落(luò)座、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码点菜，已经佛诞是什么时候,佛诞是几月几日 佛诞是香港的劳工假期吗成为不(bù)少人外出就(jiù)餐时的潜(qián)意识动(dòng)作。不过，你是否意(yì)识到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被(bèi)“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日(rì)，北(běi)京市消费(fèi)者(zhě)协(xié)会(huì)发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等扫码强制关注使用的现(xiàn)象在生(shēng)活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张(zhāng)就经常遇到这种情况(kuàng)。“餐桌(zhuō)前坐定后，服(fú)务员第(dì)一句就(jiù)是请扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就(jiù)是变(biàn)相强制(佛诞是什么时候,佛诞是几月几日 佛诞是香港的劳工假期吗zhì)扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板吕先生(shēng)向中新经(jīng)纬表示，他(tā)的餐(cān)厅自2021年(nián)起就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序(xù)点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易(yì)出(chū)错，效率更高。此(cǐ)外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极个别顾客提出(chū)过异(yì)议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目(mù)前(qián)一家(jiā)餐厅(tīng)定(dìng)制一个扫码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序门槛并(bìng)不高，仅需花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网公司做(zuò)程(chéng)序员(yuán)，2021年离(lí)职(zhí)后开了一间工(gōng)作室，专(zhuān)门为各(gè)种店铺定(dìng)制点单小程序(xù)，其中餐(cān)饮(yǐn)店的(de)扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在很普(pǔ)遍，一桌一码，用(yòng)户扫码(mǎ)进入小程序，点餐(cān)、结(jié)算、充值、堂(táng)食(shí)或自提都可(kě)以选择。开通门槛也(yě)比较低，只需要提供营业执(zhí)照(zhào)，费(fèi)用的话，小程序申请加开通(tōng)微信支(zhī)付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负责人也(yě)介(jiè)绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序仅需399元，包(bāo)括认证(zhèng)、搭(dā)建(jiàn)、设计(jì)等费用，餐饮店(diàn)直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不提(tí)供个人信(xìn)息不能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可(kě)自由(yóu)设置

　　“只是点(diǎn)个菜而(ér)已，有必(bì)要(yào)非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么还要(yào)我提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在(zài)社(shè)交平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)可(kě)以做一些数据分析(xī)，比如收入、销(xiāo)量等基础(chǔ)数(shù)据，当然也(yě)可以分(fēn)析(xī)会员充(chōng)值(zhí)情况(kuàng)、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢？华(huá)斌说，这些都可以通过后(hòu)台(tái)设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有的小程(chéng)序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这(zhè)样做用户体验不(bù)好，还(hái)有其(qí)他办法，可在支付环节，设置开(kāi)通(tōng)会员可领小(xiǎo)额优惠(huì)券，大部分(fēn)用(yòng)户会注(zhù)册，这样就获取了用(yòng)户的(de)微信信息和手机号(hào)。当然(rán)餐厅也(yě)可(kě)以(yǐ)设置成直接点餐，获(huò)取这些信(xìn)息的目的(de)是方便以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉(sù)他可通过设(shè)置获取(qǔ)顾客信息(xī)，且信息越全面(miàn)越有利于后期分析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不(bù)想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以(yǐ)我们(men)不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除了(le)被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐(cān)也都可以转变为小程序的(de)流量，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广广告(gào)获取广告费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程序开发(fā)者(zhě)透露，点餐小程序也可以接入第三方(fāng)广(guǎng)告，顾(gù佛诞是什么时候,佛诞是几月几日 佛诞是香港的劳工假期吗)客点击，餐(cān)饮店(diàn)老板分(fēn)钱。“当(dāng)小程(chéng)序的用(yòng)户量达到1000以上时，就(jiù)可以申请接入(rù)广告，开屏广告或者插(chā)入小程(chéng)序中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击(jī)或浏(liú)览，餐(cān)饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位餐饮(yǐn)店老板介(jiè)绍，顾客点(diǎn)击一次他们分得的钱(qián)数并不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱(qián)，有时候能(néng)达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不(bù)多，一个(gè)月几百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客

　　针对存在(zài)已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐(cān)，顾客(kè)们怨声载道，相(xiāng)关(guān)部门组织也多(duō)次发(fā)文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择扫码(mǎ)点餐，这里(lǐ)面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信(xìn)息的(de)获取(qǔ)和(hé)使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能(néng)详细准确地分析(xī)顾客画(huà)像(xiàng)、大范围(wéi)准(zhǔn)确地推送营销信(xìn)息(xī)，部分餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客(kè)个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了(le)顾客必须提交个人信息，否则(zé)无(wú)法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制(zhì)顾(gù)客扫(sǎo)码点餐(cān)、过(guò)度收集顾客个人信息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成(chéng)冷冰冰的“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业(yè)的经营环(huán)境和发展就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服务为首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求(qiú)，提供优良(liáng)的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码点(diǎn)餐，实际(jì)上是阻碍了餐(cān)厅(tīng)与顾客之间(jiān)有温度(dù)的(de)交流(liú)，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度收集个人信息则更恶(è)劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合(hé)理不合法(fǎ)，消费者(zhě)有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过(guò)度索(suǒ)权亦(yì)违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商家来说(shuō)，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的(de)营(yíng)销手(shǒu)段是高质(zhì)量的服(fú)务，才能真正(zhèng)留住(zhù)客(kè)户(hù)。

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