水蒸蛋是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜(cài)以及水蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)美食(shí)，水(shuǐ)蒸蛋属于什(shén)么菜系，水蒸(zhēng)蛋叫(jiào)什么菜名(míng)等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟(shú)，一般蒸(zhēng)5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅(guō)清水(shuǐ)放上(shàng)蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开后再(zài)把蛋(dàn)液放上蒸隔然后开小火，锅盖(gài)一定要留缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一(yī)，南方人称之(zhī)为(wèi)水蒸蛋，北方人则称西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？为鸡蛋羹，山东(dōng)人(rén)和东北人多称(chēng)其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功(gōng)蒸出(chū)好吃的(de)水蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程(chéng)中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡(jī)蛋液中加(jiā)一些水(shuǐ)，如果水加(jiā)多了就(jiù)会造成水与蛋分离，无法成(chéng)型(xíng)；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多(duō)，腥味(wèi)也比较大。

　　要(yào)想蒸(zhēng)出好(hǎo)看又好吃(chī)的(de)水蒸蛋(dàn)，就要掌(zhǎng)握好(hǎo)水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡(jī)蛋所含的蛋(dàn)白质大致相当于(yú)3两鱼或瘦(shòu)肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质(zhì)的消化率在(zài)牛奶、猪(zhū)肉(ròu)、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)鸡(jī)蛋、凉开水、食盐(yán)、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入(rù)1.5倍的(de)凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅(jiǎo)拌均(jūn)匀(yún)。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层(céng)耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加(jiā)水烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖(gài)上盖子后小火(h西气东输的起点与终点，西气东输的起止点是哪里？uǒ)蒸8分(fēn)钟即(jí)可(kě)，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生抽(chōu)、香油(yóu)，再撒一把葱花(huā)，就(jiù)可以吃(chī)了(le)。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正(zhèng)说(shuō)素(sù)菜的人(rén)，是(shì)不吃鸡蛋的

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