落座(zuò)、打(dǎ)开手(shǒu)机(jī)、扫码点菜，已经成为不少人外(wài)出(chū)就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为背后可(kě)能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市(shì)消(xiāo)费(fèi)者(zhě)协会发布对“扫码强制(zhì)关(guān)注使用”现象(xiàng)的劝喻。其中提(tí)到，“必(bì)须使用小程序才能点餐(cān)”等扫码强制(zhì)关注(zhù)使一公里大概多少步 一公里大概要走几分钟用的(de)现象在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的(de)白领小张就(jiù)经(jīng)常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就(jiù)是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当提出能(néng)不能(néng)用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不(bù)是说纸质(zhì)菜单(dān)菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码(mǎ)点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐(cān)饮(yǐn)业(yè)已得到(dào)推广。山东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别纸质(zhì)菜(cài)单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成(chéng)本(běn)，还不容易出错(cuò)，效(xiào)率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极(jí)个别顾客提出过异议，其(qí)他(tā)顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在(zài)一(yī)家互联(lián)网公(gōng)司(sī)做程序(xù)员，2021年(nián)离职后开了(le)一间工作(zuò)室，专门为一公里大概多少步 一公里大概要走几分钟各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店(diàn)的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码(mǎ)点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入(rù)小程序(xù)，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提都(dōu)可(kě)以(yǐ)选择。开通门槛也比较低，只需要(yào)提供营业(yè)执照(zhào)，费用(yòng)的(de)话，小程序申请加开(kāi)通微信(xìn)支(zhī)付(fù)共(gòng)400元(yuán)，如果再开通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺(pù)负(fù)责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序仅(jǐn)需399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭建、设计(jì)等(děng)费用，餐饮店直接上传(chuán)商品(pǐn)就可以用(yòng)。

　　不提供个(gè)人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由(yóu)设(shè)置

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已，有(yǒu)必要非得扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为什(shén)么还要我提供微信(xìn)昵称、手机(jī)号呢？”在(zài)社交(jiāo)平台上，不少(shǎo)网友表(biǎo)示不解。

　　华(huá)斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序(xù)的后台(tái)，餐(cān)饮店老板可以做(zuò)一些(xiē)数据分析(xī)，比如(rú)收入、销(xiāo)量等基(jī)础数据，当(dāng)然(rán)也可(kě)以(yǐ)分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如(rú)何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过(guò)后(hòu)台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要(yào)是(shì)获取微信昵称、头像，有(yǒu)的小程序(xù)也会获(huò)取手机号。如(rú)果(guǒ)觉得(dé)这样做用户体验不好，还有其他办(bàn)法，可在支(zhī)付环节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大(dà)部分用户(hù)会(huì)注册，这样就获取了用户的微信信息(xī)和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成(chéng)直接点餐，获取(qǔ)这些信(xìn)息的目的是方(fāng)便以后运营(yíng)，向(xiàng)顾客推(tuī)送餐(cān)厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人(rén)员曾(céng)告诉他可通过设置获取顾(gù)客信息，且信息(xī)越全(quán)面越有利于后期(qī)分析客(kè)源。“我文(wén)化程(chéng)度有限，也不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们(men)不提供个人(rén)信息也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息(xī)，顾客每次点餐(cān)也都可以转变为小程序的流量，而商家(jiā)可(kě)选择通过接收推(tuī)广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)也可以接(jiē)入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分(fēn)钱。“当(dāng)小程序(xù)的(de)用(yòng)户量达到1000以上(shàng)时，就(jiù)可以申请接入广告，开屏(píng)广(guǎng)告或者插入小程序中都可(kě)以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍(shào)，顾客点击一次他们分得的钱(qián)数并不(bù)固定，要看用户质(zhì)量，有时(shí)候(hòu)点(diǎn)一(yī)下(xià)是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候能达(dá)到一块(kuài)多(duō)。“总(zǒng)的(de)来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最(zuì)终会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组织也多(duō)次发(fā)文，提出“不得(dé)”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没(méi)有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确(què)地分(fēn)析顾客画像、大范围准确地推送营销(xiāo)信息，部(bù)分餐厅商(shāng)家通过设置(zhì)扫码点餐(cān)小程序后台(tái)，获(huò)取顾客个人信(xìn)息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致了顾客必须(xū)提交个(gè)人(rén)信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码(mǎ)点餐(cān)、过(guò)度(dù)收(shōu)集顾(gù)客(kè)个(gè)人信息(xī)已违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰(bīng)的(de)“流量(liàng)”，对整(zhěng)个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首要(yào)要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个(gè)个(gè)有温(wēn)度的人，满足顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的(de)共识。强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，实际(jì)上是阻碍了(le)餐(cān)厅与(yǔ)顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾客(kè)个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收(shōu)集个人(rén)信息则更恶(è)劣(liè)，实(shí)际上是在违反诸多法律规(guī)定的基础(chǔ)上，将(jiāng)顾客当成(chéng)了餐(cān)厅(tīng)经营(yíng)营(yíng)销的流(liú)量工具，甚至是(shì)待割(gē)的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理(lǐ)不合法(fǎ)，消费(fèi)者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反(fǎn)相关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家(jiā)来(lái)说，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯(wéi)有意(yì)识到最好的营销(xiāo)手段是高质(zhì)量的(de)服务，才能(néng)真正(zhèng)留住(zhù)客(kè)户。

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