颗(kē)粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的(de)藕粉(fěn)不是真的(de)。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另外质量好的藕粉中还会一些(xiē)片状(zhuàng)物质存(cún)在，那些质量差或者假的(de)藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的时候(hòu)有(yǒu)颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后(hòu)会是透明状，而且吃的时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上并没有(yǒu)区别，都(dōu)是现代(dài)精加工后(hòu)的藕粉(fěn)，只是外观形(xíng)状不同(tóng)而已(yǐ)。

藕粉买什么(me)样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等产(chǎn)品专业生产(chǎn)加工的私(sī)营独资(zī)企业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品科研开发(fā)/深(shēn)加(jiā)工/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家(jiā),行业标准参与起(qǐ)草单(dān)位(wèi),杭(háng)州天堂(táng)食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住宿的大型副食(shí)品连锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋(zhāi)食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致(zhì)力于开发加工(gōng)天然健康地方(fāng)名优(yōu)特食品为(wèi)主导产业,杭(háng)州(zhōu)万隆果干食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的(de)专业藕粉(fěn)企业,澄(chéng)江(jiāng)藕粉的代表性品牌,农产(chǎn)品加(jiā)工知名企业,云南德春绿色食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖(hú)水(shuǐ)乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等(děng)系列(liè)食品的生产/加工/销售的企业(yè),销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影响力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶及花草茶/茶具(jù)的现(xiàn)代茶业企业,杭州艺福堂茶(chá)业有限(xiàn)公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经(jīng)营(yíng)生(shēng)产中式餐饮和食(shí)品,素有(yǒu)"知味(wèi)停车/闻(wén)香下马(mǎ)"的美(měi)誉(yù),杭(háng)州饮食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事(shì)白莲系列产品开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷(hé)叶茶加(jiā)工为一体的(de)民营企(qǐ)业,白莲系列产品(pǐn)销(xiāo)往海内外(wài),广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康(kāng)食品(pǐn)的研制/生产(chǎn)/销售/宣传于(yú)一体(tǐ)的综合型食品企业(yè),桂林(lín)智强食品(pǐn)开发(fā)有(yǒu)限公司 )

藕粉(fěn)有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁(tiě)质和(hé)还原糖等(děng)成分，与空气接触，极易(yì)氧化，使(shǐ)粉的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他(tā)淀(diàn)粉(fěn)(如甘薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、葛(gé)根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都(dōu)是纯白色或稍带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰(guī)红(hóng)色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有独特(tè)的浓郁清(qīng)香气(qì)味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手(shǒu)指揉擦(cā)，其(qí)质地(dì)比其他(tā)淀粉都要细(xì)腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片(piàn)状，但(dàn)片(piàn)状的藕粉表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入口(kǒu)中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅不易(yì)溶化(huà)．而且还(hái)会粘糊(hú)在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲(chōng)调(diào)，随即熬透(tòu)可食，其吸(xī)水胀性(xìng)可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全(quán)变(biàn)成稀浆。

　　其他淀(diàn)粉多(duō)需在炉(lú)子(zi)上加热调煮，才(cái)能食用(yòng)，它们(men)的(de)吸水胀性(xìng)及韧性(xìng)均(jūn)不如藕粉，色(sè)泽(zé)多呈(chéng)白(bái)色或褐(hè)色(sè)，而且不透明；

　　冷(lěng)却(què)后．即使放置十多小(xiǎo)时，也仅仅是勾8是什么意思网络用语，勾8是什么意思？碗边四周一(yī)圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝结不变。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕(ǒu)粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应少食(shí)。

　　自古(gǔ)，藕粉(fěn)就是百姓(xìng)习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃(wèi)消(xiāo)化功能低下、胃及十二指(zhǐ)肠(cháng)溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留(liú)血，开胃(wèi)。

　　《本草(cǎo)纲目》还记(jì)载，藕粉服(fú)食(shí)，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲(lián)藕，故与(yǔ)莲藕(ǒu)相克必与(yǔ)莲藕粉(fěn)相克。

　　大(dà)豆与(yǔ)莲(lián)藕食物相克，大豆中含有(yǒu)丰富(fù)的铁质，不能与(yǔ)含纤维(wéi)素多的(de)莲(lián)藕同(tóng)食，因为纤维素会影(yǐng)响(xiǎng)人(rén)体对铁的吸(xī)收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛(quán)糖酸可与猪肝中的(de)铁(tiě)、铜、锌等微量元(yuán)素(sù)形成混合物(wù)，降(jiàng)低人体对这些元素的吸收。

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