(bān)不会添加(jiā)馅料,是搭配各种不同的(de)酱油来食用的。

  3、传统的(de)肠粉:用陈年的米研磨成米浆,再加(jiā)上澄面粉、玉米(mǐ)淀粉、红薯粉等,按比例混合制(zhì)成,这种(zhǒng)制(zhì)作方式比较复杂,但(dàn)口感(gǎn)很不错。

  4、澄(chéng)粉:是把小麦面粉加(jiā)水揉成团,然后在(zài)水里面揉搓(cuō),揉搓出来的淀(diàn)粉会留在水里(lǐ),然后沉淀过滤(lǜ)之后,脱水干燥制成(chéng)的,这种粉又叫(jiào)小麦淀粉。

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