落(luò)座、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已(yǐ)经成为(wèi)不少人外出就餐时(shí)的潜(qián)意(yì)识动作。不过(guò)，你是否(fǒu)意(yì)识到，这(zhè)一便(biàn)捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击(jī)中(zhōng)，顾客的(de)个(gè)人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发(fā)布对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必须(xū)使用小(xiǎo)程(chéng)序才能点(diǎn)餐”等扫码强(qiáng)制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白(bái)领小张就经(jīng)常遇到(dào)这种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后，服务员第一(yī)句(jù)就(jiù)是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不(bù)是说纸质菜(cài)单菜(cài)品不全，就是需等较长(zhǎng)时间，有(yǒu)的干脆告(gào)诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不(bù)就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得(dé)到推广。山(shān)东一家虾火(huǒ)锅店的(de)老(lǎo)板吕先生(shēng)向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起范宣年八岁文言文翻译及注释感悟，范宣年八岁文言文翻译及注释拼音px;'>范宣年八岁文言文翻译及注释感悟，范宣年八岁文言文翻译及注释拼音就(jiù)彻(chè)底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码进入小(xiǎo)程(chéng)序(xù)点(diǎn)餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟通成本(běn)，还不容易出错，效(xiào)率更高(gāo)。此外，做(zuò)一套扫码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实施(shī)扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极(jí)个别顾(gù)客提出过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程序门(mén)槛并不高，仅需花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌（化名）之(zhī)前(qián)在(zài)一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年(nián)离(lí)职后开了一间工(gōng)作室，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的(de)扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程(chéng)序是用户(hù)咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程序(xù)，点餐、结(jié)算、充值(zhí)、堂(táng)食或自提都(dōu)可以选择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费(fèi)用的话(huà)，小(xiǎo范宣年八岁文言文翻译及注释感悟，范宣年八岁文言文翻译及注释拼音)程序(xù)申(shēn)请加开通微信(xìn)支付(fù)共400元，如果再开(kāi)通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店(diàn)铺(pù)负责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭(dā)建、设(shè)计等费用，餐(cān)饮店直(zhí)接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息(xī)不(bù)能吃(chī)饭(fàn)？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我(wǒ)提供微信(xìn)昵(nì)称、手机号呢？”在社(shè)交(jiāo)平台上，不少(shǎo)网友(yǒu)表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板可以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数(shù)据，当然也可以分(fēn)析(xī)会员充(chōng)值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些都可(kě)以(yǐ)通过(guò)后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设置(zhì)不登录无法点(diǎn)餐(cān)，登录主(zhǔ)要(yào)是获(huò)取微信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序(xù)也会获(huò)取手(shǒu)机号。如(rú)果觉得这(zhè)样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支(zhī)付环(huán)节(jié)，设(shè)置开通会员可领小额优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这(zhè)样(yàng)就获取了用户的微信信息和手机(jī)号。当(dāng)然餐厅也可以设置成(chéng)直接点(diǎn)餐，获取这些(xiē)信息的(de)目的是方(fāng)便以后运营，向顾客推(tuī)送餐(cān)厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业(yè)务人员曾(céng)告诉他可通(tōng)过(guò)设置获取顾(gù)客信息(xī)，且信息越全面越有利于后期分析(xī)客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开通(tōng)扫码点餐就图个方便(biàn)，所以我(wǒ)们(men)不提供个(gè)人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割(gē)”个人(rén)信息，顾客每次(cì)点餐也都(dōu)可以转变为(wèi)小(xiǎo)程序(xù)的流量，而商家(jiā)可选择(zé)通(tōng)过(guò)接收推(tuī)广(guǎng)广告获取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据一位小(xiǎo)程序开发者透露(lù)，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱(qián)。“当小程序的用(yòng)户量(liàng)达到(dào)1000以(yǐ)上时，就(jiù)可以申请接入广告，开(kāi)屏(píng)广告或(huò)者插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据一位(wèi)餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾客(kè)点(diǎn)击(jī)一次他们分得的钱数(shù)并不固定，要(yào)看用户质量，有(yǒu)时候点一(yī)下是几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时候能达到一块(kuài)多。“总的(de)来说，这(zhè)笔(bǐ)收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关(guān)部门组织也(yě)多次发(fā)文，提出“不得(dé)”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选(xuǎn)择(zé)扫码点餐(cān)，这里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息的(de)获(huò)取和使用。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细准确地分析(xī)顾客画像、大范(fàn)围准确地推送营(yíng)销信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序(xù)后(hòu)台，获取顾客个人信息(xī)，内容(róng)有(yǒu)多有少，程度有(yǒu)深(shēn)有浅(qiǎn)，导致(zhì)了顾(gù)客必(bì)须提交个人信息(xī)，否则无法点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾客扫码点餐、过(guò)度(dù)收集顾客个人信息已违反相关法律规定(dìng)，单是把顾客(kè)当成冷(lěng)冰冰的(de)“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业的经营环境(jìng)和发展就(jiù)已伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐(cān)饮(yǐn)业(yè)，顾(gù)客是(shì)一(yī)个(gè)个有温度的人，满足顾客(kè)需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业(yè)的共(gòng)识。强制扫码点餐(cān)，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾(gù)客之间(jiān)有(yǒu)温度(dù)的交流，本应满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变(biàn)成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人(rén)信息则更恶劣，实际(jì)上是在(zài)违反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾客(kè)当(dāng)成了餐(cān)厅经营(yíng)营(yíng)销的流量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码点餐不(bù)合(hé)理不(bù)合法，消(xiāo)费者有权(quán)抵制；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反相关法律(lǜ)规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱(tuō)粉”，最终失去(qù)顾客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识(shí)到(dào)最(zuì)好的营销(xiāo)手段(duàn)是(shì)高质(zhì)量的(de)服(fú)务，才能真正留住客(kè)户。

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