近一个(gè)月来，“淄博烧烤(kǎo)”话题(tí)持续火热(rè)并吸引了(le)全国各地的关注(zhù)。小红书数据显示，“淄博烧烤”一(yī)词(cí)在清明节(jié)后，搜索指数一周内上涨了(le)4.8倍，是上月同期的7.6倍(bèi)。“淄博烧烤”在短视频(pín)平台(tái)的搜索量也(yě)出现(xiàn)暴(bào)涨趋(qū)势，截(jié)止4月18日(rì)，“淄博烧烤”话题(tí)在(zài)抖音平台共有38.2亿(yì)次(cì)播(bō)放量(liàng)。

　　因(yīn)烧烤(kǎo)火出圈(quān)，3月以来(lái)淄博(bó)火车(chē)站(zhàn)周末发送旅客量(liàng)连创(chuàng)3年来单日新高，其中不(bù)少都(dōu)是前(qián)来品尝“淄博烧(shāo)烤”的游客。多(duō)个OTA平台数据显示，淄(zī)博位列“五一”期间高(gāo)铁热(rè)门(mén)目的地榜单。

　　目前，淄博(bó)市现存烧烤相关企(qǐ)业3220余(yú)家，行业前景十分(fēn)广阔。在(zài)全国50余万家的烧烤企业中(zhōng)，为何(hé)“淄博烧烤”能(néng)走(zǒu)红(hóng)？“淄博烧烤”走红后又给这(zhè)座(zuò)城市带来了哪些商(shāng)机？本(běn)期钛媒体·钛度图闻试图从数据(jù)层面(miàn)做复盘。

　　“淄(zī)博烧(shāo)烤”火(huǒ)爆(bào)网(wǎng)络 从大(dà)学(xué)生到中年人都为之心动　

　　在近一个月(yuè)的(de)时间里，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”及其(qí)相关(guān)话题火爆出(chū)圈(quān)，在包括微博、抖音、小(xiǎo)红(hóng)书等平(píng)台(tái)迅(xùn)速传播。

　　陈述句是什么意思举个例子说明，陈述句是什么意思？语文“淄博烧(shāo)烤”的第一波热度出现在(zài)3月5日左右，“大(dà)学生组团到淄(zī)博吃烧烤”这(zhè)一话题让“淄博(bó)烧烤”在小红书及抖(dǒu)音平台(tái)出现了第一个热度(dù)小高峰；3月10日(rì)，淄(zī)博市为烧(shāo)烤专(zhuān)门开了一场新闻发布会，因此(cǐ)在3月11日，微(wēi)博、小红书及抖音均出现了热度高峰(fēng)。

　　4月(yuè)8日，抖音大(dà)V博主摸底淄博10家烧烤摊位，发现没有一家店(diàn)铺缺斤少两，淄博当地人实在真诚(chéng)的品质再次把淄(zī)博烧(shāo)烤推上高热(rè)度。“淄博烧烤”的传播度(dù)迅(xùn)速扩大(dà)，也离不(bù)开官方的助推，从加开24列从(cóng)济南至淄博(bó)间的周末(mò)往返“烧烤专(zhuān)列”到新增21条定制(zhì)烧烤公交专(zhuān)线等一系列“保姆式服务”出台，“淄博烧(shāo)烤”热度在各大陈述句是什么意思举个例子说明，陈述句是什么意思？语文平(píng)台不(bù)断上升，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄(zī)博”这一(yī)城市成为互联网最(zuì)新(xīn)顶流(liú)。

　　助推“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”走红的(de)群体是谁？巨量算(suàn)数数据(jù)显示，在抖音平台(tái)上，山东省济南市观(guān)看“淄博烧烤(kǎo)”相(xiāng)关(guān)话题视频(pín)的人群(qún)最(zuì)多，其次是北京市和山东(dōng)省青岛市。而(ér)在年龄分布上，不管是18岁的大(dà)学生，还(hái)是50岁+的中年人，都对“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”十分(fēn)心(xīn)动(dòng)。其中，31-40岁年龄段的人(rén)群最爱观看(kàn)“淄博烧烤”相关视频，占比近(jìn)3成；其次是(shì)24-30岁的人群，18-23岁(suì)的人群排名第三。综合来看(kàn)，18-40岁(suì)的(de)年轻消费群(qún)体是“淄博烧烤”的(de)忠实粉丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博(bó)烧烤”行(xíng)业增势迅(xùn) 猛(měng)价格与爆火(huǒ)前(qián)相差不大

　　在“淄博烧(shāo)烤”持(chí)续火爆的同(tóng)时，为营造良好(hǎo)消费(fèi)环境，淄(zī)博(bó)官(guān)方也发布规范(fàn)经营者价格(gé)行为提醒告诫书，包括烧烤等(děng)商户执行(xíng)市场调节价(jià)的，要依法合理制定价格标准，依法明(míng)码标价，不得拒绝或不履行价格承(chéng)诺(nuò)，不(bù)得(dé)随(suí)意涨价(jià)，严禁收取未(wèi)标(biāo)明的(de)费用欺诈消费者等。

　　因此，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的整体价格与爆火前(qián)相差(chà)不大。“淄博烧烤”的价格比较(jiào)便宜，肉类的价格基本为(wèi)1.5元-3元/串，海鲜(xiān)类价(jià)格约为(wèi)3-6元/串(chuàn)，素菜(cài)价(jià)格基本为1元(yuán)/串。而“淄博(bó)烧烤”灵魂所在的小饼价(jià)格为2元/袋(dài)，小(xiǎo)葱酱价(jià)格基(jī)本在5-10元(yuán)/份。

　　有(yǒu)游客表示(shì)，即使点上20串(chuàn)五花肉，用上一包小饼加(jiā)蘸料(liào)，三(sān)四十块(kuài)就能吃很饱，性价比(bǐ)极(jí)高。

　　淄博市(shì)烧烤行业目前正处于(yú)快速发(fā)展的阶段。企查查数据显示(shì)，2012-2014年间，淄博市每(měi)年(nián)新增注册烧烤企业在20家左右；从2015年(nián)以(yǐ)后(hòu)，淄博(bó)市烧烤企业(yè)每年新增注册量均超百(bǎi)家，呈快(kuài)速增长态势。其中，2021年，淄博市烧烤新增企业(yè)注册量(liàng)为620家，达十年间之最(zuì)。截止2023年4月18日，不到4个月的(de)时间，淄博市(shì)烧烤新增企(qǐ)业已达(dá)541家，比2022年(nián)全年新增数量(liàng)只差40家。目前，淄博(bó)市(shì)现存烧烤相关企业3220余家(jiā)。

　　淄(zī)博烧烤(kǎo)“烤(kǎo)火”一座城 淄博(bó)成新(xīn)晋网(wǎng)红(hóng)城(chéng)市

　　自(zì)“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”火了以来，淄博成为(wèi)新晋旅(lǚ)游网红城市(shì)，淄博各火(huǒ)车站客流量持续升温(wēn)，全(quán)国各地的游客纷纷去淄博吃烧烤，烧烤成为了淄博市的新名片。

　　据统(tǒng)计，3月以来，淄博火车站日均发送旅客1.9万人次、到达旅客2万人次，到(dào)发旅客数量呈持续上升趋势，并打破近三年来车站单日到发(fā)旅客数新(xīn)高。尤其是周(zhōu)末时间，客流量更为旺盛。其中(zhōng)3月(yuè)18日(rì)，淄博站(zhàn)发送旅客2.38万人(rén)次，到达3.3万人次，合计5.68万人(rén)次，比春运客流量(liàng)还要大。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济(jì)南局加(jiā)开24列从济南至淄博间的周末往(wǎng)返(fǎn)“烧(shāo)烤(kǎo)专列”，40分钟左(zuǒ)右就可到达。淄博市(shì)客流量(liàng)再创新高。4月(yuè)15日，淄博火车(chē)站到达旅客32602人次、发送旅(lǚ)客(kè)51033人次，到发合计83635人次，创车站(zhàn)单日(rì)到发旅客数历(lì)史纪录。

　　山东(dōng)省内的(de)人群(qún)凭借(jiè)着(zhe)地(dì)理优势，在周末来一场说(shuō)走就走的旅(lǚ)行更为便捷。百(bǎi)度迁徙(xǐ)平台数据显示，在“淄博烧烤”走(zǒu)红前，迁入(rù)淄博市的客源地前十(shí)榜单中均来自山东境内的城市，但在走红后，天津市(shì)和(hé)北京(jīng)市(shì)也(yě)跻身前十榜(bǎng)单中。其中，迁入淄(zī)博市的最(zuì)大客源地从滨州市变成(chéng)了济南市，毕竟从济南坐(zuò)高铁过去最(zuì)快仅需要(yào)22分钟(zhōng)。

　　淄博烧烤“烤火(huǒ)”了(le)淄博市。OTA平(píng)台数据显示，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索增幅(fú)位居全国第(dì)一，环比增长(zhǎng)988％。4月15日，“北京南-淄(zī)博(bó)”火车(chē)票开售(shòu)不到(dào)1分钟就被秒空。

　　随(suí)着(zhe)游(yóu)客扎堆出行，淄博也即将迎接近年(nián)来(lái)最(zuì)火热的“五一(yī)”。数据显示，“五一”期间高铁(tiě)热门目(mù)的地榜单中淄博(bó)均位列前十。与此同时，烧烤也带(dài)动(dòng)了淄(zī)博市旅(lǚ)游服务业等的发展。OTA平台(tái)数据(jù)显示，“五一”期间淄博旅游订(dìng)单（含酒店、景点门(mén)票）同比增(zēng)长超2000％，“五一”期间淄博(bó)市的住宿预订量较2019年上涨800％，增幅位居山东第一(yī)。

　　如(rú)今，淄博市正(zhèng)在抓(zhuā)住机遇，烧(shāo)烤打开的“流量入口”成了(le)淄(zī)博市发展(zhǎn)的新契机。淄(zī)博当地(dì)的文(wén)旅局纷(fēn)纷(fēn)出战，文旅局(jú)长成为“淄(zī)博文(wén)旅推荐官”，在高铁上开直播(bō)教网(wǎng)友如(rú)何品味(wèi)“淄博(bó)烧烤”，更新城市形象，让淄(zī)博的热(rè)度持续升温(wēn)。

　　另外，淄博相(xiāng)关部门还开始从烧(shāo)烤延伸至人才招(zhāo)引等领(lǐng)域，为符合条(tiáo)件的(de)来淄求职、就业的青年学生提(tí)供入住优惠条(tiáo)件(jiàn)和生活补贴。

　　用烧(shāo)烤带火一座城，背后离(lí)不开政策(cè)的(de)的扶持和(hé)完善的发展(zhǎn)理念。借着烧(shāo)烤热潮，淄博把线上(shàng)“流(liú)量(liàng)”转(zhuǎn)化为线下“留量”，“淄博烧烤”火出圈(quān)成为必然。

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