燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报(bào)，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年(nián)报，去(qù)年燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利(lì)润的高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司(sī)的(de)营(yíng)收增长幅度并不大(dà)，销量增长也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土地等降(jiàng)低经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业(yè)关停部分工厂是为了提高运行效率，降(jiàng)低运营成本，同时淘(táo)汰(tài)低端落后产能，而新增产能(néng)是为了利用自身品牌、品质(zhì)和(hé)区位(wèi)优势(shì)，扩大高端(duān)产品的占比，符合整个行业消费结(jié)构升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由增量市场(chǎng)转为存量市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业想依靠卖(mài)更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述(shù)三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增(zēng)长幅度(dù)均(jūn)在(zài)个位数。其中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒销量增长乏力(lì)的局(jú)面，啤酒企业(yè)都把(bǎ)目光(guāng)锁定(dìng)在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌组(zǔ)合建设，并推(tuī)出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超(chāo)高(gāo)端烈(liè)性(xìng)啤(pí)酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦(mài)纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品战(zhàn)略(lüè)，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的(de)大(dà)单品(pǐn)与特色(sè)产品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价也不(bù)断(duàn)上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推出(chū)了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每瓶售价高(gāo)达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪(xuě)花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量(liàng)约(yuē)210.2万(wàn)千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构得(dé)到优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量293万(wàn)千升，约占全(quán)年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大(dà)单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报(bào)显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球啤(pí)酒原(yuán)材料及包装物成本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒和(hé)华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况下，部(bù)分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子(zi)公司向山东景芝白酒注资13亿元，收购其(qí)40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方(fāng)。

　　业内普(pǔ)遍认为，华润啤(pí)酒跨(kuà)入白酒行业的目(mù)的是(shì)希望(wàng)借助白酒来实(shí)现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的(de)营收(shōu)增速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大(dà)多(duō)实现了可(kě)观的增长，除(chú)了高端(duān)化战(zhàn)略带(dài)来的拉(lā)动效应外，也(yě)与其关厂裁(cái)员、变(biàn)卖(mài)资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在(大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗zài)年报中透露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂(chǎng)，目前正(zhèng)持续(xù)推动优化(huà)产能布局(jú)，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于2022年一(yī)次(cì)性确认员(yuán)工补偿及安置(zhì)费(fèi)用和关厂(chǎng)相关的(de)固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经营的(de)常用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近期(qī)的投(tóu)资者(zhě)交流会上(shàng)就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和(hé)精简总(zǒng)部和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用(yòng)率有望持续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现较大规(guī)模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在(zài)职员工数合计为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在(zài)职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上市(shì)公司增厚了利(lì)润。

　　今(jīn)年3月2日，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发布(bù)公告称，董事(shì)会同(tóng)意政(zhèng)府对(duì)公司所属杨(yáng)家群货场土地(dì)进行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司(sī)收到(dào)上述大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗(shù)目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益主要系公司取(qǔ)得处(chù)置土地使用(yòng)权(quán)等长期资产的收(shōu)益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市润投(tóu)咨(zī)询有(yǒu)限公司、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公司及本公司间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中国(guó)）有限(xiàn)公(gōng)司(sī)签(qiān)订(dìng)搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为华(huá)润啤酒带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企(qǐ)业也在(zài)筹划新增(zēng)产能。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个(gè)搬(bān)迁(qiān)新建项目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年(niá大使相当于什么级别的干部 大使的级别是部级吗n)新建项目(mù)等，同时(shí)还有8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力(lì)啤(pí)酒升(shēng)级(jí)改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线项目(mù)等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了多项新建、搬(bān)迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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