近一个月来，“淄博(bó)烧烤”话(huà)题持续火(huǒ)热(rè)并吸引了全国各地的关注。小红(hóng)书数(shù)据显示，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”一(yī)词在(zài)清(qīng)明(míng)节后，搜(sōu)索指(zhǐ)数一周内(nèi)上(shàng)涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博(bó)烧烤”在短视频(pín)平台的(de)搜索量也出现(xiàn)暴(bào)涨趋势，截止4月(yuè)18日，“淄(zī)博烧烤”话题(tí)在抖音平台(tái)共(gòng)有38.2亿次播放量(liàng)。

　　因烧烤火出圈，3月以来淄博火车站周末发(fā)送旅客量连(lián)创3年来单日新高，其中不少都是前来品尝“淄博烧(shāo)烤”的游客。多个OTA平(píng)台数据显示，淄(zī)博位列“五一”期间(jiān)高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博市(shì)现存烧烤相关企业3220余家，行业前景十分广阔。在(zài)全国50余万(wàn)家的(de)烧(shāo)烤企业中，为何“淄博烧烤”能走红(hóng)？“淄博烧烤”走(zǒu)红后又给这(zhè)座城市带(dài)来了哪些商机？本(běn)期钛(tài)媒(méi)体·钛度图闻试图从数据层面做复盘。

　　“淄博(bó)烧烤”火(huǒ)爆网络(luò) 从大学生到中年(nián)人都为之心动　

　　在近一个(gè)月的(de)时间里，“淄博烧烤”及(jí)其相(xiāng)关话题火爆(bào)出圈，在包括(kuò)微博(bó)、抖(dǒu)音(yīn)、小红书等(děng)平(píng)台迅速传(chuán)播。

　　“淄博烧(shāo)烤”的第一波(bō)热度出(chū)现在3月5日(rì)左(zuǒ)右，“大(dà)学生组(zǔ)团(tuán)到淄博吃烧(shāo)烤”这一话题让“淄博烧烤(kǎo)”在小红书(shū)及(jí)抖音平台出现(xiàn)了(le)第一个热度小高峰；3月10日，淄博(bó)市为烧烤(kǎo)专门开(kāi)了一场(chǎng)新闻发布会，因此在3月(yuè)11日(rì)，微(wēi)博、小红书及(jí)抖(dǒu)音均出(chū)现了(le)热度高峰(fēng)。

　　4月(yuè)8日(rì)，抖音大V博主摸底淄博(bó)10家烧烤摊(tān)位，发(fā)现没有一家(jiā)店铺缺斤少两，淄博当地人实在(zài)真诚(chéng)的品质再次把淄(zī)博烧烤推上(shàng)高热度。“淄博烧烤”的传播度迅速(sù)扩大，也(yě)离不(bù)开官(guān)方的(de)助推，从加开24列从济南至淄(zī)博间的周末(mò)往返“烧(shāo)烤(kǎo)专列”到新(xīn)增21条定制(zhì)烧烤公交专线(xiàn)等一系(xì)列“保姆式(shì)服务”出台，“淄博烧烤”热度在各大平台不断(duàn)上升，“淄博烧烤”及“淄博(bó)”这一城市成为互联网最新顶(dǐng)流。

　　助推“淄博烧烤”走红的(de)群(qún)体是谁？巨量算数(shù)数据显示，在抖(dǒu)音(yīn)平台上，山东省济南市观看“淄博烧烤”相(xiāng)关话题视频(pín)的人群最多，其次是北京市(shì)和山东省青岛(dǎo)市。而在(zài)年龄分(fēn)布上(shàng)，不管是18岁的大学生，还是50岁+的中(zhōng)年人，都对“淄博烧烤”十分心动。其(qí)中，31-40岁年龄段的人群最(zuì)爱观看“淄(zī)博烧烤(kǎo)”相关(guān)视频，占比近3成(chéng)；其(qí)次是(shì)24-30岁(suì)的人群，18-23岁的人(rén)群排名第三。综合(hé)来(lái)看(kàn)，18-40岁的(de)年轻消费群体是“淄博烧烤”的(de)忠实粉(fěn)丝，占比超8成。

　　“淄博烧烤(kǎo)”行(xíng)业增势迅 猛价格与爆(bào)火前相差不大

　　在“淄博烧烤”持(chí)续(xù)火爆的同时，为营造良好(hǎo)消费(fèi)环境，淄博官(guān)方也发布规范(fàn)经营(yíng)者价格(gé)行为提醒告诫书，包(bāo)括烧烤等(děng)商(shāng)户执行市场调(diào)节价的，要依法(fǎ)合(hé)理制定价(jià)格(gé)标准，依法明码标价，不(bù)得拒绝或不(bù)履行价(jià)格承诺，不得随意涨价，严禁收取未标明的费用欺诈消费者等(děng)。

　　因此(cǐ)，“淄博烧烤”的整(zhěng)体价(jià)格(gé)与爆火前相差不大(dà)。“淄博烧烤”的(de)价(jià)格(gé)比较便(biàn)宜，肉类的价格基本为1.5元-3元/串，海鲜(xiān)类价(jià)格约为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而“淄博(bó)烧烤”灵魂所在的小饼价格为2元/袋(dài)，小葱酱价格基本在(zài)5-10元/份(fèn)。

　　有游客表示(shì)，即使点上(shàng)20串(chuàn)五花肉(ròu)，用上一包小饼加蘸料，三四(sì)十(shí)块就能吃很饱(bǎo)，性价比极高。

　　淄博市(shì)烧烤行业目(mù)前正处于快速发展的阶段。企查查(chá)数据显示，2012-2014年间，淄博市(shì)每年新增注册烧烤(kǎo)企(qǐ)业在20家左右；从2015年以后，淄(zī)博市(shì)烧(shāo)烤企(qǐ)业每年新增注(zhù)册量均超百家，呈快速增长态(tài)势。其(qí)中，2021年(nián)，淄博市烧烤新增企业注册量为620家，达十年间之最。截(jié)止(zhǐ)2023年4月18日(rì)，不到4个月的时间，淄(zī)博市烧烤(kǎo)新增企(qǐ)业已达541家，比2022年全年新增数量只差(chà)40家(jiā)。目前，淄博市现(xiàn)存烧烤(kǎo)相关企(qǐ)业3220余家。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”一(yī)座城 淄博成新晋网红城(chéng)市

　　自“淄博(bó)烧烤”火了以来，淄博成为(wèi)新晋旅游网红城市，淄博各火车(chē)站客(kè)流量持续升温(wēn)，全国各地的游客纷纷去(qù)淄博吃烧烤，烧烤成为了淄(zī)博市的新(xīn)名片。

　　据(jù)统计(jì)，3月以(yǐ)来，淄(zī)博火车(chē)站日均发送(sòng)旅客1.9万人(rén)次、到达旅客(kè)2万人次，到发(fā)旅客数量呈持续上升趋势，并打破近(jìn)三年来车站单日到发(fā)旅(lǚ)客数新(xīn)高(gāo)。尤其是周末时间(jiān)，客流量更为(wèi)旺盛。其中3月(yuè)18日，淄博站发送旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合计(jì)5.68万人次(cì)，比春运客流量还要(yào)大。

　　3月31日-4月(yuè)23日，国铁济南局加开24列从济南至(zhì)淄博间(jiān)的周末往返“烧烤(kǎo)专列”，40分钟左右就可到达。淄博市(shì)客流量再创新高。4月15日，淄博火车站(zhàn)到达(dá)旅(lǚ)客32602人(rén)次、发送旅客(kè)51033人次，到发(fā)合(hé)计83635人(rén)次，创车站(zhàn)单日到发(fā)旅(lǚ)客数历史纪录。

　　山东省内的人群(qún)凭借着地理(lǐ)优势，在(zài)周(zhōu)末来一场说走就走的旅行更为便捷(jié)。百(bǎi)度迁徙平台数据显示，在“淄(zī)博烧(shāo)烤(kǎo)”走红(hóng)前，迁入淄(zī)博(bó)市的客源地(dì)前十榜单中均来自山东境内的(de)城市，但在(zài)走红后，天(tiān)津市(shì)和北京市也(yě)跻身前十(shí)榜单中(zhōng)。其中(zhōng)，迁(qiān)入淄(zī)博市(shì)的最(zuì)大(dà)客(kè)源地从滨州市变成了济(jì)南市，毕竟从济(jì)南(nán)坐高铁过(guò)去最(zuì)快仅需要22分钟。

　　淄(zī)博烧烤“烤火”了淄博(bó)市。OTA平台(tái)数据显示(shì)，4月14日、15日两天，“淄博”火车票搜索(suǒ)增幅位居全(quán)国第一，环比增长988％。4月(yuè)15日，“北京南(nán)-淄博”火车(chē)票(piào)开(kāi)售(shòu)不到1分钟就(jiù)被秒空。

　　随着(zhe)游客扎堆出行(xíng)，淄博也(yě)即将迎接近(jìn)年(nián)来最火热(rè)的“五一”。数据显(xiǎn)示，“五一”期间高铁热门目(mù)的地(dì)榜单(dān)中淄博均位列前十。与此(cǐ)同时，烧烤也带动了(le)淄博(bó)市(shì)旅游服(fú)务(wù)业等的发展。OTA平台数据(jù)显示，“五一(yī)”期(qī)间淄博旅(lǚ)游订单（含(hán)酒店、景点门票）同比增(zēng)长(zhǎng)超2000％，“五一”期(qī)间淄博市的住宿(sù)预订量较2019年上涨800％，增(zēng)幅位居山东第(dì)一。

　　如今，淄(zī)博市(shì)正在抓住机遇，烧烤打(dǎ)开的“流量入(rù)口”成了淄博市发展(zhǎn)的新(xīn)契机。淄博当地的文旅局纷(fēn)纷出(chū)战，文(wén)旅局长(zhǎng)成为(wèi)“淄博文旅(lǚ)推(tuī)荐官”，在高铁上开直播(bō)教(jiào)网友如何品味“淄博烧烤”，更新(xīn)城市(shì)形象，让淄博的热度持(chí)续升(shēng)温。

　　另(lìng)外，淄博(bó)相关部(bù)门还开始从烧烤(kǎo)延伸至人才招引等领域，为符(fú)合条件的来(lái)淄求(qiú)职、就业(yè)的(de)青年学生提供入住优惠条件和生(shēng)活补贴。

　　用(yòng)烧烤带火(huǒ)一座城，背后离不开政策的的扶持(chí)和(hé)完善的发展理念。借着烧烤热潮(cháo)，淄博(bó)把线上“流量”转化为线下(xià)“留(liú)量(liàng)”，“淄博烧烤”火(huǒ)出圈成为必然。

未经允许不得转载：中国书画艺术 e的1次方等于什么，e的1次方等于什么函数