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柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味(wèi)是因(yīn)为(wèi)柿饼中有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物(wù)长期放置(zhì)的(de)过程中在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精。

柿饼(bǐng)有酒味还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒(jiǔ)味的(de)程度越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》(dù)才能判断能(néng)不能吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后，一会儿就没有了的话，食用的时候(hòu)也是没有酒(jiǔ)味的，这(zhè)种柿饼(bǐng)还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味较重，并且食用的时(shí)候也有(yǒu)很重的酒味，那么(me)这种柿(shì)饼就不建议再(zài)食用了。

　　扩(kuò)展资料(liào)

　　柿饼中(zhōng)有大(dà)量的碳水化合物，因(yīn)此在长期放置的过程中，碳水化(huà)合物会(huì)在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转化(huà)成酒精，因(yīn)此柿饼有(yǒu)时候会(huì)有酒(jiǔ)味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼(bǐng)可以将柿饼打开放置一段时间，待酒越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》味消失之后就可以正常食(shí)用(yòng)了，不会影响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，具(jù)有(yǒu)抑制细(xì)菌增长的作用，再加上冷冻室的温度很低(dī)，因(yīn)此可以抑制细菌(jūn)的滋(zī)生，可(kě)以很好(hǎo)的保藏柿饼，因此这样的柿(shì)饼没有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源越妇言文言文阅读翻译，《越妇言》：百度(dù)百科-柿饼

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