辣(là)椒怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性(xìng)。辣椒是(shì)热碱(jiǎn)性食物。对于老(lǎo)人(rén)来(lái)说，最(zuì)好不要多(duō)吃(chī)。重点(diǎn)是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于(yú)热(rè)性食物，孕妇不能多(duō)食用，以免导致(zhì)便秘。辣(là)椒的优点(diǎn)，可(kě)降低人(rén)身体(tǐ)中(zhōng)的(de)酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、junk food 可数吗，junk food是单数还是复数谷物类(lèi)、蛋(dàn)、饮料等(děng)。

辣椒怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣(là)椒，仔细(xì)洗去污垢和其它(tā)碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出(chū)被压(yā)坏(huài)或烂掉(diào)的辣(là)椒，它(tā)们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时(shí)，你可(kě)以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾在皮肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要(yào)用手触碰眼睛(jīng)或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在(zài)铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不(bù)要(yào)用(yòng)底部坚固的烤盘或托盘，因为(wèi)它(tā)们不通(tōng)风(fēng)，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通(tōng)风良(liáng)好的(de)房间。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点(diǎn)。

　　让它们晾(liàng)3天或(huò)更久(jiǔ)，然后存放在(zài)密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后(hòu)使用。

　　做法(fǎ)如下(xià)：把一根(gēn)粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的位置，穿过辣(là)椒(jiāo)，一直重(zhòng)复这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在(zài)屋(wū)里通风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨(fáng)使用(yòng)这个方(fāng)法。

　　比起完整地保(bǎo)存(cún)辣(là)椒，把辣椒切片能让(ràng)它们更(gèng)快、更均匀地变(biàn)干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干净的(de)辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们(men)铺(pù)排(pái)在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度(dù)）或(huò)最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可(kě)以用(yònjunk food 可数吗，junk food是单数还是复数g)食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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