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裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界4月23日消息淄博烧(shāo)烤的热(rè)度逐渐(jiàn)蔓延到A股市场，上周(zhōu)淄博烧(shāo)烤(kǎo)相(xiāng)关概念股出现异动，如得利斯(sī)、惠发食品、龙(lóng)大美食(shí)、西王(wáng)食品等等，在投(tóu)资者互(hù)动(dòng)平台，也(yě)有不少(shǎo)上市公司(sī)被(bèi)投资者问及相关(guān)问题，现在，券商分析师们也开始动起(qǐ)来，实地调研淄博(bó)烧烤。

　　今日，国君食(shí)品/化妆品团队(duì)团队发布了《淄博烧烤体验纪实(shí)》，该文章的(de)核心观点如下：本周(zhōu)我们调研了(le)淄博烧(shāo)烤的大体(tǐ)情况：随(suí)着线下消费场景的复苏(sū)，颇具特色(sè)的淄博(bó)烧烤(kǎo)自今(jīn)年(nián)3月爆(bào)火出圈，热度(dù)持续升高，带动市内大小门店及(jí)周边购物/旅游客流(liú)屡创新高，目前淄(zī)博(bó)五一(yī)期间的酒店民(mín)宿(sù)均已订满，订单量为(wèi)2019年同(tóng)期的800％。淄博主流烧(shāo)烤(kǎo)店客单价（不(bù)含酒水）基本在40-70元，消(xiāo)费者选择啤酒(jiǔ)、饮料佐餐居多(duō)，也有部分食客自带白酒。据我们走访和当(dāng)地(dì)居民(mín)反映，淄博地区烧烤消费佐餐以(yǐ)青啤居多(duō)，主(zhǔ)要涵盖8-12元价(jià)位带（青啤经(jīng)典8元、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生12元），本地人单人单次消费2-5瓶不等(děng)，外地(dì)游客饮用量不(bù)定。随(suí)着五一出行高峰和烧烤(kǎo)等餐饮旺季的到来，叠加2023年气温可能创新高，我(wǒ)们预计包括烧(shāo)烤场景在内的啤酒消(xiāo)费动销有望加(jiā)速。

　　对于为什么是淄博烧烤热度蹿升，该团队指出，“淄博(bó)烧烤(kǎo)自今年3月爆火出(chū)圈，热度(dù)不断升高(gāo)。起初主要吸引周边地区大学生组团前来体验，后随着社交媒(méi)体广泛(fàn)传播，游客络绎不绝(jué)。我们认为淄博(bó)烧烤大火主要源自良好的口碑(bēi)和(hé)体验(yàn)感，尤其是淄博地区特有的“方桌火(huǒ)炉小马扎，露天碳(tàn)烤(kǎo)半自助”模式，对(duì)许多消费者来说是全新的(de)体验，在(zài)线下消费场(chǎng)景复苏(sū)的背(bèi)景(jǐng)下吸引(yǐn)了大量食客(kè)。 ”

　　对(duì)于淄博烧烤的人气聚集地、营业时间以及就餐流程，该团(tuán)队(duì)还在(zài)文(wén)中给出了“攻略”：“据我们了解，淄博地区烧烤店之(zhī)间的差异主要体(tǐ)现在肉(ròu)质和腌制过程上，当地市(shì)民除了选择以(yǐ)上(shàng)“网红店”，也会前往其(qí)他小(xiǎo)店（如(rú)社(shè)区烧烤店(diàn)）就(jiù)餐，部分市(shì)民甚至(zhì)会驾车半个多小(xiǎo)时前(qián)往金岭回(huí)族镇(zhèn)吃烧烤（和市(shì)内用的(de)圆形薄饼(bǐng)不同，金岭镇主(zhǔ)要使用(yòng)长形小饼(bǐng)、口感更韧(rèn)）。大店(diàn)中(zhōng)，以经营30余年的(de)牧羊村总店为例，其单店规模较大(dà)（50+桌），凭借较高(gāo)的名气带(dài)动周边几家烧(shāo)烤(kǎo)店(diàn)，形(xíng)成“烧烤一条街”的集聚效(xiào)应，许多游客即便排(pái)不上(shàng)号(hào)也会来现场看看。”

　　对于淄(zī)博烧烤(kǎo)消费者的观察，该团队解析到，淄博烧烤的消(xiāo)费人群(qún)以中青(qīng)年为主(zhǔ)，时(shí)间相对灵活的大学(xué)生(shēng)群体往往选(xuǎn)择工作日乘坐高铁前来打卡体验，周(zhōu)末不少游(yóu)客(kè)也会自驾裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思前(qián)来，从车牌来看包(bāo)括但不限于山东其他(tā)地区、北京(jīng)、天津、河北、河南、安徽等地(dì)。此外，在牧羊(yáng)村这类门店面积和客流量较大(dà)的(de)地方(fāng)也有不少主播过来(lái)探店(diàn)，淄博市政府出动了大量(liàng)工作人(rén)员监督规范其(qí)行(xíng)为，整(zhěng)体上网(wǎng)红直播并(bìng)不影响(xiǎng)其他游客的体验。

　　同(tóng)时该团(tuán)队还发现，在烧烤(kǎo)的带(dài)动下，淄(zī)博的八大(dà)局(jú)街区(qū)、各个景(jǐng)点/商圈客流量都有(yǒu)了明显提升。