柿饼有酒味还(hái)能(néng)不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能(néng)不能吃了呢如果酒味比较淡的(de)话是(shì)不影响食用(yòng)的，如果酒味比较重，而且(qiě)味(wèi)道也有(yǒu)些变(biàn)了(le)就不建议继续食用了的(de)。

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柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼(bǐng)中有大量的碳水(shuǐ)化合物(wù)长期放置(zhì)的过程(chéng)中在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精。

柿(shì)饼(bǐng)有酒味还能(néng)吃吗

　　柿(shì)饼有(yǒu)酒味要看酒(jiǔ)味(wèi)的(de)程度(dù)才能判断(duàn)能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打(dǎ)开(kāi)之后，一会(huì)儿就没有了的话，食用的(de)时候(hòu)也是没有酒味的，这种柿饼还是(shì)可(kě)以食用的。

　　2、若酒味(wèi)较重(zhòng)，并且食用的时候也有很重的酒(jiǔ)味，那么这种柿饼就不建议再(zài)食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中(zhōng)有大量的碳(tàn)水化合物，因(yīn)此在长期放置的过(guò)程中，碳水化合物会在发酵菌(jūn)的(de)无氧呼吸作用下转(zhuǎn)化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻的(de)柿饼可(kě)以将柿(shì)饼打开放置(zhì)一段时间，待酒味消失之后就可以正常食用了，不会影响身体健(jiàn)康(kāng)。

　　柿(s硝酸锌化学式，硝酸锌化学式怎么写hì)饼中含(hán)有(yǒu)大量的碳水化合物，具有抑制细菌增长的(de)作用(yòng)，再加上冷冻室的温度很(hěn)低(dī)，因(yīn)此可以抑制细菌的(de)滋生，可(kě)以很好硝酸锌化学式，硝酸锌化学式怎么写(hǎo)的保藏柿(shì)饼，因此这样(yàng)的柿饼没有酒味。

　　参考资(zī)料来源：百度(dù)百(bǎi)科(kē)-柿饼(bǐng)

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