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　　1.芹菜(cài)榨汁(zhī)要开水焯一(yī)下，因(yīn)为在(zài)芹(qín)菜表面会有很多(duō)的细菌(jūn)，而(ér)且在(zài)表面还会有很多的(de)泥污，所以必(bì)须要进行(xíng)焯水，这样才能(néng)够保(bǎo)证青菜的新鲜(xiān)，同时也可以去除表面的泥污，吃的时(shí)候就特(tè)别健康卫生。

　　2.另外，芹菜(cài)榨汁用开水(shuǐ)焯的(de)具体方(fāng)法为(wèi)首先清洗干净，然后起(qǐ)锅(guō)烧水(shuǐ)，将青菜放入到锅里面煮5~10分钟之(zhī)后捞出(chū)，就可(kě)以完成焯水，这样制作出(chū)来的味(wèi)道就比较好吃(chī)，而且也不会出(chū)现拉肚子的情况。

芹菜榨汁用生的好还(hái)是熟的(de)好

　　榨(zhà)芹菜汁的话不管是用生的还是熟的都(dōu)是可以的(de)。

　　要是肠胃比较好喜欢(huān)吃些生(shēng)食的话，可以直接用生的榨汁，由于(yú)生的芹(qín)菜味道比(bǐ)较重所(suǒ)以(yǐ)很(hěn)多(duō)人都(dōu)不能(néng)接受。

　　要是不能接受的话也可以用熟的芹菜(cài)榨汁的，效果是一样的。

芹菜榨汁用什(shén)么芹菜

　　西芹。

　　西芹和芹菜(cài)虽(suī)都(dōu)同属于芹(qín)菜，但是西芹和(hé)芹菜含水量不一(yī)样(yàng)且所(suǒ)含营(yíng)养价值(zhí)也(yě)不同。

　　芹菜(cài)中(zhōng)所(suǒ)含的粗纤(xiān)维成分比较(jiào)多(duō)，榨(zhà)出来的汁水所含(hán)的杂质比(bǐ)较多(duō)，难以下咽。

　　西(xī)芹水(shuǐ)分含(hán)量比(bǐ)较多(duō)，粗纤维较少，所以(yǐ)西芹榨出来的(de)汁水比较纤细(xì)浓稠(chóu)，且(qiě)不含太多(duō)杂质，比(bǐ)较容易吞咽，所以选择榨芹(qín)菜汁时选用(yòng)西芹较(jiào)好。

芹(qín)菜榨汁用芹菜(cài)叶吗

　　不用(yòng)把叶子去(qù)掉,叶子营养很高。

　　 很多人吃芹(qín)菜会把(bǎ)芹(qín)菜叶丢掉,这种吃(chī)法是不科学的,因为芹菜叶的(de)营(yíng)养(yǎng)远远高(gāo)于茎。

　　研究发现,芹菜叶中的(de)胡萝卜素(sù)、维(wéi)生素(sù)C、维生(shēng)素(sù)B1、蛋白质、钙物质(zhì)的含(hán)量都高于芹菜茎,其中个别营(yíng)养成分要(yào)高出芹菜茎几十倍(bèi)。

　　芹菜叶(yè)中还含有维生(shēng)素(sù)E,而芹菜茎中没有。

芹菜(cài)榨(zhà)汁用(yòng)热水还是凉水

　　都可以，根(gēn)据口(kǒu)味(wèi)来决(jué)定。

　　 芹菜(cài)是一种非常(cháng)好好(hǎo)的药材蔬菜(cài)，它富(fù)含碳水化合物和蛋白质具有健胃、利尿、净血(xuè)调经、镇(zhèn)静等(děng)作用。

　　很多(duō)人都会用(yòng)它来榨汁喝(hē)，一(yī)般都是直接切段榨汁(zhī)即可，不(bù)喜欢味(wèi)道(dào)的还可以添加白(bái)糖或者(zhě)先焯水榨熟的。

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