关于肠粉用什(shén)么粉做最好,肠粉(fěn)一般用什么粉做的(de),做(zuò)肠粉用(yòng)什么粉的最新生(shēng)活经验内容如下：

　　肠粉用(yòng)什么粉做(zuò)最好布拉(lā)肠粉：用的水磨粘(zhān)米粉为主(zhǔ)要原料，再添加小(xiǎo)麦淀(diàn)粉、各种类型的(de)生粉(有(yǒu)红薯(shǔ)淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆淀粉、土豆(dòu)淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀粉等(děng))。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要原料(liào)，再添加小(xiǎo)麦淀粉、各(gè)种类(lèi)型的(de)生(shēng)粉(有红(hóng)薯淀粉(fěn)、豌(wān)豆(dòu)淀粉(fěn)、绿(lǜ)豆淀粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等(děng))。布拉肠粉可以添加各种馅料，比如香(xiāng)菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾仁、蔬菜(cài)等(děng)等(děng)。

　　2、抽屉式(shì)肠粉：用大(dà)米磨的米(mǐ)浆，这类肠粉一般(bān)不会添加馅料，是(shì)搭配各种(zhǒng)不同(tóng)的酱油(yóu)来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的(de)米(mǐ)研磨成米浆，再加上澄面粉(fěn)、玉米淀粉(fěn)、红薯粉(fěn)等(děng)，按(àn)比(bǐ)例(lì)混(hùn)合制(zhì)成，这种(zhǒng)制作方(fāng)式比较复杂，但(dàn)口感很不错(cuò)。

　　4、澄(chéng)粉：是把小麦面粉加(jiā)水揉成团，然后在水里面揉搓，揉搓出来的淀粉会留在水里(lǐ)，然后沉淀过(guò)滤之后，脱水干燥制成的，这种(zhǒng)粉又叫小麦淀(diàn)粉。

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　　1、布拉(lā)肠粉：用的水磨粘米粉为主要(yào)原(yuán)料，再添加小麦淀粉、各种类(lèi)型(xíng)的生粉(有(yǒu)红薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀(diàn)粉、木薯(shǔ)淀粉(fěn)、玉米(mǐ)淀粉等)。布拉肠粉可以添加各种馅(xiàn)料，比如香菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋(dàn)、虾仁(rén)、蔬菜等(děng)等。

　　2、抽屉式肠粉：用大(dà)米磨的米浆，这(zhè)类肠(cháng)粉一般不会添加(jiā)馅料，是搭配各种不同的酱(jiàng)油来食用的。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用陈年的米研磨成(chéng)米浆，再加上(shàng)澄面粉、玉(yù)米淀粉(fěn)、红薯粉(fěn)等，按比(bǐ)例混合制成，这种(zhǒng)制作方式比较复杂，但口感很不(bù)错。

　　4、澄粉(fěn)：是把小(xiǎo)麦面(miàn)粉加水揉(róu)成团，然后在水里面揉搓(cuō)，揉搓出来(lái)的(de)淀粉会留在(zài)水(shuǐ)里，然(rán)后沉淀过滤之后，脱水干燥制成(chéng)的，这种粉(fěn)又叫小麦(mài)淀(diàn)粉(fěn)。

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