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老南瓜(guā)可(kě)以生(shēng)吃吗(ma)

　　老南(nán)瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以(yǐ)生(shēng)吃，南瓜中含有丰富(fù)的(de)胡萝卜(bo)素、维生素、矿物质(zhì)、氨基(jī)酸及果胶等营养物质，

　　生吃南瓜(guā)可以较(jiào)好的保存其(qí)营养价值，但建议控制(zhì)摄入量，以免造成胃肠道(dào)不适(shì)，日(rì)常适量生吃南瓜(guā)，对于改(gǎi)善皮肤状态、缓解便秘发生等顺产后宫缩第几天最疼，顺产后宫缩疼的厉害怎么缓解有一定的辅助(zhù)作(zuò)用。

怎么挑甜的老南瓜好(hǎo)吃

　　1、首先(xiān)观察(chá)南瓜的颜色。

　　不同的品种，南瓜的颜色是不一样的。

　　市场上(shàng)常卖的两个品种(zhǒng)，一个(gè)是蜜本南瓜，要面(miàn)甜的就要挑选(xuǎn)颜色(sè)橙(chéng)色的，成熟的好，口感就好;还有(yǒu)一种京绿(lǜ)栗南(nán)瓜，北京的品种(zhǒng)，挑选要(yào)找颜色深绿(lǜ)的、所以，什么样的南(nán)瓜又(yòu)面又甜，首先看颜色准没错。

　　2、观察南(nán)瓜(guā)外形。

　　可以通过看南瓜的形状看出(chū)来，有的南(nán)瓜是圆的(de)，带(dài)有条纹的；有的(de)是长的(de)，带(dài)有斑纹线的。

　　不管(guǎn)什么形状的(de)南(nán)瓜，在挑选的时候，要找形状完整(zhěng)的，有凸(tū)起或(huò)斑点的(de)不影响(xiǎng)口感，这是南瓜(guā)抵制虫害，保护自己留下(xià)来的痕迹(jì)。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购(gòu)买时(shí)要找老南瓜，用手掐南瓜外(wài)皮，如果比较坚硬，那就是老(lǎo)南瓜；如果一(yī)掐就破，那(nà)就是嫩南瓜。

　　4、听声(shēng)音：挑选南瓜时，可(kě)将(jiāng)南瓜托起，一只(zhǐ)手(shǒu)去轻轻(qīng)的拍(pāi)打，辨(biàn)别一(yī)下(xià)南(nán)瓜的声音，闷响(xiǎng)的就是(shì)老南(nán)瓜，反之，成熟度就没那么好了。

如何(hé)挑选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说(shuō)，金黄色的南瓜，颜色(sè)越深黄，条纹越清楚粗重越成熟(shú)；绿(lǜ)色的南瓜，绿(lǜ)得发黑的是成熟南(nán)瓜。

　　不管(guǎn)什么品种，棱越深、瓜瓣儿(ér)越鼓(gǔ)越好(hǎo)。

　　2、闻，南(nán)瓜熟后有一种清香气(qì)味，而没(méi)有成熟的嫩瓜(guā)有(yǒu)一种(zhǒng)菜(cài)瓜(guā)的味道。

　　3、动手(shǒu)，老(lǎo)南瓜外皮比较坚硬(yìng)紧实，如果南(nán)瓜皮一掐就破，就证(zhèng)明成(chéng)熟度不够(gòu)。

　　另外，用手掐一下南瓜上的那(nà)一小段茎，如果感觉(jué)非常(cháng)硬，就(jiù)证明南瓜(guā)采摘(zhāi)的时机比较合适。

　　4、切(qiè)，切开的南瓜还可以看看瓜籽，因(yīn)为瓜(guā)籽(zǐ)饱满也是南(nán)瓜成熟(shú)度(dù)高(gāo)的表现之一。

　　扩(kuò)展资料

　　南瓜的(de)养生功效：  

　　一、调养肠(cháng)胃的南瓜：南瓜(guā)是(shì)调(diào)养肠胃很(hěn)好(hǎo)的食物，南瓜中含有丰富(fù)的维生素A原，可以参与胃内上皮(pí)组织的(de)正(zhèng)常代谢，保(bǎo)护胃黏膜，促进溃疡愈合;果胶则可以让消化道免受粗(cū)糙食(shí)品的刺(cì)激(jī)，预防胃炎、顺产后宫缩第几天最疼，顺产后宫缩疼的厉害怎么缓解胃溃疡。

　　二、南瓜(guā)与护肾：南(nán)瓜从中医的角度认为：有补中(zhōng)益气、消炎止痛(tòng)，解(jiě)毒杀虫，降糖止渴的功效，现(xiàn)代医学(xué)研(yán)究证明，南瓜中的果胶(jiāo)帮助肝(gān)、肾功能减弱(ruò)的人增(zēng)强肝肾细胞的再(zài)生(shēng)能力。

　　三、南(nán)瓜与糖尿病：南瓜(guā)富含维(wéi)生素a、维生素(sù)c和维生素e，能促进胰岛素的分泌(mì);南(nán)瓜中的果胶可推迟食物排空、延缓肠道对糖类的吸(xī)收(shōu)，从而控制血糖(táng)升(shēng)高。

　　此外(wài)，南瓜(guā)所含有的矿(kuàng)物(wù)质钴，是胰岛(dǎo)素细胞合(hé)成(chéng)胰(yí)岛素所(suǒ)必需(xū)的物质。

　　所以(yǐ)糖尿病患者应适当吃些用南瓜做的(de)食物。

　　参(cān)考资料(liào)来源：人民网-南瓜并非要新(xīn)鲜(xiān)才(cái)好(hǎo)吃 如何挑(tiāo)到好南瓜(guā)

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