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紫菜是(shì)不是海鲜(xiān)

　　是紫菜不属于海鲜(xiān)的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系(xì)统(tǒng)分(fēn)类学上(shàng)隶属于红藻门(mén)（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间(jiān)带的海藻，其(qí)分布范围涵(hán)盖(gài)了(le)寒带、温(wēn)带、亚热(rè)带和热带海(hǎi)域。

　　紫菜是世(shì)界上(shàng)产值最高的栽培(péi)海藻(zǎo)，在中(zhōng)国(guó)、日本和(hé)韩国被大规模栽(zāi)培。

　　紫(zǐ)菜是(shì)我国海洋农(nóng)业和出口创汇的主导品种之(zhī)一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿(yì)元(yuán)。

　　干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维(wéi)、多种维(wéi)生素(sù)及(jí)钙、钾(jiǎ)、镁(měi)等(děng)微(wēi)量元素，还(hái)含藻(zǎo)类特有的藻胆(dǎn)蛋白，具有很(hěn)高的(de)营养价(jià)值，是一种(zhǒng)不可(kě)多得的海洋食材(cái)，也是我国(guó)东南沿海农村经济的支柱(zhù)除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗产品。

形态特(tè)征

　　真(zhēn)紫(zǐ)菜(cài)亚属藻(zǎo)体的细胞层数为1层，且单个(gè)细胞含(hán)1个星状色素体(tǐ)，中(zhōng)国的紫(zǐ)菜属物(wù)种(zhǒng)都(dōu)属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎(kuí)等根据藻体边缘细胞的特征(zhēng)，将真(zhēn)紫菜亚属分为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞形(xíng)态(tài)与其(qí)他(tā)营养细胞无区别；

　　（2）刺缘紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶片(piàn)边缘具明(míng)显的刺(cì)突，后者由1个或几(jǐ)个细胞形成(chéng)；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶片(piàn)边缘(yuán)由几排退化细胞所组(zǔ)成(chéng)。

主要价(jià)值

　　紫菜(cài)营养丰富(fù)、味(wèi)道鲜(xiān)美，富含蛋白质、无机(jī)化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，其(qí)中蛋白质的成分高达(dá)25%~50%，所以在食品和医(yī)药(yào)领域具有广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰(shuāi)老、抗凝血和降血(xuè)脂作用。

　　紫菜(cài)具有较强的吸收氮磷和固定碳的能力，其(qí)栽培对浅海富营养化的修(xiū)复(fù)和改善也有(yǒu)重要作用。

分布情况

　　紫菜属物种虽(suī)然(rán)在寒带、温(wēn)带(dài)、亚(yà)热带和(hé)热除牛反绒是真皮吗，二层牛皮除牛反绒是真皮吗(rè)带海域均(jūn)有分(fēn)布(bù)，但亚热带至温带海域的物种(zhǒng)多样性(xìng)丰富。

　　紫菜在中国的地理分布也遵(zūn)循(xún)这个(gè)规律，主要分布(bù)在(zài)黄渤海到东南沿(yán)海的潮间带，另外(wài)，也(yě)有少数紫(zǐ)菜物种分布在台湾和(hé)海南岛(dǎo)沿海(hǎi)，且它们的(de)分布具有(yǒu)区域性特(tè)征。

　　在黄渤海(hǎi)自然分布的紫菜物(wù)种主(zhǔ)要是条(tiáo)斑紫菜、甘紫(zǐ)菜(cài)和半(bàn)叶紫菜，在东(dōng)南沿海主要是(shì)坛紫菜、皱(zhòu)紫菜(cài)和长紫菜等。

　　另(lìng)外，圆紫菜在(zài)中(zhōng)国(guó)沿海分布较广，从南(nán)到(dào)北均有其(qí)生长，是一个广温(wēn)性种类。

　　以自然类(lèi)群和生境(jìng)环境(jìng)为基础(chǔ)，在中(zhōng)国形(xíng)成了长江(jiāng)以北的(de)条斑紫(zǐ)菜和长(zhǎng)江以南的坛紫(zǐ)菜2大栽(zāi)培区域。

　　坛紫菜(cài)是我(wǒ)国(guó)独有的暖温带紫菜(cài)栽培(péi)品种，产量约占全国紫菜总产量的75%左右，栽培(péi)区主(zhǔ)要分布在(zài)福建、浙江、广东沿海，近年来随着坛紫菜价(jià)格(gé)的攀升以及(jí)养殖技术的提高，养殖范围逐渐北移到江苏南通和连云港。

　　条斑紫菜(cài)养殖主要集中在江苏(sū)和山东，产量(liàng)和出口量占全国条斑(bān)紫(zǐ)菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫(zǐ)菜不属于海(hǎi)鲜类食物，其属于海产品，紫菜(cài)中含有丰富的蛋(dàn)白(bái)质、维生素、碳(tàn)水化合物(wù)、矿物(wù)质(zhì)以及不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸(suān)，其可以(yǐ)起(qǐ)到延缓衰老、预防甲状腺(xiàn)疾病、抗凝(níng)血以及降低血(xuè)脂等作用。

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