颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕粉不(bù)是(shì)真(zhēn)的。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉质地细(xì)嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时(shí)滑爽(shuǎng)而且无(wú)异状，另(lìng)外质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉中还会一些片状物(wù)质存在，那些质(zhì)量差(chà)或者假的藕(ǒu)粉(fěn)质地粗糙，用(yòng)手捏的时(s中国欠别国钱吗hí)候有(yǒu)颗粒感，但是没有(yǒu)片状(zhuàng)物(wù)。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以后会是透明(míng)状，而且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗(kē)粒(lì)状好

　　颗(kē)粒状藕粉(fěn)和(hé)粉末(mò)状藕粉(fěn)，本质上并没有区别，都是现(xiàn)代精(jīng)加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家(jiā)村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕(ǒu)粉(fěn)十大品(pǐn)牌,中国欠别国钱吗藕粉/奶茶/粉丝/农副产品/休闲食品等(děng)产品(pǐn)专业生产(chǎn)加(jiā)工的私营独资企业,杭州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发(fā)/深加工/销(xiāo)售(shòu)为一体(tǐ),国内(nèi)较大藕粉(fěn)生(shēng)产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草单位,杭州天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食品(pǐn)零售/批发(fā),兼营餐饮/住宿(sù)的大型副食品连锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕(gāo)产品,杭(háng)州(zhōu)采(cǎi)芝(zhī)斋(zhāi)食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色糕(gāo)点/山核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉,致力(lì)于开发加工(gōng)天然健康地方名优特食品为(wèi)主导(dǎo)产业,杭(háng)州(zhōu)万隆果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专业(yè)藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉(fěn)的代表性品牌(pái),农产品(pǐn)加工(gōng)知名企业,云南德春绿色(sè)食品有限公(gōng)司(sī) )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加工(gōng)/销(xiāo)售的企业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西(xī)湖龙(lóng)井茶/兼(jiān)营世界各(gè)地名优茗茶及花(huā)草茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业有限公(gōng)司(sī) )

　　8、知味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号,专(zhuān)注于经(jīng)营生产中式(shì)餐(cān)饮(yǐn)和(hé)食品,素有"知味(wèi)停车/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食服务(wù)集(jí)团有限公(gōng)司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产(chǎn)品开发生(shēng)产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一(yī)体的民营企业,白莲系列产品销往海内外,广(guǎng)昌(chāng)莲香食(shí)品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的(de)研制(zhì)/生产/销售(shòu)/宣传于一体的综合型食品企业,桂林智强(qiáng)食品开(kāi)发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含(hán)有多量(liàng)的铁质和(hé)还原(yuán)糖等成分，与空气(qì)接触，极易氧(yǎng)化，使粉的颜(yán)色由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白(bái)色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈(chéng)玫(méi)瑰红色，则是(shì)加入(rù)食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉具有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气(qì)。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指(zhǐ)揉(róu)擦(cā)，其质地比(bǐ)其他淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑爽如(rú)脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕粉表(biǎo)面上(shàng)有丝状纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕(ǒu)粉放入口中(zhōng)．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉(fěn)入(rù)口(kǒu)后(hòu)，不仅不(bù)易(yì)溶化．而且还会粘糊在(zài)一起(qǐ)或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少(shǎo)量(liàng)冷开水调匀后，再以沸(fèi)水冲(chōng)调，随即熬透(中国欠别国钱吗tòu)可食，其吸水胀(zhàng)性可达(dá)八、九倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠(chóu)厚(hòu)的熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上(shàng)加(jiā)热调煮(zhǔ)，才能(néng)食用，它们(men)的吸(xī)水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白色或褐(hè)色，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边(biān)四周一(yī)圈(quān)呈(chéng)稀(xī)浆状(zhuàng)，中间部分仍凝结不(bù)变(biàn)。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作(zuò)用，但(dàn)藕(ǒu)粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲(chōng)喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能(néng)低下(xià)、胃(wèi)及十二指肠(cháng)溃疡(yáng)患者(zhě)忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性(xìng)平，能治(zhì)热渴，散留(liú)血(xuè)，开(kāi)胃。

　　《本(běn)草纲(gāng)目》还记(jì)载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是莲(lián)藕，故与莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲(lián)藕(ǒu)食(shí)物相克，大豆中(zhōng)含(hán)有丰富(fù)的铁质，不能与含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤维素会(huì)影(yǐng)响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中的(de)醛糖酸可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混合物，降(jiàng)低人体(tǐ)对这些元素的吸收。

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