新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放时间长？石(shí)灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克(kè)清(qīng)水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然(rán)后将(jiāng)挑选好的新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存(cún)3-4个月的(de)。关于新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放(fàng)时间长，新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放好，新鲜(xiān)鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物(wù)的。

　　发物主要是指能诱(yòu)发或(huò)是加(jiā)重某种疾病症状的食(shí)物，鹅蛋(dàn)是发物(wù)，主(zhǔ)要是鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对人(rén)体(tǐ)是属于一种异体蛋白，它可在人体内构成一(yī)种过敏原，

　　导致人(rén)体疾病的加重或是(shì)身体某(mǒu)种旧(jiù)病宿疾的复发，且(qiě)部分患者可能(néng)还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌问题，一些患有皮(pí)肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴(bā)结(jié)核或(huò)是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅蛋性(xìng)温，食用(yòng)之后(hòu)很容易导致人体内的燥热(rè)之气(qì)的(de)加(jiā)重，尤(yóu)其是本身就是热性(xìng)体质的人群，也不建(jiàn)议食(shí)用鹅蛋，易导致口腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化(huà)不良，腹(fù)胀等(děng)不适(shì)症状。

　　鹅蛋当中(zhōng)的蛋白(bái)质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是比较高的(de)，身(shēn)体900g是几斤 900g是多少毫升肥(féi)胖的(de)人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，以加重身(shēn)体脂肪含(hán)量导致肥胖(pàng)情况不能(néng)被缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人(rén)群也(yě)不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，易加重(zhòng)腹(fù)泻的的症(zhèng)状，且(qiě)鹅蛋(dàn)的食用量也要注意(yì)，主要(yào)是一次摄(shè)入过多的鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃负(fù)担的加重(zhòng)且很难(nán)被人体消化吸收，一般一(yī)天食(shí)用(yòng)1到2颗(kē)鹅蛋即(jí)可(kě)。

　　但若鹅(é)蛋的食用量(liàng)合适，且个人体(tǐ)质(zhì)也健康正常(cháng)的(de)人群食用(yòng)鹅蛋之后(hòu)是可(kě)以起到(dào)补益身体的作(zuò)用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫胺素等营养物质(zhì)含量(liàng)丰(fēng)富，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面(miàn)的(de)清液(yè)倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的(de)新鲜鹅(é)蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容器(qì)中(zhōng)添加(jiā)填(tián)充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰(huī)等，进行新鲜鹅(é)蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将(jiāng)配(pèi)好的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么(me)保存 鹅(é)蛋存放方(fāng)法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有(yǒu)很多(duō)要注(zhù)意的点，比较常(cháng)见的储(chǔ)存方法有冷藏法，石(shí)灰900g是几斤 900g是多少毫升水储藏法和淡(dàn)盐水(shuǐ)储藏法，这(zhè)几种方(fāng)法(fǎ)对于保(bǎo)存鹅蛋来说(shuō)效果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅(é)蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜蛋(dàn)，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温(wēn)度下(xià)，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活动受(shòu)到抑制(zhì)，保鲜的目(mù)的自然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天(tiān)的(de)静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温(wēn)度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一(yī)15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加(jiā)填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取(qǔ)出(chū)晾凉(liáng)，将蛋(dàn)放入容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放在通(tōng)风处，不要水洗，有污物的(de)蛋可以先用(yòng)温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一(yī)遍，然(rán)后大头朝上小头朝(cháo)下(xià)，竖(shù)着放在冰箱里(lǐ)，能保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂(tú)上一层(céng)食用油(yóu)，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可(kě)防止蛋壳(ké)内(nèi)的(de)水分(fēn)蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白(bái)质，最多和最主要的(de)是(shì)蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体(tǐ)所必须的各种氨(ān)基酸，是完全蛋白(bái)质(zhì)，易于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集(jí)中在蛋黄内，含有较多的磷脂(zhī)，其中(zhōng)约一(yī)半是卵磷(lín)脂，这些成分对(duì)人的脑(nǎo)及神经组织的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿(kuàng)物质主要含于(yú)蛋黄内，铁、磷和钙含量较多(duō)，也容易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的维生素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生(shēng)素以核黄素和尼(ní)克酸居多，这(zhè)些维生素(sù)也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半(bàn)锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香(xiāng)油、胡椒(jiāo)、生(shēng)粉、生抽(chōu)、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌(yān)十(shí)分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上吃(chī)也可以切好腌冰箱(xiāng)冷(lěng)藏。

　　建议你最(zuì)好在炒(chǎo)前加(jiā)点(diǎn)小苏(sū)打。

　　可以让牛(niú)肉更(gèng)鲜(xiān)嫩，切(qiè)记不能过量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调匀后加点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时(shí)下(xià)牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让(ràng)肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果(guǒ)你喜欢(huān)鱼露味道可加点(diǎn)鱼露。

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