落座(zuò)、打(dǎ)开手机、扫码点菜(cài)，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次(cì)点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对“扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必(bì)须(xū)使用小(xiǎo)程序才(cái)能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用的(de)现(xiàn)象在生(shēng)活中并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就(jiù)经常(cháng)遇到这种情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐(zuò)定(dìng)后，服(fú)务员(yuán)第一句就是请扫码点餐，当提(tí)出(chū)能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有的干脆(cuì)告(gào)诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕(lǚ)先生(shēng)向中新(xīn)经纬(wěi)表示，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年起(qǐ)就彻(chè)底告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客人只能(néng)扫桌(zhuō)边二维(wéi)码进入(rù)小(xiǎo)程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省(shěng)人力(lì)成本，省去沟通成本(běn)，还不容易出错，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐(cān)以来，只有(yǒu)极个(gè)别顾客提出过异(yì)议，其他顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬了(le)解，目前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程序门槛并不高，仅需花费(fèi)数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联(lián)网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了(le)一(yī)间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在(zài)很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂(táng)食(shí)或自提(tí)都可以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供(gōng)营业执照(zhào)，费用(yòng)的话，小(xiǎo)程序申(shēn)请加开通(tōng)微信支(zhī)付共400元，如果(guǒ)再(zài)开通支(zhī)付(fù)宝支付额外付(fù)300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定(dìng)制扫码(mǎ)点餐小程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认(rèn)证、搭(dā)建(jiàn)、设计等费用，餐饮店直接上传商品就错一个题就往阴里装一支笔可(kě)以用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜(cài)而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要(yào)我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐(cān)小程序的后台，餐(cān)饮店老板可以(yǐ)做一些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数(shù)据，当然也可(kě)以(yǐ)分析(xī)会员(yuán)充(chōng)值情况、顾客(kè)画像等。

　　那错一个题就往阴里装一支笔(nà)么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不(bù)登录(lù)无法(fǎ)点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是获取(qǔ)微信(xìn)昵称、头像(xiàng)，有的小程错一个题就往阴里装一支笔(chéng)序也会获取(qǔ)手机号。如果(guǒ)觉得(dé)这样(yàng)做用户(hù)体验不好(hǎo)，还(hái)有(yǒu)其(qí)他办法，可(kě)在支付(fù)环(huán)节，设置开通会(huì)员可领小额(é)优惠(huì)券，大(dà)部分用户(hù)会注册，这样就获取(qǔ)了(le)用户的(de)微信信息(xī)和手机号。当然餐厅(tīng)也可(kě)以设置成直(zhí)接点餐，获(huò)取这些信息的目的(de)是方便以后运营，向顾客(kè)推送(sòng)餐(cān)厅的活动优惠(huì)信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也(yě)表示，当时业务(wù)人(rén)员曾告(gào)诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限，也不想搞(gǎo)这些，开通扫码点(diǎn)餐就(jiù)图个方便，所以我们不提供(gōng)个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信(xìn)息(xī)，顾客每次点餐也都可以转变为小程序的流(liú)量，而商家可选择通过接收推广广(guǎng)告获取广(guǎng)告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程(chéng)序的(de)用户量达到1000以上(shàng)时(shí)，就(jiù)可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或者(zhě)插(chā)入(rù)小程序中都可(kě)以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店老(lǎo)板介绍(shào)，顾客(kè)点(diǎn)击一(yī)次他们(men)分得的钱(qián)数并不(bù)固定(dìng)，要(yào)看用户质量，有时候(hòu)点一下是几(jǐ)毛钱，有(yǒu)时候能达到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多，一个(gè)月几(jǐ)百块钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道(dào)，相关部门组织也多次发(fā)文，提出“不(bù)得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息(xī)的(de)获(huò)取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾客(kè)画像(xiàng)、大范围准确地推送营销(xiāo)信息，部分(fēn)餐厅商家(jiā)通过设置(zhì)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序后台，获(huò)取顾(gù)客个人信(xìn)息，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅，导(dǎo)致(zhì)了(le)顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)、过度收(shōu)集顾客个人信息已(yǐ)违反(fǎn)相关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对(duì)整个(gè)餐(cān)饮业的(de)经(jīng)营环境和发展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个个有温(wēn)度的人，满足顾客需(xū)求，提供(gōng)优良的服(fú)务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻(zǔ)碍(ài)了(le)餐(cān)厅与顾客之间有温度的交(jiāo)流，本应(yīng)满(mǎn)足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法(fǎ)律规定的基(jī)础上，将顾客(kè)当(dāng)成了餐厅经(jīng)营营(yíng)销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点(diǎn)餐不合理(lǐ)不合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度(dù)索(suǒ)权亦违反(fǎn)相关法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获(huò)取顾(gù)客(kè)信(xìn)息，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获(huò)得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意(yì)识到最好的营销(xiāo)手段是高质量的服务，才(cái)能(néng)真正留住客(kè)户(hù)。

未经允许不得转载：中国书画艺术 错一个题就往阴里装一支笔