柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃了(le)呢如果酒味比较淡的话是(shì)不影响食用的，如果酒味比(bǐ)较重，而且(qiě)味道也(yě)有(yǒu)些(xiē)变了(le)就不建(jiàn)议(yì)继续食用(yòng)了(le)的。

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柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能(néng)不能(néng)吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量的碳水化合物长期放(fàng)置(zhì)的过(guò)程中(zhōng)在发酵(jiào)菌的(de)无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味还能(néng)吃吗

　　柿饼有酒味要看(kàn)酒(jiǔ)味的程(chéng)度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味很淡，并且(qiě)打开之(zhī)后，一会儿就没有了的话，食用的时候(hòu)也是(shì)没有(yǒu)酒味(wèi)的，这种柿饼还是可(kě)以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的时候也有很(hěn)重的酒(jiǔ)味(wèi)，那么这(zhè)种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合(hé)物(wù)，因此在长期放(fàng)置的(de)过程中，碳(tàn)水化合物会在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作(zuò)用(yòng)下转化成酒精(jīng)，因(yīn)此柿饼有时候(hòu)会(huì)有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼(bǐng)可以将柿饼打开放置一段时间，待酒(jiǔ)味消(xiāo)失之(zhī)后(hòu)就可以正常食(shí)用了(le)，不会(huì)影(yǐng)响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合(hé)物，具有抑制细菌增长的作用(yòng)，再加上冷冻(dòng)室(shì)的(de)温度很低，因此(cǐ)可(kě)以抑制细(xì)菌的滋生，可以(yǐ)很好(hǎo)的(de)保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味。

　　参考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科(kē)-柿饼

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