颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗-中国书画艺术

颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如(rú)果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼(yú)，且(qiě)短时间里将会食用，则放入冷(lěng)藏室；如果是(shì)宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时(shí)间(jiān)里不会被食用，则放入(rù)冷冻室；如(rú)果是烹饪完成(chéng)的(de)熟鱼，则放入冷(lěng)藏(cáng)室，并(bìng)尽快食用的。关(guān)于鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻(dòng)好(hǎo)以及鱼买回(huí)来放冷藏还是(shì)冷冻好，鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷(lěng)冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜(xiān)还是冷冻(dòng)，买回(huí)来(lái)的鱼是保鲜还是(shì)冰冻里等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鱼是胎(tāi)生还是卵生

　　鱼(yú)是卵生的。

　　鱼(yú)大部(bù)分(fēn)是卵生的(de)，但也有(yǒu)少数是卵胎生(shēng)和胎生的。通常在鱼儿发育成(chéng)熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后(hòu)由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精(jīng)卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵(luǎn)胎生与(yǔ)之类似(shì)，

　　但亲(qīn)鱼(yú)是体(tǐ)内(nèi)受精(jīng)，鱼卵也(yě)在雌鱼肚(dù)子里孵化出(chū)来。胎生的(de)鱼只有真鲨科的(de)鱼类，仔鱼在产出前(qián)会从母体中获得养分。

鱼买(mǎi)回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好

　　如果是宰杀(shā)干净的(de)鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放(fàng)入冷(lěng)藏室(shì)；如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会(huì)被食用(yòng)，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷(lěng)藏室，并尽快食(shí)用。

　　冷藏室(shì)温度高于零度，不(bù)能长时(shí)间保鲜动物肉类，但短(duǎn)期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低(dī)至(zhì)-14度以(yǐ)下，可以长时间保证(zhèng)肉(ròu)质(zhì)质(zhì)量，但同时会使鱼肉严(yán)重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬季(jì)是体(tǐ)弱(ruò)者进(jìn)补的好时(shí)机，鱼则(zé)是进补(bǔ)的(de)好(hǎo)水产(chǎn)食(shí)品，不仅味道(dào)鲜(xiān)美，而(ér)且营养价值极(jí)高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两(liǎng)倍(bèi)，且属(shǔ)于优(yōu)质蛋白(bái)，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼中富含丰富的(de)硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定(dìng)量的钙、磷、铁(tiě)等矿(kuàng)物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的(de)脂肪(fáng)酸被(bèi)证实有降糖(táng)、护心和(hé)防癌的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素(sù)D、钙、磷，能有效地预(yù)防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼(yú)含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪(fáng)含量较低，且多为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量(liàng)一般(bān)比较低，大(dà)多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在(zài)冷(lěng)藏还是冷冻

　　鱼(yú)应(yīng)该放(fàng)在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶(méi)的活性和(hé)微生物的生长都被(bèi)抑制，鱼的保质时间也大(dà)大(dà)延(yán)长，通常可达数(shù)月。

　　冷冻之(zhī)后(hòu)的鱼肉跟活(huó)鱼相比发生的变(biàn)化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼的肉质的确没(méi)有活鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是(shì)因为在(zài)冷冻过程(chéng)中，鱼内的水(shuǐ)分冻结成(chéng)冰(bīng)晶(jīng)，导(dǎo)致鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻变(biàn)性和(hé)一系列(liè)理(lǐ)化(huà)性(xìng)质的改变(biàn)，包(bāo)括蛋白质空间结(jié)构和疏(shū)水性的(de)变化(huà)，凝胶性和保水性(xìng)的降低(dī)，盐溶性(xìng)蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶(méi)活性减低等，从而(ér)造成鱼肉的品质和(hé)口感下降。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品种的(de)鱼(yú)冷冻后确实会流(liú)失掉一部分营(yíng)养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中(zhōng)的水分将结(jié)成(chéng)冰(bīng)晶，但(dàn)在(zài)解(jiě)冻的时候却没有办(bàn)法再与蛋(dàn)白质分(fēn)子聚合(hé)，也就不能被(bèi)全部吸收(shōu)回(huí)鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液(yè)的流失就(jiù)伴随(suí)着鱼肉中(zhōng)一小部分可溶性(xìng)蛋白质、盐类(lèi)、维(wéi)生素等(děng)水溶(róng)性营养物质的流失(shī)。

　　但是(shì)，这(zhè)点(diǎn)损失并不影响鱼类的核心营养价(jià)值。

　　因为这一(yī)点损失如果也要(yào)较真儿的(de)话,那(nà)就不得不提醒你，其实活鱼(yú)在暂(zàn)养过程中，受局(jú)部(bù)水环境氧气、温(wēn)度、pH值、排泄物积累和捕捞(lāo)造成的鱼(yú)体损伤等因素影响，也会出(chū)现品质(zhì)的下(xià)降，一样有一定(dìng)的营养损失(shī)。