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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存(cún)吗，奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷(lěng)冻保存吗多(duō)久(jiǔ)

　　一般(bān)在(zài)冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶(nǎi)酪内部油水分(fēn)离(lí); 2、至于冷藏(cáng),在切口部(bù)位(wèi一天一瓶可乐算过量吗，可乐建议几天喝一次)一(yī)定要(yào)封好,挤出所有空气,避免切口部(bù)位氧(yǎng)化变(biàn)质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百(bǎi)分之七十五的酒精绑在所开的口子(zi)上,效果不错,放(fàng)三到四(sì)个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用(yòng)来制作奶酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而(ér)成(chéng) 奶油(yóu)奶酪开(kāi)封后非常容易变质，所以要尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶油(yóu)乳(rǔ)酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度)然后(hòu)加热至70-80度(dù)放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油(yóu)奶酪和(hé)淡奶油的(de)区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制作芝士蛋(dàn)糕或酱类的(de)点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打(dǎ)可以作为装饰性材料直(zhí)接吃，而奶(nǎi)酪不会(huì)。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同(tóng)的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种未成(chéng)熟的全脂奶(nǎi)酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪的原料(liào)是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者是(shì)鲜(xiān)奶(nǎi)油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这样(yàng)却会让奶(nǎi)油奶酪很容易(yì)吸收(shōu)其它食物的味道(dào)，所以保存起来有些困难(nán)。

　　淡(dàn)奶油。

　　可(kě)以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同一种(zhǒng)材(cái)料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕(gāo)表面那一层(céng)层的(de)奶油就(jiù)是(shì)淡奶油啦，打发之后的淡奶油，口(kǒu)感很(hěn)细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般(bān)是(shì)用来(lái)裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入(rù)一个小碗里，加入白(bái)砂(shā)糖和面包屑(xiè)拌匀(yún)。

　　2、黄油放(fàng)在(zài)锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的(de)材料都装入(rù)面包(bāo)桶里面(miàn)合(hé)成(chéng)面，之后(hòu)加入黄油(yóu)继续揉(róu)面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍(bèi)大的(de)时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做(zuò)好的馅料包好(hǎo)收口，继续擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍的(de)时候，表(biǎo)面刷(shuā)上蛋(dàn)液，撒上杏(xìng)仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火(huǒ)160度，下火(huǒ)190度，将面团(tuán)放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来(lái)打奶油(yóu)的盆在(zài)冰箱里冷冻一(yī)下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候在下(xià)面(miàn)垫(diàn)冰块(kuài)来打也可以垫点(diǎn)冻肉(ròu)冻鱼(yú)之类的，用电动打蛋器的(de)高速(sù)，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的时(shí)间(jiān)久(jiǔ)了(le)，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩擦产生热量加上室(shì)内的(de)温度，都(dōu)会让奶油融化，打发淡奶油的(de)时候最好是加糖(táng)粉，效(xiào)果非常好，因(yīn)为糖(táng)粉融化的(de)更快，能给(gěi)淡(dàn)奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意(yì)的就是不(bù)要(yào)打(dǎ)发过(guò)头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打(dǎ)好久都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头的奶油也(yě)不(bù)要(yào)紧，不要倒掉，它(tā)可以做(zuò)面包(bāo)、蛋挞等(děng)不需要打发的点心。

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