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牛肉(ròu)能够天(tiān)天吃吗

　　牛(niú)肉是(shì)不能(néng)够天天吃的。

　　一(yī)般不主张(zhāng)天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高(gāo)、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时间过量食(shí)用或(huò)许会导(dǎo)致胆(dǎn)固醇升(shēng)高(gāo)、尿酸升(shēng)高(gāo)。此(cǐ)外，许(xǔ)多食用牛肉还(hái)或许会呈现胃肠道不(bù)适的现象，所(suǒ)以主张(zhāng)适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆(dǎn)固醇含量较高，人每天(tiān)摄(shè)入胆固醇应尽量不(bù)要超越300mg，天(tiān)天吃牛(niú)肉或许会导致胆固(gù)醇摄入过(guò)多，诱发(fā)机体(tǐ)肥壮，严峻时还或许引起高脂血症以及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿(niào)酸升(shēng)高：关于(yú)尿(niào)酸较高、患有(yǒu)痛风的人群而言，应尽量防止每天食用牛肉，防止(zhǐ)引起尿酸升高，加剧病(bìng)况，能(néng)够偶(ǒu)然食用或少数食用牛(niú)肉，添加机(jī)体的(de)养分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内(nèi)，对(duì)胃肠黏膜发生不良的影响，然后引发(fā)腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良(liáng)的体现，因而胃肠功用紊乱的人群应削(xuē)减牛(niú)肉(ròu)的食用量，防止天天(tiān)吃牛(niú)肉。

牛肉罩(zhào)饼是哪(nǎ)里的特产做的

牛(niú)肉(ròu)罩饼的做法

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上(shàng)脑(nǎo)部分，然后切片(piàn)，把葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干(gàn)，下入用美(měi)极鸡(jī)精调好(hǎo)的大约5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉(ròu)片上滴上任何一种北方白酒少量入味(wèi)，然(rán)后下(xià)锅(guō)，用大(dà)火(huǒ)1小时之(zhī)后中(zhōng)火(huǒ)2小时之(zhī)后一(yī)向用小火坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝(sī)，然后找来(lái)家(jiā)里放干(gàn)的烙(lào)饼切(qiè)片，把(bǎ)葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一(yī)下，码在(zài)饼上，然后拿出牛肉片若干(gàn)，淋上肉汤，这便是(shì)正宗(zōng)的(de)牛(niú)肉罩饼。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指二两(liǎng)牛肉(ròu)，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依(yī)据自(zì)己的食(shí)量和喜爱吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着汤汁吃的，牛(niú)肉罩饼简(jiǎn)略了解，便是把牛肉盖(gài)在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够(gòu)享用(yòng)了(le)。

保(bǎo)定(dìng)特征(zhēng)美(měi)食

　　河北省保定市，坐落河(hé)北省(shěng)的中(zhōng)心方位，一说到保(bǎo)定，我(wǒ)们或许第一(yī)印象便是驴肉。

　　可(kě)是保定(dìng)可不止驴肉这一(yī)种美食，还有许多的美食也很好(hǎo)吃。

　　例如：牛肉罩饼(bǐng)、金丝杂面、锅包肘(zhǒu)子、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北(běi)特(tè)征(zhēng)小吃，始(shǐ)于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定，闻异香而振神，问左右(yòu)，”何(hé)物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色(sè)、香、味”三(sān)绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越香，滋(zī)味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼(bǐng)即(jí)成(chéng)了历任知府款待(dài)各(gè)路来(lái)宾的(de)美食(shí)。

　　2、金(jīn)丝(sī)杂面

　　金丝杂(zá)面是一种河北保定闻名的传(chuán)统面(miàn)食小吃。

　　金(jīn)丝(sī)杂面归于绿豆面。

　　绿(lǜ)豆、小(xiǎo)麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清(qīng)和适量(liàng)的水和成面团，饧(táng)置。

　　将饧(táng)好的面(miàn)团擀成(chéng)薄纸相同(tóng)的大面片(piàn)，略凉(liáng)至不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明(míng)，形如金丝，寄(jì)存期长，耐煮不烂(làn)，幽香(xiāng)爽口(kǒu)。

　　3、柴沟堡(bǎo)熏肉(ròu)

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有(yǒu)名的熟肉制品(pǐn)，是河北省怀安县(xiàn)柴沟堡镇传统的特(tè)征(zhēng)名吃。

　　距(jù)今已(yǐ)有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致，色泽艳丽(lì)，滋味醇(chún)香，肥不腻(nì)口，瘦不(bù)塞齿，风味共同(tóng)，养分丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏(xūn)猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪(zhū)排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼(yú)

　　酥(sū)鱼(yú)又称骨(gǔ)酥鱼，是(shì)一道(dào)河(hé)北(běi)省(shěng)的特征传(chuán)统名(míng)菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥(sū)鱼之乡河北赵家(jiā)，魏晋时期由民间传(chuán)入(rù)宫(gōng)中，北宋初年被(bèi)太(tài)祖赵(zhào)匡胤颁旨御封，从此敬(jìng)称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料窨(xūn)和秘制中(zhōng)心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着(zhe)诱(yòu)人的(de)香味(wèi)，看着(zhe)就比一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄(qiāo)一掰(bāi)，肠身应声而断，肠(cháng)衣(yī)裂开(kāi)时(shí)带着脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带(dài)弹(dàn)性，添了几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色(sè)泽透红(hóng)养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩(nèn)。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味(wèi)、细润的感觉占(zhàn)满了口腔，丰满扎实，不(bù)由人(rén)称心如意、沉溺(nì)其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平(píng)烧饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定市(shì)，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数美味可口的”阜平烧饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是河北保定传(chuán)统小吃，阜(fù)平烧饼有两种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造(zào)办(bàn)法(fǎ)是把(bǎ)烧(shāo)饼温水和面，折成烧饼形状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹调办(bàn)法也很(hěn)特别，且(qiě)酥脆可口(kǒu)、不(bù)油不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一(yī)道美味可口的名小吃(chī)，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代(dài)，就呈现了蘸糖(táng)的单(dān)个红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到(dào)了(le)清代，为(wèi)食用便(biàn)利(lì)，呈现(xiàn)了穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦(lú)种类(lèi)把戏(xì)许(xǔ)多，有(yǒu)悉数山(shān)楂(zhā)的(de)、山(shān)楂加红豆沙馅、山(shān)楂加(jiā)绿豆沙馅、麻山药的等等，款款诱人，成为(wèi)一种大(dà)众化的(de)街头食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠(zèng)爱人(rén)双明珠，爱人赠我(wǒ)冰糖(táng)葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺(luó)丝(sī)豆腐

　　朱(zhū)家螺丝豆(dòu)腐是(shì)保定传统风(fēng)味小吃，原产自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这(zhè)家豆腐房生意不大，可名望不小(xiǎo)，许多大(dà)饭(fàn)店、熟(shú)肉店都经(jīng)销(xiāo)朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐，当年仍(réng)是(shì)保定六味(wèi)斋六味名吃寿眉是最差的白茶吗，寿眉是什么档次的茶中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈(yíng)人，祖上就做豆腐生(shēng)意(yì)。

　　9、漕河(hé)驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是(shì)河北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋阴补血(xuè)、补肺润燥。

　　可(kě)见驴(lǘ)肉(ròu)不只滋味鲜美，还有保健功(gōng)用。

　　火(huǒ)烧的发(fā)祥地为(wèi)保定市(shì)徐(xú)水县漕河镇(zhèn)。

　　漕河系河北省保定(dìng)市徐水县境(jìng)内河流称号，漕(cáo)河镇以漕河命(mìng)名(míng)。

　　漕河驴肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河(hé)驴肉先以大火后(hòu)以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透(tòu)彻(chè)，色泽光(guāng)润，肉(ròu)香而(ér)不柴，香味漫长，松软(ruǎn)适(shì)口。

　　10、白(bái)肉罩火烧

　　白肉罩火烧(shāo)，是河北保定的当地名吃(chī)之(zhī)一，起源(yuán)于清末，在中华旅行(xíng)社出书(shū)的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是保定名楼(lóu)义(yì)春楼(lóu)的首要(yào)名(míng)吃之一(yī)。

　　它(tā)的制造工艺(yì)精深，选择新鲜的猪肉(ròu)，经(jīng)重(zhòng)复(fù)冲刷熬寿眉是最差的白茶吗，寿眉是什么档次的茶制，并将(jiāng)煮熟的肉片切(qiè)成薄(báo)片，再配以撕成(chéng)彩云状的火(huǒ)烧，用开过头汤重(zhòng)复浇制而成(chéng)。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料(liào)，便能够(gòu)吃出不(bù)同的风(fēng)味来，真是让人耐人寻味。

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