辣椒怎么(me)风干保存？清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食物。对(duì)于老人来(lái)说，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于热性(xìng)食(shí)物，孕妇不(bù)能多食(shí)用，以(yǐ)免导致便秘。辣(là)椒的优点，可降低人身(shēn)体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加(jiā)食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类(lèi)、谷(gǔ)物类(lèi)、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保存(cún)

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒，然(rán)后把它(tā)烘(hōng)干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和(hé)其它碎屑。

　　挑(tiāo)衣服为什么晾完会臭，衣服为什么晾完会臭呢出被(bèi)压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们(men)无法(fǎ)长(zhǎng)时间存放。衣服为什么晾完会臭，衣服为什么晾完会臭呢p>

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣(là)椒拍干，才(cái)继(jì)续(xù)下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可以戴上(shàng)手套保(bǎo)护(hù)双手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤(fū)上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别(bié)注(zhù)意不要(yào)用手触碰(pèng)眼睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排(pái)在铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部(bù)坚(jiān)固的烤盘或(huò)托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比(bǐ)较(jiào)难均匀(yún)地(dì)风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到阳(yáng)光、通(tōng)风良好的房(fáng)间(jiān)。

　　厨房窗台是(shì)个不错(cuò)的(de)地点。

　　让(ràng)它们晾3天或(huò)更久(jiǔ)，然后(hòu)存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法简(jiǎn)单(dān)，而(ér)且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干(gàn)后，你可(kě)以继续挂着它(tā)们(men)，或是收起来，供日后(hòu)使用(yòng)。

　　做法如下：把一(yī)根粗(cū)长线或钓鱼(yú)线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方的(de)位置，穿过辣(là)椒，一直重复(fù)这(zhè)个(gè)步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好(衣服为什么晾完会臭，衣服为什么晾完会臭呢hǎo)。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在屋里通风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等(děng)待3周到1个(gè)月，辣椒(jiāo)变干(gàn)后(hòu)就能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地(dì)保存辣(là)椒，把(bǎ)辣(là)椒切片能(néng)让它们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以(yǐ)下简单步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切(qiè)。

　　把(bǎ)它们(men)铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘(hōng)烤数(shù)小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱(tuō)水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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