关于肠粉用什么(me)粉做最好,肠粉一(yī)般用什么粉做(zuò)的,做肠(cháng)粉用什(shén)么粉的最新生活经验内(nèi)容如(rú)下：

　　肠粉用什么粉做最好布拉(lā)肠粉(fěn)：用的水磨粘(zhān)米(mǐ)粉为主要原料，再添加小麦淀粉、各种类(lèi)型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土豆淀(diàn)粉(fěn)、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等(děng))。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要原料，再添加小(xiǎo)麦淀(diàn)粉、各种类型(xíng)的(de)生粉(fěn)(有(yǒu)红薯(shǔ)淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉等(děng))。布(bù)拉(lā)肠粉可以添加各(gè)种馅料，比(bǐ)如香菇、瘦肉、鸡(jī)蛋(dàn)、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽(chōu)屉式(shì)肠(cháng)粉：用大(dà)米磨的米浆，这(zhè)类肠粉(fěn)一般(bān)不(bù)会添(tiān)加馅料，是搭配各(gè)种(zhǒng)不(bù)同的酱(jiàng)油来食(shí)用的。

　　3、传统的肠粉：用(yòng)陈年的米研(yán)磨成(chéng)米浆，再加上澄面粉(fěn)、玉米(mǐ)淀粉、红薯粉等，按(àn)比例混合制成，这种制(zhì)作方式比较复杂，但口感很不错(cuò)。

　　4、澄粉：是把小麦面(miàn)粉加水揉成(chéng)团，然后在水(shuǐ)里面揉搓，揉(róu)搓出(chū)来(lái)的淀粉会(huì)留(liú)在水里(lǐ)，然(rán)后沉(chén)淀过滤(lǜ)之(zhī)后(hòu)，脱水(shuǐ)干燥制成的，这种粉又叫小麦淀(diàn)粉。

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　　1、布拉肠粉：用的水磨粘(zhān)米粉(fěn)为主(zhǔ)要原料，再添加小麦淀粉、各种类型(xíng)的生粉(有红薯(shǔ)淀(diàn)粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆(dòu)淀粉、木薯(shǔ)淀(diàn)粉(fěn)、玉米(mǐ)淀粉等)。布拉肠粉可以添加各种馅料，比如香(xiāng)菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等(děng)。

　　2、抽屉式肠粉(fěn)：用大米(mǐ)磨(mó)的米浆，这类(lèi)肠粉一般(bān)不会(huì)添加馅料，是搭配各(gè)种(zhǒng)不同(tóng)的(de)酱油来食用(yòng)的。

　　3、传统的(de)肠粉(fěn)：用陈年(nián)的米(mǐ)研(yán)磨成米浆，再加上(shàng)澄面粉、玉米(mǐ)淀粉(fěn)、红薯粉等(děng)，按比(bǐ)例(lì)混合制成，这种制作方(fāng)式比(bǐ)较复杂(zá)，但口感很不错。

　　4、澄(chéng)粉：是把小麦面粉加(jiā)水(shuǐ)揉成团(tuán)，然后在水里面揉搓，揉搓出来的淀粉会留在水里(lǐ)，然后沉淀(diàn)过滤之后(hòu)，脱水干(gàn)燥制成的，这种粉又叫小麦淀粉。

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