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刀鱼是(shì)海(hǎi)鱼还(hái)是淡水鱼

　　刀鱼是(shì)淡水(shuǐ)鱼(yú)的。

　　刀鱼是淡(dàn)水(shuǐ)鱼，因为主(zhǔ)要分(fēn)布在(zài)长江、钱塘江、黄(huáng)河等(děng)淡水(shuǐ)地区，所以属于淡水鱼。

　　虽然它们(men)是(shì)淡水鱼，但它们可以(yǐ)在海水中(zhōng)生长(zhǎng)。 由于刀鱼有(yǒu)洄游习性，它(tā)们不仅能适应淡水环境，还(hái)能(néng)在(zài)海水中正常生长。

　　当刀鱼(yú)繁殖时，它(tā)会进入淡水。 繁殖(zhí)成功后(hòu)，它(tā)们会将小鱼(yú)带(dài)入海水中生长。 因此(cǐ)，很多刀鱼生活(huó)在淡水和海水的交界处，比(bǐ)如(rú)我国的(de)渤海、黄(huáng)海和(hé)东海都有它们的身(shēn)影。

刀鱼(yú)的特点有哪(nǎ)些呢

　　刀鱼是体型最大和游(yóu)泳速度(dù)最(zuì)快的鱼种之一。

　　刀鱼(yú)颚尖(jiān)，稍稍有些粗，占体长(zhǎng)的三(sān)分(fēn)之二(èr)。

　　成鱼体长可达(dá)米，体重约500公斤。

　　刀(dāo)鱼(yú)尾(wěi)部有(yǒu)个大的半月形鳍，鱼体表面光滑，没有鳞(lín)片。

　　刀鱼生活在(zài)热带和温带水域，但夏季有时(shí)可游到巴伦支(zhī)海。

　　刀(dāo)鱼体侧扁而长，前部高，向(xiàng)后渐低；背缘平直，腹缘有锯齿状棱鳞。

　　头短小，侧扁而(ér)尖。

　　吻(wěn)钝圆，突出(chū)。

　　眼较小，近于吻端。

　　眼间隔圆(yuán)凸(tū)。

　　鼻孔每侧2个，距眼前(qián)缘(yuán)较距吻端为近。

　　口大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌(hé)骨(gǔ)短，向后伸到(dào)鳃盖附近；成鱼时上颌骨向(xiàng)后伸达胸鳍基(jī)底，上颌骨(gǔ)下缘(yuán)有小(xiǎo)锯齿(chǐ)。

　　刀鱼上溯期间(jiān)不摄食，入(rù)东(dōng)平湖后，又重(zhòng)新摄食。

　　至6月(yuè)初（芒种前后）产(chǎn)卵，产(chǎn)卵后部分亲鱼(yú)顺流而下，陆续回辛追夫人是谁的夫人，辛追夫人是谁的母亲海，一(yī)部分继续在(zài)湖区摄(shè)食(shí)一段(duàn)时间(jiān)之后再(zài)降河入海。

　　长江刀鱼含有丰富的蛋白质、脂肪，肌肉氨基酸(suān)组成基本符合FAO/WHO的评价标准；尤其(qí)是脂(zhī)肪(fáng)显著高(gāo)于一般名特优鱼类(lèi)，脂肪酸以不饱和脂(zhī)肪酸为主；在肌肉(ròu)游离氨基酸中，含有丰富的(de)鲜味氨基酸，尤其(qí)含有高比例的(de)活性氨基酸-γ-氨基丁酸。

　　长江刀(dāo)鱼是人类的(de)一种营(yíng)养均衡、味道鲜美、对人体健康有益的动物蛋白。

刀(dāo)鱼(yú)的(de)形态特(tè)征

　　刀(dāo)鱼(yú)，又称“刀(dāo)鲚”、“毛鲚”，鳞(lín)细白如银(yín)光闪烁，一般长约(yuē)30厘米左右，雌大(dà)雄(xióng)小，体形狭长扁平似(shì)刀。

　　据《辞海》记载：“春夏集(jí)群溯河，分(fēn)别(bié)到河流上游(yóu)或在河口产(chǎn)卵，形(xíng)成(chéng)渔汛，产卵后又返归海中(zhōng)。<辛追夫人是谁的夫人，辛追夫人是谁的母亲/p>

　　”长江下游从(cóng)南京到南通(tōng)的水(shuǐ)道，通常是(shì)刀(dāo)鱼鱼群出(chū)入的最佳地(dì)段。

　　江阴地(dì)处长江(jiāng)河口入(rù)海处(chù)的(de)南岸，是(shì)鱼(yú)群(qún)回游的(de)“黄金水(shuǐ)道(dào)”，拥有的河(hé)岸(àn)线长途上(shàng)百(bǎi)里，又有相当规(guī)模的捕捞能(néng)力，所以，每年(nián)上市的刀鱼，其产量在长江下游各县市中雄(xióng)居(jū)榜首。

　　往往春节一(yī)过，渔船竞发，渔人的兜(dōu)篓里就银白(bái)一片。

　　旺季(jì)来临时，大街小(xiǎo)巷(xiàng)，只要叫卖的人一招引，围者如(rú)堵，争相选(xuǎn)购，称(chēng)秤的、收钱(qián)的就会(huì)忙(máng)得不亦乐乎。

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