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薯类都有哪(nǎ)些食物，薯类都有哪(nǎ)些图片

　　薯类(lèi)作(zuò)物又称(chēng)根茎(jīng)类作物，主要包括(kuò)甘薯、马铃薯、山药(yào)、芋类等。

　　这(zhè)类作物的产品器官是块根和块(kuài)茎，具(jù)有(yǒu)生(shēng)长前期和块根膨大期两个生理分期(qī)。

　　1、甘薯：又称(chēng)番薯(shǔ)、山芋、红薯、地瓜等(děng)，中国的(de)甘(gān)薯种(zhǒng)植(zhí)面积和总(zǒng)产量均占世界(jiè)首位。

　　甘薯(shǔ)的根(gēn)分为须(xū)根(gēn)、柴根和块根(gēn)，其中块根是贮藏(cáng)养分的器官，是(shì)供食(shí)用的(de)部分，有(yǒu)纺锤形、圆筒形(xíng)、球(qiú)形和块(kuài)形等多种形状(zhuàng)。

　　块(kuài)根还(hái)具有根(gēn)出芽的特(tè)性，是育苗繁殖的重要(yào)器官。

　　2、马铃薯：又(yòu)称土豆(dòu)、洋芋、山药蛋(dàn)等，其块茎可供食(shí)用(yòng)，是重要的粮食(shí)、蔬菜兼用作物。

　　产量高(gāo)，营养丰富(fù)，对环境(jìng)的(de)适(shì)应性较强，现已遍布(bù)世(shì)界各地，马(mǎ)铃薯鲜(xiān)薯可烧煮(zhǔ)，作粮食(shí)或蔬菜(cài)。

　　3、木(mù)薯：原产(chǎn)于(yú)美(měi)洲热带，全(quán)世(shì)界热带(dài)地(dì)区广为(wèi)栽培(péi)。

　　其块根可(kě)食，可磨(mó)木薯粉、做(zuò)面包、提供木薯淀粉和浆洗用(yòng)淀粉乃至酒精饮料。

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