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im医学上是什么意思出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月(yuè)23日消息淄博(bó)烧烤的(de)热度逐渐蔓延到A股市场(chǎng)，上周淄博烧烤相关概念股出(chū)现异动(dòng)，如得利斯、惠发食品、龙大美(měi)食、西王食品等等(děng)，在(zài)投资者互动平台(tái)，也有不(bù)少上市公司(sī)被投(tóu)资者问及相关问题，现在(zài)，券商分析师(shī)们(men)也开始动起来，实地调研淄博烧烤。

　　今(jīn)日(rì)，国君食品/化妆(zhuāng)品团队团队(duì)发布了《淄(zī)博(bó)烧烤体验纪实》，该文(wén)章的核心观点(diǎn)如下：本(běn)周(zhōu)我们调研了淄博烧烤的大体情况：随着线下(xià)消(xiāo)费(fèi)场景的复苏，颇具特色(sè)的淄(zī)博烧烤(kǎo)自今年3月(yuè)爆火(huǒ)出圈，热(rè)度持续升高，带动市内大小门店及周边(biān)购物/旅(lǚ)游客流屡(lǚ)创新(xīn)高，目前(qián)淄博五一期(qī)间的(de)酒店民宿均已订满，订单量(liàng)为2019年同期的800％。淄博(bó)主(zhǔ)流烧(shāo)烤店(diàn)客(kè)单价（不含酒(jiǔ)水）基本在40-70元，消费者选择啤酒、饮料(liào)佐餐居多(duō)，也有部分(fēn)食客自(zì)带白(bái)酒。据我们走访和(hé)当地居(jū)民反映(yìng)，淄博地区烧(shāo)烤消费佐餐以青(qīng)啤居多，主(zhǔ)要涵盖8-12元(yuán)价位带（青(qīng)啤(pí)经典8元(yuán)、白啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元），本地人单人(rén)单次(cì)消费2-5瓶不等im医学上是什么意思>im医学上是什么意思，外地游客饮(yǐn)用量不(bù)定。随着五一出行高峰(fēng)和烧烤等餐饮旺季的到来(lái)，叠(dié)加2023年气温可能创新高，我们预(yù)计包括(kuò)烧烤场景(jǐng)在内的啤酒消费动销有望加速。

　　对于为什么是(shì)淄(zī)博烧烤(kǎo)热度蹿升(shēng)，该团队(duì)指出(chū)，“淄博烧烤自(zì)今年(nián)3月爆火出圈，热度不断升高。起初主要吸(xī)引周边(biān)地(dì)区大学(xué)生组团前来体验，后随(suí)着社交(jiāo)媒体广泛(fàn)传播，游客(kè)络(luò)绎不绝(jué)。我们认为淄博烧烤大火主要源自良好(hǎo)的口碑和体验感，尤其是淄博地区特有的“方(fāng)桌(zhuō)火(huǒ)炉(lú)小马扎，露天碳(tàn)烤半自(zì)助”模式，对许多(duō)消费者来说是全新的(de)体验，在(zài)线(xiàn)下消费场景复苏的背(bèi)景下吸引了大(dà)量食客。 ”

　　对于淄博烧(shāo)烤的人(rén)气(qì)聚集地、营业时间以(yǐ)及就餐流程，该(gāi)团(tuán)队还在(zài)文中给出(chū)了“攻略”：“据我(wǒ)们了(le)解，淄(zī)博地(dì)区烧烤(kǎo)店之(zhī)间的差(chà)异主要体现在肉质和腌制过程(chéng)上(shàng)，当地市民(mín)除了选择以上“网(wǎng)红店”，也会前往其他小店（如社区烧烤店）就餐，部分市民甚至会驾车半个多(duō)小时(shí)前往金岭回(huí)族镇吃烧烤（和市内(nèi)用的圆形薄(báo)饼不(bù)同，金岭(lǐng)镇主要(yào)使用长(zhǎng)形小饼、口感更韧）。大(dà)店中，以经营30余(yú)年的牧(mù)羊村总店为例，其单店规(guī)模较(jiào)大（50+桌），凭(píng)借较高(gāo)的名气(qì)带(dài)动周边几(jǐ)家烧(shāo)烤店(diàn)，形(xíng)成“烧烤一条(tiáo)街”的(de)集(jí)聚效(xiào)应，许多游客即便(biàn)排不上(shàng)号也会来现场看看。”

　　对于淄(zī)博烧(shāo)烤消费者的观察，该(gāi)团队(duì)解析到，淄博烧烤的消费人群以中青年为主，时间相对(duì)灵(líng)活的(de)大学生群体往往选择工(gōng)作日乘坐(zuò)高(gāo)铁(tiě)前来打卡(kǎ)体验，周末不少游客也(yě)会(huì)自驾前来，从车牌来(lái)看包括但不限(xiàn)于山东其他(tā)地(dì)区(qū)、北京、天津、河北、河南、安徽等地(dì)。此外，在牧羊村(cūn)这类门店面积(jī)和客流量(liàng)较大的地方也(yě)有不少主播过来探(tàn)店，淄(zī)博市政府(fǔ)出动了大量(liàng)工作人员(yuán)监督规范其行为，整体(tǐ)上网红(hóng)直播(bō)并不影(yǐng)响其他游客(kè)的(de)体验。

　　同时(shí)该团队(duì)还发现，在烧烤的带动下(xià)，淄博(bó)的八(bā)大局街区、各个景点/商圈(quān)客流量都(dōu)有了明显提升。