干(gàn)腊肉特(tè)别硬(yìng)怎么处理(lǐ)，腊(là)肉太干太硬(yìng)变软(ruǎn)小(xiǎo)妙招腊肉干硬可以先用冷水泡(pào)四五个小时之后junk food 可数吗，junk food是单数还是复数再用小(xiǎo)火(huǒ)煮(zhǔ)一个小(xiǎo)时，这(zhè)样腊肉(ròu)就不会特别干硬(yìng)了(le)的。

　　关(guān)于干(gàn)腊(là)肉特别硬怎么(me)处理，腊肉太干(gàn)太硬(yìng)变软小妙(miào)招以及腊肉太干太硬变软小妙招，腊肉怎(zěn)样处理才能(néng)食用，风干腊肉怎么做好吃，腊肉去除咸味(wèi)的方法，腊肉怎么吃前(qián)怎么(me)处理方(fāng)法等问题，小编将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活小(xiǎo)知(zhī)识：

干腊(là)肉特别硬怎么处理，腊(là)肉太干(gàn)太硬变(biàn)软小(xiǎo)妙招

　　2、腊肉干硬也(yě)可以先用(yòng)温水把腊肉泡到发软(ruǎn)，之后再把(bǎ)腊(là)肉(ròu)煮到能切(qiè)动为止(zhǐ)，如果不想(xiǎng)煮的话也可以选择(zé)用蒸的方式。

　　3、将(jiāng)干硬(yìng)的腊肉浸泡在白酒(jiǔ)里也(yě)会(huì)使腊肉(ròu)变软，但是(shì)这种处理方(fāng)法会导致腊肉上(shàng)面有(yǒu)一股酒味(wèi)，如果(guǒ)不(bù)喜(xǐ)欢这个(gè)味道的最好不要用这个办法。

腊肉太硬怎么办 处理腊(là)肉的小妙招？

　　1、有些(xiē)腊肉太硬了是因(yīn)为由于(yú)干透了(le)，并且内部的腊质也硬(yìng)化了。

　　你可以(yǐ)试试用(yòng)酒(高度(dù)的最好是原(yuán)液72度的)喷(pēn)好(hǎo)(不能(néng)泡(pào))再用纱布覆盖(gài)，再用料(liào)酒(jiǔ)喷一次，十分钟喷(pēn)一次(cì)，三(sān)次(cì)后上高压锅蒸十五分钟(上汽(qì)后)，自(zì)然冷却。

　　打开(kāi)后就可以(yǐ)趁热用刀切片。

　　以后备(bèi)用(yòng)，不过注意是否变质，不要吃坏了。

　　还是炖煮其(qí)他时做调味料(liào)吧。

　　2、或者(zhě)大家还(hái)可以(yǐ)在蒸腊(là)肉之前先(xiān)用温热(rè)水泡，然后再蒸。

　　或(huò)者大(dà)家还可以在蒸(zhēng)腊(là)肉之(zhī)前先用温热水泡，然后在(zài)蒸，如果(guǒ)是肉皮硬(yìng)，就先(xiān)把(bǎ)皮放在火上(shàng)烧到起泡，这样烧出来很好吃。

　　腊肉变(biàn)干变硬一是在制作的过程中，肥瘦比(bǐ)例(lì)没有搭配好(hǎo)，瘦肉太多就(jiù)会比较干。

　　二是晾晒(shài)时间(jiān)太长，被风吹干(gàn)了(le)水分。

　　腊肉香肠不容易坏的原(yuán)因就(jiù)是盐分高，没(méi)有水(shuǐ)分。

　　这样才能长时间保存。

　　就算有点干也不(bù)怕，洗干(gàn)净(jìng)后(hòu)用清水泡上几(jǐ)个小时，使其变软(ruǎn)后再煮或者蒸(zhēng)熟就不会硬了。

　　扩展资(zī)junk food 可数吗，junk food是单数还是复数junk food 可数吗，junk food是单数还是复数n>料：

　　一(yī)、腊肉吃之前处理(lǐ)方(fāng)法

　　最好(hǎo)是先洗干净，再烹制。

　　也可以蒸熟以后直(zhí)接食用或再烹制。

　　由于腊肉(ròu)是生肉(ròu)腌制再经过烟熏，不可直接食用。

　　先用温盐(yán)水泡上一段时(shí)间(jiān),等腊肉(ròu)里的盐份(fèn)溶解在盐水里一部分,再用清(qīng)水冲(chōng)洗(xǐ)一下,这(zhè)样处理过后煮出来的(de)腊肉就不是很咸了.

　　二、腊肉清洗又快又干(gàn)净(jìng)方法

　　不要用洗(xǐ)洁精洗，我也这样洗过，但洗了后(hòu)的腊肉就不好吃了，你可以用开水(shuǐ)煮一会再(zài)洗，用热(rè)水洗，洗过后再继续煮，我(wǒ)试过(guò)的 ，这样(yàng)洗得(dé)腊肉很干净(jìng)哦，又(yòu)不串味。

　　清洗腊肉的方(fāng)法：

　　方法一(yī)、生腊(là)肉(ròu)处理的(de)时候可以先(xiān)用热水(shuǐ)泡,之后用(yòng)洗米水清(qīng)洗;也可以将皮(pí)表面(miàn)烧(shāo)焦，之后用刀(dāo)具将烧焦部分刮(guā)净，放到热水中泡软;处理干净(jìng)后(hòu)想怎么吃就(jiù)怎么吃了(le)!

　　方法(fǎ)二、老(lǎo)腊肉洗是洗不(bù)掉(diào)的(de)。

　　可以用淘米水浸泡半小(xiǎo)时，如果是(shì)老(lǎo)腊肉可(kě)以放一(yī)勺醋。

　　煮的时候冷水下锅，煮到沸腾1、2分钟，然后把水倒掉，从(cóng)新(xīn)加干净的冷水煮(zhǔ)熟。

未经允许不得转载：中国书画艺术 junk food 可数吗，junk food是单数还是复数