灌的(de)肉肠怎(zěn)么(me)出现(xiàn)白色的东西(xī)呢？灌的肉肠出现(xiàn)白(bái)色的东西的有两种原因，一是肉肠腌制过程中在肠(cháng)衣上(shàng)戳了(le)小孔，肉肠里的(de)肉(ròu)含有的油和盐透过(guò)小(xiǎo)孔慢(màn)慢渗出来形成了白点；二是(shì)肉(ròu)肠发(fā)霉、变质，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要食用的(de)。关于灌(guàn)的肉肠怎么出现(xiàn)白色的东(dōng)西呢以及灌的肉肠怎么(me)出现白色的东西(xī)呢，灌的肉肠怎(zěn)么出现白色的东(dōng)西(xī)是什么，猪肉(ròu)灌肠(cháng)上有白色(sè)的是什么，灌(guàn)肉肠外面很多白点怎(zěn)么回事，猪肉灌(guà头发剪了后悔了大概多久能长回来，3天头发长10厘米秘诀n)肠(cháng)表面有白点(diǎn)等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

灌的肉肠可以冷冻吗(ma)

　　灌(guàn)的(de)肉肠是(shì)可(kě)以冷冻(dòng)的。

　　可以,但是灌肠(cháng)冷(lěng)冻后,肉质比较硬(yìng),表(biǎo)皮(pí)会比较柴。如(rú)果(guǒ)需要吃的(de)时候,需(xū)要(yào)重新蒸一(yī)下,冷冻能够保存很久,

　　但是口(kǒu)味(wèi)会发生改变。所以(头发剪了后悔了大概多久能长回来，3天头发长10厘米秘诀yǐ)能够较快吃(chī)完的(de)话尽(jǐn)可能(néng)还是在冷(lěng)藏室(shì)保存即可。

灌的肉(ròu)肠(cháng)怎么出现白色的东西呢

　　灌(guàn)的肉肠出现白色的东西的有两种原因(yīn)，一是肉(ròu)肠腌制(zhì)过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠里的(de)肉含有的(de)油和盐透(tòu)过小孔慢慢渗(shèn)出(chū)来(lái)形成(chéng)了白点；二是肉肠发霉、变质，出(chū)现了白霉斑，建议立(lì)即丢弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成(chéng)片(piàn)状，配蒜汁或辣(là)椒油或调(diào)制的醋汁上桌蘸食。

　　口感(gǎn)入(rù)嘴滑嫩，汁水饱(bǎo)满(mǎn)。

　　灌(guàn)的肉肠制(zhì)作方法：

　　1、将(jiāng)猪肉和牛(niú)肉，肥膘肉洗净(jìng)切(qiè)成(chéng)小块分别放(fàng)入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别放入7克盐搅拌(bàn)均匀后放入冰箱冷藏腌制3小时即可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也放入冰箱腌(yān)制3小时左右(yòu)。

　　3、有(yǒu)条(tiáo)件的用绞肉机分别把(bǎ)猪肉和牛肉肉绞一(yī)遍，然后在把肥(féi)膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅碎的三种肉倒入盆中，倒入淀粉40克，和全部的调料品搅拌均匀，然后(hòu)倒入全部调(diào)料(liào)品搅拌均(jūn)匀，中(zhōng)途分多次(cì)加水400克左右，搅打(dǎ)上劲即可。

　　5、下面取出泡软洗净的肠衣(yī) ，用工(gōng)具把搅拌均匀的肉浆(jiāng)灌入，肠衣内（应注意每隔20厘米(mǐ)用绳子(zi)几号。

　　）然后放到通风阴凉(liáng)通晾制。

　　6、净锅上(shàng)火倒入清水，大烧开后，再(zài)把处理(lǐ)完毕(bì)香肠放入锅中(zhōng)，立即(jí)改小火卤制成熟即可(kě)。

　　卤的(de)时(shí)候(hòu)，注意请看肉肠表皮是不是气泡，如果有请用(yòng)竹签扎破即可。

　　7、水(shuǐ)温大约在90度以上后，改小(xiǎo)火卤制30分钟，然后捞(lāo)出肉肠晾凉即可。

刚灌的香肠表(biǎo)面发白是坏了吗(ma) 为什么刚灌的香肠表面发白

　　1、刚灌的香肠如果(guǒ)温度(dù)过高，放(fàng)置(zhì)几天后，也容(róng)易(yì)滋生(shēng)大(dà)量(liàng)的细菌和病毒导致(zhì)香肠腐坏变质，从而出现表面(miàn)发白长霉的现象，是不可(kě)以继续吃的，否则会对健康造成危害，一般这种香肠(cháng)除了发白(bái)以(yǐ)外，还会带有较重的腐烂(làn)味道(dào)，很容易鉴别。

　　 2、若是(shì)香肠表面(miàn)发白但并没有异(yì)味，那(nà)可能(néng)是(shì)肠衣表(biǎo)面盐积余的现(xiàn)象，也就(jiù)是说盐(yán)析出来了，这种情况下清洗赶紧(jǐn)表面的白点就可以继续吃。

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