辣(là)椒怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它(tā)烘干的。

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辣(là)椒是酸性还(hái)是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是(shì)热碱性食物。对于(yú)老人来说，最好不要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属(shǔ)于热性食物，孕(yùn)妇不(bù)能(néng)多(duō)食(shí)用，以(yǐ)免导(dǎo)致便(biàn)秘(mì)。辣(là)椒的优点，可(kě)降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物包(bāo)括水果(guǒ)、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷自来(lái)水冲(chōng)洗辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和其它碎(suì)屑。

　　挑(tiāo)出被压坏(huài)或(huò)烂掉(diào)的辣椒，它们(men)无(wú)法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个(gè)步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套保护(hù)双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒(jiāo)素(sù)，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉架(jià)，或其它底(dǐ)部通风(fēng)的架(jià)子。

　　尽量不(bù)要用底部坚固的烤盘或托(tuō)盘，因为它们(men)不通风(fēng)，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在(zài)照到阳光、通(tōng)风良(liáng)好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让(ràng)它们晾3天或(huò)更久，然后存放在(zài)密封(fēng)的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串(chuàn)，然后(hòu)挂起来(lái)。

　　这个方法简单(dān)，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干后，你可以继(jì)续挂着它们，或是收起来，供(gōng)日(rì)后使用(yòng)。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入(rù)辣椒蒂下方的位(wèi)置(zhì)，穿过辣椒，一直重复这(zhè)个步(bù)骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良(liáng)好(hǎo)、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后(hòu)就能(néng)使用。

　　4、用(yòng)烤炉快(kuài)速(sù)烘干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想等(děng)待辣(là)椒(jiāo)自(zì)然(rán)风干，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让(ràng)它们更快、更(gèng)均匀地(dì)变(biàn)干(gàn)。

　　遵循以下(xià)简(jiǎn)单步(bù)骤(氯化钾相对原子质量是多少，zhòu)：将(jiāng)干净的辣椒(jiāo)对(duì)半(bàn)直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅(xùn)速脱(tuō)水(shuǐ)。

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