辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性(xìng)还(hái)是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣(là)椒(jiāo)是热(rè)碱性食物(wù)。对于(yú)老人来说，最好不要(yào)多(duō)吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属(shǔ)于热(rè)性食物(wù)，孕妇不能多食用(yòng)，以免导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲(yù)。碱(jiǎn)性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等(děng)。

辣(là)椒怎(zěnkj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心)么(me)风干(gàn)保存(cún)

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏或烂(làn)掉的(de)辣椒，它(tā)们无法长(zhǎng)时(shí)间存(cún)放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处(chù)理辣(là)椒(jiāo)时(shí)，你可(kě)以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮(pí)肤(fū)上会产生(shēng)灼痛感。

　　处(chù)理辣(là)椒(jiāo)后，特别注意不要(yào)用手(shǒu)触(chù)碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的(de)烤盘(pán)或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较难均匀地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通(tōng)风良好(hǎo)的(de)房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久(jiǔ)，然后存(cún)放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线(xiàn)把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后(hòu)，你可(kě)以继(jì)续(xù)挂着它们，或(huò)是收起来，供(gōng)日后(hòu)使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如下：把一根粗长线(xiàn)或钓(diào)鱼(yú)线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣(là)椒蒂(dì)下方的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这(zhè)个步骤，直到将所(suǒ)有(yǒu)辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在屋里通风良(liáng)好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒自然kj完是吞了还是吐了知乎，kj是不是很恶心(rán)风干，不妨使用这个方(fāng)法(fǎ)。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切片能让它(tā)们更快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干净(jìng)的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺(pù)排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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