银耳越黄越(yuè)好还是越白(bái)越好，干银耳为什么越放越黄银耳越黄越好并不是越白越(yuè)好的。

　　关于银耳越(yuè)黄越好还是越白越好，干银耳(ěr)为什么越放越黄以及干银(yín)耳为(wèi)什(shén)么越放越黄，银(yín)耳(ěr)正(zhèng)常(cháng)的(de)颜色的图片大全(quán)，正常银耳与(yǔ)硫磺银耳图片(piàn)对(duì)比，硫(liú)磺(huáng)熏过的(de)银(yín)耳图片，干(gàn)银耳怎么选择才(cái)知(zhī)道有没有硫磺(huáng)等问题，小编将为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下的生活小知识：

银耳(ěr)越黄越好还是越白越好，干银耳(ěr)为什么(me)越放越(yuè)黄(huáng)

　　正常银耳是微微发黄(huáng)的，所以(yǐ)银耳(ěr)黄好。

　　好银耳颜色(sè)微黄，花大而(ér)松散(sàn)，干燥、光滑、肉肥厚，闻起(qǐ)来(lái)有淡(dàn)淡清(q不拘于时句式类型，不拘于时句式还原īng)香，取(qǔ)少许放舌尖，有(yǒu)植物特有的香味，多放一会儿有少许滑腻(nì)感。

　　银耳中含有丰富的蛋白质(含(hán)量10%左右)，受潮(cháo)后易(yì)霉(méi)变。

　　受潮后(hòu)的银耳潮湿(shī)发黏(nián)，捏(niē)起来(lái)弯(wān)而不折，而(ér)一旦霉(méi)变(biàn)，颜色会更黄(huáng)甚至(zhì)发黑。

　　建(jiàn)议到(dào)正规渠道购买，银耳本身无味道，选购时可取(qǔ)少许试尝，如对舌(shé)有(yǒu)刺激或辣的感(gǎn)觉，很可(kě)能就(jiù)是(shì)用硫磺熏蒸过的。

如(rú)何挑选(xuǎn)优质银耳

　　优质(zhì)银耳

　　1.银耳的颜色(sè)是自然的白色，花朵齐整(zhěng)，有圆形(xíng)的伞(sǎn)盖，没有蒂头，也没有杂质和斑点，是大家在挑选银(yín)耳的(de)时候需要注意的。

　　2.优质(zhì)银耳肉(ròu)厚、叶片长(zhǎng)、膨胀率高，这样的银耳是比较新鲜的(de)，我们吃起来(lái)味道也比较好，营养(yǎng)价值也会更出色。

　　品质(zhì)一(yī)般的(de)银耳(ěr)

　　品质一般的(de)银耳颜(yán)色相对来(lái)说不会那么纯净的，很多都是白色中带有一点米黄色，肉看起(qǐ)来也比较薄一(yī)些，同样的，没有蒂头和杂(zá)质。不拘于时句式类型，不拘于时句式还原p>

　　劣质银耳(ěr)

　　品质较差的银(yín)耳颜色很黄，摸起来也(yě)不够(gòu)干(gàn)燥，花朵形状不够完整，还会带有很多斑点质。

干银(yín)耳什么颜色的(de)最好

　　微(wēi)微发(fā)黄的好(hǎo)。

　　 正(zhèng)常的干银耳在经过(guò)晒过(guò)或(huò)者是烘(hōng)干之后颜色都是微(wēi)微发黄的，但是为了(le)使银耳更加(jiā)的好看，有些商贩会利用一些成分将原本发(fā)黄的银耳熏白，这样(yàng)卖相会(huì)更好。

　　 但我们在挑选干银耳的时候(hòu)还是尽(jǐn)量(liàng)挑选黄色的这种，因为那(nà)种熏白(bái)的(de)银耳中含有对人体有害的(de)成分，食(shí)用后对(duì)健康有损。

鲜银耳好(hǎo)还(hái)是干银耳好

　　干银耳(ěr)更好。

　　 从营养(yǎng)价值上来(lái)看(kàn)，鲜(xiān)银耳没(méi)有经过(guò)任(rèn)何(hé)的加工处(chù)理(lǐ)，所(suǒ)以鲜(xiān)银耳的营养成分相比于经(jīng)过加(jiā)工(不拘于时句式类型，不拘于时句式还原gōng)的干银耳会更加的(de)多。

　　 但是(shì)鲜银耳中(zhōng)含有一种卟啉类光感物(wù)质，食用了这种物(wù)质的话，经过太阳光照(zhào)射之后皮肤就会出现红肿、瘙痒(yǎng)、甚至是(shì)出现红色水(shuǐ)泡等不适症状，而干银(yín)耳在加工的过程中已经将这种成分去掉了(le)，所以可(kě)以放心食用(yòng)。

　　且从储存方(fāng)面来说(shuō)，干银(yín)耳中不含有水分因(yīn)此很利于保存，所(suǒ)以日常生(shēng)活(huó)中(zhōng)建(jiàn)议选择食用干银(yín)耳。

干银耳过期了(le)还能(néng)吃(chī)吗

　　视具体情况而(ér)定。

　　 市面上常(cháng)见的(de)银耳保质期是18个(gè)月，而一(yī)般情况(kuàng)下，食品的实际(jì)可食用期(qī)限(xiàn)都会比包装袋上的(de)时间要稍微长一些，如果是刚刚过期的银(yín)耳(ěr)没有出现变质、发霉、软化的情(qíng)况下都是可(kě)以(yǐ)继续食(shí)用的(de)，过期一段时(shí)间或(huò)者出现(xiàn)变质反应(yīng)了则不建议(yì)继(jì)续食用(yòng)。

未经允许不得转载：中国书画艺术 不拘于时句式类型，不拘于时句式还原