浆水是热(rè)性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是(shì)热性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药用价值的。关(guān)于浆水是热性还是凉性的以及(jí)浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性食物(wù)，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属于凉(liáng)性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆水可(kě)以(yǐ)当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道(dào)历(lì)史悠久的传统名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜(bo)缨(yīng)、黄豆芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身(shēn)就(jiù)是(shì)用开(kāi)水或者(zhě)热(rè)面汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影(yǐng)响人的身(shēn)体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如果(guǒ)在喝时(shí)加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的

　　1、浆水不是(shì)热性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通过(guò)加(jiā)工经过(guò)发(fā)酵后(hòu)形成的白(bái)色浆液，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调(diào)中(zhōng)开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做面食，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎汤等方式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水属(shǔ)于(yú)寒性，因此，妊娠期(qī)的妇(fù)女不(bù)建议服用，否(fǒu)则可能会(huì)对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者(zhě)都不建议服用浆(jiāng)水，因为(wèi)服用后可(kě)能(néng)会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在(zài)服(fú)用期间，要注意(yì)饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为(wèi)一名安(ān)康人，浆水菜可(kě)以(yǐ)说(shuō)是家(jiā)家户户必备的(de)一种菜肴！在我们这(zhè)里(lǐ)甚(shèn)至有这样一句俗(sú)语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的(de)。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会(huì)有一个发酵的过程，在这个过程(chéng)中(zhōng)会(huì)产生一些微(wēi)生物(wù)，这(zhè)些(xiē)微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏(xià)天(tiān)天(tiān)热的(de)时候，舀上一碗浆水(shuǐ)喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因(yīn)为浆水菜的制作过程(chéng)中会产生(shēng)少量的亚(yà)硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以多清洗一会儿，这样(yàng)就(jiù)可以(yǐ)将(jiāng)危(wēi)害降到最低(dī)。

　　浆水菜的(de)制作方法也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗干净，我们(men)这里一般(bān)用芥菜(cài)和(hé)萝卜英子做；二、然(rán)后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出来(lái)倒入缸或(huò)其他容(róng)器中；最后把下面(miàn)条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论(lùn)什(shén)么(me)东(dōng)西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本上就(jiù)没(méi)什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于(yú)益生菌(jūn)，对身体有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调理脏腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使(shǐ)人(rén)体自我调节(jié)的能力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过(guò)，世上没(méi)有仙丹妙药，不论什么东(dōng)西(xī)，没有100%全是优点而毫(háo)无(wú)缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃(chī)多了，会影(yǐng)响人唾液的分泌，并可能因此而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会(huì)中和人体内(nèi)的碱性(xìng)物(wù)质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙(gài)。

　　人(rén)体内缺(quē)钙，孩子的话，就会(huì)影(yǐng)响个头发(fā)育，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵的(de)酸(suān)性食物，容易使(shǐ)人罹患各(gè)种化脓(nóng)性疾(jí)病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆水，还(hái)会(huì)引起人的精神不(bù)稳定，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当(dāng)然(rán)，世(shì)上本就没有绝对意(yì)义上(shàng)的(de)安全食品，而(ér)且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀(ya)！从小家里就会作上一坛浆水，不论(lùn)是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都(dōu)是美不可(kě)言，浆水的(de)味道一直(zhí)伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆水是用三油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等(děng)用清水洗干净(jìng)用沸(fèi)水(shuǐ)焯一下，放入干(gàn)净的(de)坛子中（不(bù)能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖子过(guò)几天菜色变黄，就(jiù)可以食用(yòng)了(le)，浆水菜不论下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口，那叫一(yī)个(gè)美！

　　但是浆水吃多了(le)好(hǎo)不好呢，浆(jiāng)水是有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和(hé)胃，化积止渴生(shēng)津消(xiāo)暑(shǔ)的作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好吃但也(yě)不是(shì)多(duō)多益善，比如孕妇(fù)就不(bù)可(kě)多吃，浆水在(zài)发酵(jiào)过程中会产(chǎn)生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健(jiàn)康(kāng) 不(bù)利，另外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃(wèi)不(bù)好，浆水还有刮油脂的(de)作用(yòng)过多食用胃里会有些不适，要搭(dā)配些(xiē)其他养胃小菜(cài)一起食(shí)用，还(hái)有(yǒu)刚发酵好的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变浑，有异(yì)味(wèi)上面飘有白色就(jiù)不能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸(suān)性(xìng)的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不(bù)良，再喜欢(huān)吃(chī)的东西也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功能也很(hěn)不错。

　　回(huí)答(dá)完题主问(wèn)题，这里给(gěi)大家普及一下(xià)浆水是什么东西，相信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这里(lǐ)冬天大部分人家都要(yào)腌一(yī)坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并(bìng)不复杂，但一定(dìng)要(yào)干净(jìng)，我妈是用(yòng)芥菜(cài)的根和叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入开水(shuǐ)，盖(gài)好盖(gài)子(zi)，静置大约一个星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用(yòng)的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾(zhān)过别(bié)的东西又来舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果(guǒ)用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不(bù)好(hǎo)喝(hē)了(le)，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还(hái)可以蒸着当(dāng)才吃(chī)，放点葱花，一(yī)点油，非(fēi)常(cháng)好吃。

　　也符合(hé)现代人的 健(jiàn)康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为面食作料，还有(yǒu)一(yī)个特点就是可(kě)以解酒，喝高的(de)人喝(hē)一(yī)勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可(kě)以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不开喝了什么不好(hǎo)的东西，急救就是灌(guàn)浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了(le)这么多(duō)，亲们知道浆水的来路(lù)和好(hǎo)处(chù)与(yǔ)弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有疑问可(kě)以(yǐ)留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定(dìng)对(duì)身体不好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要(yào)吃浆水了(le)，那(nà)样的话只会(huì)加重(zhòng)病(bìng)情，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年(nián)代，人们经(jīng)济不宽裕，为了节(jié)省(shěng)开支，就经常用浆水代替醋做调(diào)味(wèi)品，所(suǒ)以很多(duō)经常(cháng)吃浆水的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活(huó)中(zhōng)，好多人感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃(chī)浆(jiāng)水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香凉风席席的是什么意思，凉风席席是成语吗可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让(ràng)人顿觉神(shén)清气(qì)爽，舒(shū)坦极了(le)。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一定要注(zhù)意(yì)卫生(shēng)，因为如(rú)果保(bǎo)护不好，浆水极(jí)易(yì)腐败变质(zhì)，就(jiù)是(shì)人们常(cháng)说的(de)“白(bái)花”，这(zhè)是一(yī)种对(duì)变质浆水很形象的说(shuō)法，浆水(shuǐ)如(rú)果变(biàn)质(zhì)了，上面会有(yǒu)一层(céng)白花花的绒毛一样的东西(xī)，这就(jiù)意(yì)味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的(de)办法就是把这层白花花的东西撇(piē)出(chū)倒掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因寒(hán)凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水平(píng)提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一两次(cì)浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西(xī)北地区(qū)普通百(bǎi)姓家常(cháng)见的食物(wù)，南方(fāng)人品尝后大都面(miàn)露一付难以(yǐ)置信的(de)表情。

　　西北长大(dà)的孩子不(bù)论走(zǒu)到那里都会铭记着(zhe)那(nà)种味道，那(nà)是家的(de)味道(dào)，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身(shēn)体状况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉(jué)身(shēn)体不舒适(shì)，如果是(shì)胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七(qī)十年代我(wǒ)们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不同了，人(rén)们这不行，那不(bù)成！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃(chī)不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降(jiàng)脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多(duō)吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽(shuǎng)无比的(de)浆水(shuǐ)面可是降暑开胃的(de)一道美味(wèi)！母(mǔ)亲用芹菜做(zuò)的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻(wén)名，很多同村人不(bù)论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用(yòng)别人(rén)做好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝这(zhè)个浆水，能帮助(zhù)降血(xuè)压(yā)！不知道是(shì)不(bù)是真(zhēn)的有(yǒu)疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘(mì)有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆(jiāng)水更换(huàn)不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能(néng)是夏(xià)季吃(chī)，比较适宜！

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