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颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真(zhēn)的。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指揉(róu)捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外质量好(hǎo)的藕粉中还会一些(xiē)片状物质存在，那些质量差或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手捏的(de)时候(hòu)有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后会是(shì)透明状，而(ér)且吃的时候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗(kē)粒(lì)状藕粉和粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是现代精加(jiā)工(gōng)后的藕粉，只(zhǐ)是外观形(xíng)状不(bù)同而(ér)已(yǐ)37码鞋内长是多少厘米，37码鞋子内长是多少cm。

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　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕(ǒu)粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉(fěn)丝(sī)/农(nóng)副产品/休(xiū)闲食品等(děng)产品专业(yè)生(shēng)产(chǎn)加工的(de)私营独(dú)资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年(nián),集农林产品(pǐn)科研(yán)开发(fā)/深加(jiā)工/销售为一体,国内较大(dà)藕粉(fěn)生(shēng)产(chǎn)厂家(jiā),行业标准参(cān)与起草单位,杭州天堂食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零(líng)售/批(pī)发,兼营餐(cān)饮/住宿的大型副食品连锁企(qǐ)业,主打(dǎ)西湖(hú)藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点(diǎn)/山核(hé)桃笋(sǔn)干产品享有(yǒu)盛誉,致力于开发(fā)加工天然(rán)健(jiàn)康地方名优特食品为主(zhǔ)导产业,杭州万隆果(guǒ)干食品有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年(nián),云(yún)南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的(de)代表(biǎo)性品牌,农(nóng)产品加工知名(míng)企(qǐ)业,云(yún)南德春(chūn)绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品(pǐn)的生产(chǎn)/加(jiā)工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业(yè)有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶(chá)/兼营(yíng)世(shì)界(jiè)各(gè)地名优茗茶及花草(cǎo)茶/茶具的(de)现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注(zhù)于经营生(shēng)产(chǎn)中式餐(cān)饮和食(shí)品,素(sù)有"知味停车/闻香下(xià)马"的美誉(yù),杭(háng)州饮食服务集(jí)团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列(liè)产品开发生产,集(jí)白(bái)莲/莲藕/荷叶茶(chá)加工(gōng)为(wèi)一体的民营企(qǐ)业,白莲系列产品销往海(hǎi)内外(wài),广昌(chāng)莲(lián)香食品(pǐn)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健(jiàn)康食品的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综合型食品企业,桂(guì)林(lín)智强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕(ǒu)粉有(yǒu)假的(de)吗

　　看色(sè).纯藕(ǒu)粉(fěn)含(hán)有多量(liàng)的铁(tiě)质和还原(yuán)糖等成(chéng)分，与空气接触，极易氧化(huà)，使粉的颜色由白(bái)而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如(rú)甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这(zhè)种变化，都(dōu)是(shì)纯白色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红(hóng)色(sè)，则是(shì)加入37码鞋内长是多少厘米，37码鞋子内长是多少cm食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀粉则(zé)无(wú)此(cǐ)清(qīng)香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕粉(fěn)和(hé)其(qí)它淀粉有时呈片(piàn)状，但(dàn)片状的(de)藕粉(fěn)表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放(fàng)入(rù)口中．触及唾液即(jí)会很快溶化；

　　而(ér)其他(tā)淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘糊在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷开水调匀(yún)后，再以沸水冲调，随即(jí)熬透(tòu)可食，其(qí)吸水胀(zhàng)性可(kě)达八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红(hóng)，多(duō)呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却(què)后放置数小(xiǎo)时(shí)，稠厚的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其他淀粉(fěn)多(duō)需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的(de)吸(xī)水胀(zhàng)性(xìng)及韧(rèn)性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却(què)后．即使放置(zhì)十多小时，也(yě)仅仅是(shì)碗边四周一圈(quān)呈稀浆(jiāng)状，中间部分(fēn)仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下(xià)、胃及(jí)十二指肠溃(kuì)疡患者忌食(shí)莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治(zhì)热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲(lián)藕(ǒu)，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆(dòu)与(yǔ)莲藕食(shí)物相克，大(dà)豆中(zhōng)含有丰富的铁(tiě)质(zhì)，不能与含纤维素(sù)多的莲(lián)藕(ǒu)同食，因为纤维素(sù)会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕(ǒu)食物相(xiāng)克(kè)，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维(wéi)中的(de)醛(quán)糖酸可(kě)与(yǔ)猪肝中的铁、铜、锌等微量元(yuán)素形成(chéng)混合物，降(jiàng)低人(rén)体(tǐ)对这些元(yuán)素的吸收。

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