浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水不是(shì)热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过(guò)加工经过(guò)发(fā)酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有(yǒu)一定的药(yào)用(yòng)价值的。关于浆(jiāng)水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性的以及(jí)浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还是凉性的，浆水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性食物，浆(jiāng)水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不(bù)是(shì)凉(liáng)性的(de)等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水(shuǐ)喝的。

　　一般(bān)情况下，浆(jiāng)水可以直接喝。

　　浆水是一道历(lì)史(shǐ)悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在沸水里烫(tàng)过(guò)后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就是用(yòng)开(kāi)水(shuǐ)或者热面汤做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直(zhí)接喝，不仅不会影响人的身体健(jiàn)康，还具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时(shí)加以少许白(bái)糖(táng)，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也(yě)不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的(de)药用(yòng)价(jià)值剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和(hé)胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢(lì)疾(jí)的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了(le)药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于(yú)消暑解渴有一定的帮(bāng)助，浆水一般(bān)可以通过冲(chōng)水(shuǐ)、煮粥或(huò)者(zhě)煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的(de)妇女不建议服用，否则可能(néng)会对胎儿发(fā)育不(bù)利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议(yì)服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能(néng)会加重其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同(tóng)时在(zài)服(fú)用(yòng)期间(jiān)，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食物，以免影(yǐng)响药(yào)效的发挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃对身体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水(shuǐ)菜可(kě)以说是家家户户必备的一种菜(cài)肴！在我们这里甚至(zhì)有这样一句(jù)俗(sú)语“三天不(bù)吃酸(suān)，走路打圈圈(quān)”，意思是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水(shuǐ)菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由此可见(jiàn)我们对(duì)于(yú)酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个发(fā)酵的(de)过(guò)程(chéng)，在这个过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产生(shēng)一些微(wēi)生物(wù)，这些(xiē)微生物具有帮助消化、清(qīng)热解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆(jiāng)水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体(tǐ)是有(yǒu)好处的。

　　但凡(fán)事都应(yīng)有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程(chéng)中会产生(shēng)少(shǎo)量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多(duō)的食用，会(huì)对人体的 健康(kāng) 不利，因此在食(shí)用的时候可以多(duō)清洗一会(huì)儿，这样就可以将危(wēi)害降到最低(dī)。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方(fāng)法也很简单(dān)：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗(xǐ)干净，我们这(zhè)里一(yī)般用芥菜(cài)和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在(zài)开水里翻几个(gè)滚捞出来(lái)倒入缸(gāng)或其他容器中(zhōng)；最(zuì)后把(bǎ)下面条时(shí)剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么(me)东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的(de)。

　　 只(zhǐ)要浆水没有(yǒu)腐(fǔ)败，其实基本(běn)上就没什么问题(tí)。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌(jūn)，这属(shǔ)于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更(gèng)可以激活(huó)人体内(nèi)的(de)某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我(wǒ)调节(jié)的能力增加(jiā)，进而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人(rén)唾液(yè)的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人体内(nèi)的碱性(xìng)物质钙，大量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发育，大人的话(huà)，可能导致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)的(de)酸性食物(wù)，容易使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁(biǎn)桃体炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人的精神(shén)不稳定，导致睡(shuì)眠(mián)质(zhì)量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上的安全食品(pǐn)，而(ér)且(qiě)一般人(rén)也不会真(zhēn)的(de)经年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿(dùn)浆水面(miàn)，完全没(méi)有(yǒu)问题。

　　一提起浆(jiāng)水我(wǒ)的哈喇子(zi)都要留下(xià)来啦(la)！这可(kě)是家乡特有的美味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会作上一坛浆水，不论(lùn)是(shì)煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美(měi)不可(kě)言，浆水的味道(dào)一直(zhí)伴(bàn)随着我成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等用清水洗干(gàn)净用沸水焯一下，放(fàng)入干(gàn)净的坛子中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖上盖(gài)子(zi)过几天菜(cài)色变黄，就可(kě)以食用了(le)，浆(jiāng)水菜(cài)不论(lùn)下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆(cuì)口，那(nà)叫(jiào)一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是(shì)有浆(jiāng)水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程中会产(chǎn)生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生(shēng)体 健康 不利(lì)，另外(wài)浆水过酸(suān)对(duì)有胃(wèi)溃疡(yáng)的患(huàn)者会加重(zhòng)溃疡对胃不好(hǎo)，浆(jiāng)水还(hái)有刮油(yóu)脂的(de)作用过多食(shí)用(yòng)胃里会有些不适，要搭配(pèi)些其他养(yǎng)胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发(fā)酵(jiào)好的浆水(shuǐ)要尽早食用(yòng)不要(yào)泡(pào)太久如果发(fā)现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有白色就(jiù)不能食用了，不(bù)然(rán)会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃(chī)可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸(suān)性(xìng)的，经常吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量又多，吃的又频繁(fán)，那就(jiù)会(huì)胃酸，营养(yǎng)不(bù)良，再喜欢吃的(de)东(dōng)西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进食欲的功能也很不错。

　　回(huí)答(dá)完(wán)题主问题，这(zhè)里(lǐ)给大家(jiā)普(pǔ)及一下浆水(shuǐ)是(shì)什么东西，相信(xìn)很多(duō)朋友不清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们(men)这里冬天(tiān)大部分(fēn)人家都要腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥(jiè)菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶(táo)坛，然后(hòu)加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大(dà)约一个星期就可以(yǐ)食用了(le)。

　　如果放置的地方温度低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要注意用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀它(tā)，所以(yǐ)这(zhè)菜(cài)也是很排它很专(zhuān)一(yī)的，嘻嘻！如(rú)果(guǒ)用(yòng)不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸(suān)菜(cài)可以(yǐ)包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃(chī)，放点葱花(huā)，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也(yě)符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一(yī)个特点就是可(kě)以(yǐ)解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔(ěr)会有想(xiǎng)不开喝了什么不好的东(dōng)西(xī)，急救就是灌(guàn)浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了这(zhè)么多，亲们知道浆水的来(lái)路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以(yǐ)留言和私信(xìn)奥！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃(chī)肯定对身(shēn)体(tǐ)不(bù)好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不(bù)要(yào)吃(chī)浆(jiāng)水了(le)，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经(jīng)常用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很多经常吃(chī)浆(jiāng)水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降火(huǒ)功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉(jué)上火了(le)，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面(miàn)，让人顿觉神清气(qì)爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意卫生，因为(wèi)如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们(men)常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如(rú)果变(biàn)质了，上面会有一层白(bái)花花的绒毛(máo)一样的(de)东(dōng)西(xī)，这(zhè)就(jiù)意味着浆(jiāng)水不能食用(yòng)了(le)。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入(rù)新鲜(xiān)的(de)面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起(qǐ)，而浆(jiāng)水本身就(jiù)是(shì)寒冷之物(wù)，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平提高(gāo)了，经(jīng)常(cháng)吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔(ěr)为(wèi)了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也(yě)没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是(shì)西北地区(qū)普(pǔ)通百(bǎi)姓家(jiā)常见的(de)食物，南方人品(pǐn)尝(cháng)后大都面露一(yī)付难以置信(xìn)的(de)表情(qíng)。

剪子股儿和籰子的意思是什么，剪子股儿是什么　　西北长(zhǎng)大的(de)孩子(zi)不论(lùn)走到那里都会铭记着那(nà)种味(wèi)道，那是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东(dōng)西，不能说多(duō)吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没什么(me)不好。

　　每个人(rén)的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃(chī)。

　　反而感(gǎn)觉身体(tǐ)不(bù)舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而(ér)止。

　　 七十(shí)年代(dài)我们靠浆水过(guò)日子，有什么不好，不过现(xiàn)在时代不同(tóng)了，人们这不行，那(nà)不(bù)成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降(jiàng)脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将到来，让人(rén)酸爽(shuǎng)无比(bǐ)的(de)浆水面可(kě)是降暑(shǔ)开胃的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我们村(cūn)，远近闻名(míng)，很多同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好(hǎo)现成(chéng)的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下(xià)过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压(yā)，她(tā)说喝这个浆水，能帮助(zhù)降(jiàng)血压！不知道是不是真的有疗(liáo)效？而且(qiě)用浆水(shuǐ)泼出来的面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是(shì)凡事有(yǒu)个度，浆水更(gèng)换不(bù)及时，容易变(biàn)质，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不(bù)能长期食用(yòng)！太凉！只能(néng)是(shì)夏(xià)季吃，比(bǐ)较适宜(yí)！

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