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牛(niú)肉能够(gòu)天(tiān)天(tiān)吃(chī)吗

　　牛肉是不(bù)能够天天吃的。

　　一般不主张天(tiān)天吃牛(niú)肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜美，但牛肉胆固醇(chún)含量和(hé)嘌呤含量较高，长时间过量(liàng)食用或许会导致(zhì)胆固(gù)醇升高、尿酸升(shēng)高。此外(wài)，许多食(shí)用牛肉还或许会呈现胃肠道不适的(de)现象，所以(yǐ)主张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆(dǎn)固(gù)醇含量较(jiào)高，人每天摄入胆固醇应(yīng)尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致(zhì)胆固(gù)醇(chún)摄入过多，诱(yòu)发机体肥壮，严峻时(shí)还(hái)或(huò)许引(yǐn)起高脂血(xuè)症以及(jí)心脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升(shēng)高：关于尿酸较高、患有(yǒu)痛风的(de)人群而言，应(yīng)尽量防(fáng)止每天食用(yòng)牛肉，防止引起尿(niào)酸升高，加剧(jù)病(bìng)况，能够偶然食用或(huò)少数食用牛肉，添加机体(tǐ)的养(yǎng)分;

　　3、胃(wèi)肠道(dào)不(bù)适：食用过多(duō)的牛肉(ròu)，机体来不及(jí)代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏(nián)膜发生不良的(de)影响，辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么然后引发(fā)腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良(liáng)的体(tǐ)现，因而(ér)胃肠功用(yòng)紊乱(luàn)的人群应削减牛肉的食(shí)用量，防止天天(tiān)吃牛(niú)肉。

牛肉罩(zhào)饼是(shì)哪(nǎ)里(lǐ)的特(tè)产(chǎn)做的(de)

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分(fēn)，然后切片，把葱(cōng)打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干(gàn)，下入(rù)用美极鸡精调(diào)好的大约5升(shēng)的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上(shàng)滴上任何一种(zhǒng)北方白酒少量入味，然(rán)后(hòu)下锅(guō)，用(yòng)大火1小时之后中火2小时之(zhī)后(hòu)一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切(qiè)细(xì)丝(sī)，然(rán)后找来家里放干(gàn)的烙饼切(qiè)片，把葱(cōng)丝(sī)放在大汤勺(sháo)里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若(ruò)干(gàn)，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样分(fēn)

　　“几罩几”前面(miàn)的是肉的量、后边的是(shì)饼的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便是指二(èr)两牛(niú)肉(ròu)，二两荷(hé)叶饼。

　　能够(gòu)依据自己辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么的(de)食量和喜爱吃肉的(de)程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃(chī)的(de)，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷(hé)叶饼上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜(cài)、胡椒(jiāo)粉等就能(néng)够享(xiǎng)用了。

保定特征美食

　　河(hé)北省保(bǎo)定市，坐落(luò)河北省的中心方(fāng)位，一说到保定，我们(men)或许第一印象便是(shì)驴肉。

　　可(kě)是(shì)保定可不止驴(lǘ)肉这一种美食，还(hái)有许多的(de)美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅(guō)包肘子(zi)、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北(běi)特征小吃，始(shǐ)于(yú)清朝年间(jiān)，相(xiāng)传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻(wén)异香而振(zhèn)神，问(wèn)左右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府(fǔ)行(xíng)将牛肉罩饼献上，嘉(jiā)庆(qìng)甚喜(xǐ)，吃后称誉(yù)，”色(sè)、香、味”三绝(jué)。

　　特点是色泽光(guāng)润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑(pū)鼻(bí)，越嚼越香(xiāng)，滋味鲜(xiān)美。

　　从(cóng)此，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)即成了历任知府款待各路(lù)来(lái)宾的(de)美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名的传(chuán)统面食小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻(má)磨成细粉(fěn)，用香油、白糖、蛋清(qīng)和(hé)适(shì)量的水和成面(miàn)团(tuán)，饧(táng)置。

　　将饧(táng)好(hǎo)的面团(tuán)擀(gǎn)成薄纸相同的(de)大面片，略凉至(zhì)不干不湿，折不断，卷不沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金丝(sī)，寄存期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的(de)熟肉制品，是河北省怀安县(xiàn)柴(chái)沟(gōu)堡镇传统的特征名吃。

　　距(jù)今已有200多年的前(qián)史(shǐ)。

　　它(tā)用柏(bǎi)木熏(xūn)制而成，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿是其一绝，且皮烂(làn)肉(ròu)嫩(nèn)，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞(sāi)齿(chǐ)，风味共同，养分丰厚。

　　种类首要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼，是一(yī)道(dào)河北(běi)省的特征传统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼之乡河北(běi)赵家，魏晋时期由民间传入宫(gōng)中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御(yù)封，从此敬称(chēng)”圣(shèng)旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料(liào)窨(xūn)和(hé)秘制(zhì)中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特(tè)征美食(shí)，有点像哈尔滨(bīn)的红肠(cháng)。

　　肠体绯红油亮，带着诱人(rén)的(de)香(xiāng)味(wèi)，看着就比一般(bān)腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄(qiāo)一掰，肠(cháng)身应声而断，肠衣裂开时带着脆脆(cuì)的(de)轻(qīng)响(xiǎng)，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带(dài)弹性(xìng)，添了几(jǐ)分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红养(yǎng)眼，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味、细润的感觉占(zhàn)满了口腔，丰满(mǎn)扎实，不由(yóu)人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧饼产(chǎn)自阜平(píng)。

　　阜平县坐(zuò)落河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等(děng)，可是最好吃的(de)仍(réng)是要数美味可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保定传统小(xiǎo)吃(chī)，阜平烧饼(bǐng)有两种：一种厚，滋味(wèi)纯(chún)粹；一种薄(báo)，酥(sū)脆可口。

　　制造办法(fǎ)是把烧饼(bǐng)温水(shuǐ)和面，折成烧饼形(xíng)状，放入炉中烘烤(kǎo)，烹调办法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦(lú)

　　保定的冰糖葫芦是(shì)一道美味可口(kǒu)的(de)名小吃，在河(hé)北省内(nèi)家喻户(hù)晓(xiǎo)。

　　在宋(sòng)代和明(míng)代(dài)，就呈(chéng)现了蘸(zhàn)糖的单(dān)个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代(dài)，为食用(yòng)便利，呈现了穿成串的糖葫芦(lú)。

　　现(xiàn)在(zài)，糖(táng)葫芦种类(lèi)把戏许多，有(yǒu)悉(xī)数山楂(zhā)的、山楂加(jiā)红豆沙馅、山楂加绿豆沙(shā)馅、麻(má)山药的等等，款款(kuǎn)诱人(rén)，成为(wèi)一种大众(zhòng)化的街(jiē)头(tóu)食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过(guò)”我赠(zèng)爱(ài)人双明珠，爱人(rén)赠(zèng)我冰糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺(luó)丝(sī)豆腐(fǔ)是保(bǎo)定传统(tǒng)风味(wèi)小吃，原(yuán)产自(zì)”朱玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生(shēng)意不大，可名望不小，许(xǔ)多大饭店、熟(shú)肉(ròu)店都经(jīng)销朱家螺丝豆(dòu)腐(fǔ)，当年仍是保(bǎo)定(dìng)六味(wèi)斋六(liù)味名吃中的一味(wèi)。

　　朱掌柜(guì)是(shì)唐(táng)山丰(fēng)盈人，祖上就做豆(dòu)腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉(ròu)是河北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴补(bǔ)血(xuè)、补肺(fèi)润燥。

　　可见(jiàn)驴肉不只滋味(wèi)鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地为(wèi)保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系(xì)河北省保定市徐水县境内河流称(chēng)号，漕河镇以(yǐ)漕(cáo)河(hé)命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火(huǒ)烧(shāo)前史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉先以大(dà)火后(hòu)以温火(huǒ)炖，配以近20种调料，烹煮时间(jiān)长(zhǎng)，熟(shú)度透彻，色泽光润，肉香而(ér)不(bù)柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是河(hé)北保定的当地名(míng)吃之一，起源于清末，在(zài)中华旅行社出书的《中华小吃(chī)》中，它(tā)赫然夺目(mù)。

　　它仍是保定名(m辍耕之垄上的意思，垄上的意思是什么íng)楼(lóu)义春楼的首要名吃之(zhī)一。

　　它的制造(zào)工艺精(jīng)深，选择新鲜的猪肉(ròu)，经重复(fù)冲刷熬制，并(bìng)将煮(zhǔ)熟的肉片切(qiè)成薄片(piàn)，再(zài)配以撕成彩云状(zhuàng)的火烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃法考究三(sān)吃(chī)六味，即以白肉罩火烧(shāo)合(hé)作不同的辅料，便能够(gòu)吃出不同的(de)风味来，真(zhēn)是让人耐人寻(xún)味。

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