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海带(dài)是发物(wù)吗

　　是的，海带是(shì)发物的。

　　海带通常是发(fā)物(wù)。

　　海(hǎi)带是日(rì)常生活中比较常见的一种(zhǒng)海(hǎi)产品，海带(dài)中含有丰(fēng)富的矿物质以及碘元素，而且(qiě)还有大量的蛋白质(zhì)，但是热量是(shì)比较低的，适当的吃(chī)一些海带，有助于增强自身的(de)抵抗力(lì)。

　　如果自身属于过敏体质(zhì)或者(zhě)有甲亢的(de)病人，一般是不可以(yǐ)吃海带(dài)的(de)，有可能(néng)会诱发过(guò)敏(mǐn)，从而出(chū)现皮肤瘙痒以及(jí)皮肤起红疹(zhěn)的症状。

　　虽然(rán)海(hǎi)带属于发物，但是(shì)并(bìng)不代(dài)表所有人都不可以(yǐ)吃，要(yào)根据自身(shēn)的(de)体质来(lái)判(pàn)断。

　　海带的吃法是比较多的(de)，可以炖着吃(chī)，也可以炒着(zhe)吃。

如(rú)何辨别(bié)海带(dài)的(de)好坏图(tú)片(piàn)

　　1、海(hǎi)带的质量(liàng)，一般从其(qí)长度、宽度、厚度、颜色及含有杂质多(duō)少而定。

　　淡干(gàn)或咸(xián)干海带(dài)，均(jūn)以叶带(dài)长而宽(kuān)厚(hòu)，不带根，深褐或褐绿色，花斑少(shǎo)，黄白梢极少(shǎo)，无杂质和少含沙(shā)粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果(guǒ)颜(yán)色(sè)不正，带薄而(ér)短小(xiǎo)，不整(zhěng)齐，褐黄色的较多(duō)，杂质较多，女生冷淡考验一般多久，女孩考验男生的10个套路则为次品(pǐn)。

　　3、市(shì)场上销售的海带有淡干品和咸(xián)干品。

　　淡干海带含水分少，含盐量低(dī)，是将鲜海带在日光下晒制而(ér)成的。

　　咸干(gàn)海带含水(shuǐ)量略高，含(hán)盐(yán)量也(yě)高，它(tā)是(shì)通过(guò)一层海带一层(céng)盐地(dì)腌制(zhì)后晒(shài)于而成(chéng)的。

怎样辨别海带的好坏

　　如何识别化学加工(gōng)过的海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐绿、土黄(huáng)的海带才(cái)正常。

　　褐绿色或者土黄色的海带(dài)是(shì)比较正常的(de)颜色;墨绿色的(de)海带是鲜海带经过烫煮后(hòu)颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成(chéng)，一般用作凉拌菜(cài);而翠(cuì)绿色的海带可(kě)能是经过添加色素浸泡而成，消费者在选(xuǎn)择时(shí)要特别注意。

　　凭手感

　　褐绿(lǜ)色(sè女生冷淡考验一般多久，女孩考验男生的10个套路)的海带挑选(xuǎn)黏性大的，墨绿(lǜ)色的(de)海(hǎi)带经过(guò)加工(gōng)后，表面(miàn)就(jiù)没有(yǒu)什么黏性(xìng)了。

　　经过化(huà)学(xué)处(chù)理的海带(dài)，摸起来没有(yǒu)韧性。

　　闻味(wèi)道(dào)

　　没(méi)经过(guò)漂(piāo)染的海带，海鲜(xiān)的味道比较(jiào)浓厚，经过(guò)漂染处理过的海带，海鲜的味道就有(yǒu)所(suǒ)减(jiǎn)少(shǎo)。

　　此外，干(gàn)海带(dài)选带白霜的。

　　海带含碘(diǎn)高并含有一种叫(jiào)做甘露醇(chún)的物质，这两(liǎng)种物(wù)质会呈白色粉末状附着在干海(hǎi)带表面，因(yīn)此，挑选表面有白霜的(de)深褐色(sè)干海带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部分红色或者(zhě)部分黄色就不要选择了，这样的海带有可能是被污染的(de)，质量和营养价值(zhí)会差一些。

　　另(lìng)外(wài)，干海(hǎi)带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其(qí)他异味，说明海带的(de)质量也打了折扣(kòu)。

　　海(hǎi)带(dài)是含碘最高的食(shí)品，还含有一种贵重营养(yǎng)药品——甘露醇。

　　海带历的碘(diǎn)和(hé)甘(gān)露醇(chún)，多附在它的表层，尤其是甘露醇(chún)，呈白色(sè)粉状附在海(hǎi)带的表面。

　　因此，白色粉末附着的多少是(shì)测定(dìng)海带质(zhì)量(liàng)高低(dī)的首要条件。

　　这是鉴别的方法之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长够宽为(wèi)佳。

　　第三，海带的(de)颜(yán)色(sè)以紫中(zhōng)微(wēi)黄，近似透明为优。

　　第四，海带经加(jiā)工捆绑后(hòu)，以无杂质，整洁干净，无霉变的为(wèi)合(hé)格品。

　　海带是公(gōng)认最有营养的(de)食物，它可是碱性食物(wù)，而且价格非(fēi)常便宜，多食用(yòng)对(duì)健康是非常有益的。

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