落座(zuò)、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为不少人外出(chū)就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的(de)个人信息也(yě)被“收割(gē)”。

　　扫码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛低(dī)

　　近日，北京(jīng)市消费(fèi)者协会(huì)发布(bù)对“扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中(zhōng)提到，“必(bì)须使用小程序才能点(diǎn)餐”等扫(sǎo)码强制(zhì)关(guān)注使用的现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在(zài)北京工作的(de)白(bái)领小张就(jiù)经常遇(yù)到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请扫码点(diǎn)餐(cān)，当提出能(néng)不能用纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服务(wù)员不是(shì)说纸质(zhì)菜单菜品不全(quán)，就是需(xū)等较(jiào)长时间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐(cān)。”小(xiǎo)张回忆，“这(zhè)不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自(zì)助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底(dǐ)告(gào)别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这样做不仅节省人力成(chéng)本(běn)，省去沟通成本，还不(bù)容易(yì)出错，效率(lǜ)更高(gāo)。此外，做一(yī)套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同(tóng)时表示，餐厅实(shí)施扫码(mǎ)点餐以来(lái)，只有(yǒu)极个别顾客提出(chū)过异议，其他顾客都已经(jīng)习(xí)惯成自然了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了解(jiě)，目前一家餐厅定制(zhì)一(yī)个(gè)扫码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联(lián)网(wǎng)公(gōng)司做程序员，2021年离(lí)职后(hòu)开了(le)一间工作室，专门为(wèi)各种店(diàn)铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供(gōng)营业执(zhí)照，费用的(de)话，小程序申请加(jiā)开通微信支(zhī)付共400元，如果再开通支付宝支付额外(wài)付(fù)300元(yuán)。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一日本最想干掉的国家，日本最恨哪个国家(yī)家专门做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接(jiē)上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个人信息不(bù)能吃饭？餐(cān)厅(tīng)可自由设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要非(fēi)得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么还要我提供微(wēi)信昵称、手(shǒu)机号(hào)呢？”在社交平(píng)台上，不少网日本最想干掉的国家，日本最恨哪个国家友表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序(xù)的(de)后台，餐(cān)饮(yǐn)店老板可以(yǐ)做一(yī)些数(shù)据分析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当然也(yě)可以(yǐ)分析会(huì)员充值(zhí)情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾客画像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过后台设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可(kě)以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有的小程(chéng)序也会(huì)获取手(shǒu)机号。如(rú)果觉得(dé)这样做用户体验不好，还(hái)有(yǒu)其(qí)他办法，可在支(zhī)付环节，设置开通会员(yuán)可领小额优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样(yàng)就获取(qǔ)了用户的微信信(xìn)息(xī)和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐(cān)，获取这些信息的目(mù)的是方便以后运营，向顾客(kè)推(tuī)送餐(cān)厅(tīng)的活(huó)动(dòng)优(yōu)惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时(shí)业务人员曾(céng)告(gào)诉(sù)他(tā)可通过设(shè)置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越(yuè)有利于(yú)后期分析客源。“我文化程度(dù)有限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所(suǒ)以我们不提供个(gè)人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾(gù)客每次(cì)点餐也都可以转变为小程(chéng)序的流(liú)量，而商家可选择(zé)通(tōng)过接收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也(yě)可以接(jiē)入第三方广告，顾(gù)客(kè)点(diǎn)击，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序(xù)的用户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入广告(gào)，开屏广告或者插入(rù)小程序(xù)中(zhōng)都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可(kě)以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们分(fēn)得(dé)的钱数(shù)并不固定，要看(kàn)用(yòng)户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一块(kuài)多。“总的来(lái)说，这笔收(shōu)入不多，一个月(yuè)几(jǐ)百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关部门组织(zhī)也(yě)多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即(jí)使(shǐ)用户(hù)自愿选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐，这里面(miàn)也(yě)并非(fēi)没有问题(tí)，还牵扯(chě)到个(gè)人信息的(de)获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细(xì)准确(què)地分析顾客画(huà)像、大范(fàn)围准确地推送营(yíng)销信息(xī)，部分餐厅商家(jiā)通过(guò)设置(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容(róng)有多(duō)有(yǒu)少，程度有(yǒu)深(shēn)有浅，导(dǎo)致了(le)顾(gù)客必须提交个人信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收(shōu)集顾客(kè)个人信息(xī)已违反相关(guān)法律规定，单是把顾客(kè)当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环(huán)境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一(yī)个个(gè)有(yǒu)温度(dù)的人，满足顾客需求，提供优(yōu)良的(de)服务(wù)，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制(zhì)扫(sǎo)码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度的交流，本应满足顾(gù)客(kè)个性需(xū)求的(de)便(biàn)捷(jié)扫码变成(chéng)了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而过度(dù)收(shōu)集个人(rén)信息则更恶劣(liè)，实(shí)际上是在(zài)违反诸多法(fǎ)律规定的(de)基(jī)础(chǔ)上，将顾客当成了(le)餐厅经营营销的(de)流(liú)量工具，甚至是(shì)待割(gē)的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点(diǎn)餐不合(hé)理(lǐ)不(bù)合(hé)法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关(guān)法律规定。对(duì)餐(cān)饮商(shāng)家来说，强制扫(sǎo)码点餐(cān)获取顾客信(xìn)息(xī)，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意(yì)识到最(zuì)好的营销手段是高质量的服务(wù)，才能(néng)真正留住客户。

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