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料(liào)酒(jiǔ)可以用(yòng)白酒(jiǔ)替代吗

　　家(jiā)里(lǐ)没有料(liào)酒了可以用白酒代替，不过(guò)需要注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能(néng)起(q随性是什么意思，女人随性是什么意思ǐ)到去腥(xīng)的目的，但由(yóu)于酒精度(dù)数含量(liàng)过(guò)高，所(suǒ)以会对蛋白质和脂(zhī)类造成一定的破坏，从而(ér)影响口感，也会(huì)影响(xiǎng)菜肴原有(yǒu)的(de)风味，因此，尽量不要(yào)用白酒代替料(liào)酒。

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒了也可以随性是什么意思，女人随性是什么意思(yǐ)用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什么替代

　　可以用黄(huáng)酒或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的统称(chēng)，主要包括黄酒等。

　　它的作用是去(qù)除(chú)鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料(liào)酒并不是某种酒(jiǔ)，也不是饮用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要(yào)是用(yòng)来去腥味(wèi)，烹饪用酒统称料(liào)酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气(qì)，有(yǒu)利于咸(xián)甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹(pēng)饪一般(bān)用黄酒。

料酒(jiǔ)要(yào)放多少

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍微(wēi)有点讲究的,烹调时,一般要(yào)根据烹调的食物酌(zhuó)量使用(yòng),比如常规菜肴时,我会(huì)放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味食材是,大(dà)概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是(shì)根据菜品酌情使用~注意一定(dìng)的量就好了哦。

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